شهدت أسعار اللحوم في الأسواق والمجمعات الاستهلاكية اليوم الجمعة 10 أكتوبر 2025 ارتفاعًا ملحوظًا مقارنة بالأيام الماضية، وسط استمرار حالة التذبذب في أسعار السلع الغذائية بشكل عام داخل السوق المحلي. وجاء هذا الارتفاع نتيجة زيادة تكاليف النقل والأعلاف، إضافة إلى ارتفاع أسعار اللحوم المستوردة في الأسواق العالمية، وهو ما انعكس مباشرة على أسعار اللحوم البلدية والجملي والضأن داخل مصر.
ويتابع المواطنون بشكل يومي أسعار اللحوم بمختلف أنواعها، نظرًا لكونها سلعة أساسية تدخل في مائدة الأسرة المصرية، سواء خلال المناسبات أو في الاستهلاك اليومي، خاصة في ظل تغير الأسعار من يوم لآخر تبعًا لحالة العرض والطلب.
أولاً: أسعار اللحوم في الأسواق المحلية
سجلت أسعار اللحوم في الأسواق الحرة والمحال التجارية زيادات طفيفة اليوم، لتتراوح الأسعار وفق نوع اللحوم وجودتها، وجاءت على النحو التالي:
سعر كيلو الكبدة البلدي: يتراوح ما بين 350 و400 جنيه.
سعر كيلو اللحم الجملي: يتراوح ما بين 350 و370 جنيهًا.
سعر كيلو اللحم المفروم: يتراوح ما بين 330 و460 جنيهًا حسب نسبة الدهن وجودة اللحم.
سعر كيلو الكفتة أرز: نحو 280 جنيهًا.
سعر كيلو العِرق الفلتو: نحو 420 جنيهًا.
سعر كيلو البرجر البلدي: حوالي 300 جنيه.
سعر كيلو اللحم الكندوز: نحو 413 جنيهًا.
سعر كيلو السجق البلدي: حوالي 320 جنيهًا.
سعر كيلو اللحم الضأن: سجل 429 جنيهًا.
سعر كيلو الحواوشي الجاهز: حوالي 300 جنيه.
سعر كيلو اللحم الكندوز الكبير: نحو 355 جنيهًا.
سعر كيلو كفتة الحاتي: حوالي 320 جنيهًا.
سعر كيلو اللحم البتلو: وصل إلى 425 جنيهًا.
سعر كيلو الطرب المحشي: سجل نحو 390 جنيهًا.
يُذكر أن أسعار اللحوم في الأسواق تختلف من منطقة إلى أخرى، بحسب طبيعة السوق، وجودة المنتج، وتكلفة النقل والتخزين، بالإضافة إلى اختلاف نوع العلف المستخدم في تغذية المواشي.
ثانيًا: أسعار اللحوم في المجمعات ووزارة الزراعة
تعمل وزارة الزراعة والمجمعات الاستهلاكية على طرح كميات كبيرة من اللحوم يوميًا بأسعار أقل من الأسواق بهدف ضبط الأسعار وتخفيف العبء عن المواطنين، وجاءت الأسعار الرسمية على النحو التالي:
أسعار اللحوم في وزارة الزراعة
كيلو اللحم البلدي الطازج: نحو 280 جنيهًا.
كيلو السجق: حوالي 225 جنيهًا.
كيلو الكبدة البلدي: سجل 250 جنيهًا.
كيلو اللحم الضأن: نحو 350 جنيهًا.
كيلو اللحم المفروم: حوالي 230 جنيهًا.
كيلو اللحم الكندوز: بلغ 350 جنيهًا.
أسعار اللحوم في منافذ وطنية
كيلو الكبدة الطازجة: يتراوح ما بين 300 و350 جنيهًا.
كيلو الموزة: سجل 295 جنيهًا.
كيلو وش الفخدة: حوالي 300 جنيه.
كيلو البفتيك والاستيك: نحو 325 جنيهًا.
كيلو عِرق الفلتو: بلغ 350 جنيهًا.
كيلو اللحم البقري: نحو 280 جنيهًا.
أسباب ارتفاع الأسعار
وأوضح عدد من تجار اللحوم أن السبب الرئيسي وراء ارتفاع الأسعار يعود إلى زيادة أسعار الأعلاف والأيدي العاملة، بالإضافة إلى ارتفاع تكلفة النقل والتبريد، ما أدى إلى زيادة في سعر الكيلو داخل الأسواق. كما أشاروا إلى أن انخفاض المعروض من المواشي الحية مقارنة بالطلب المرتفع خلال موسم المدارس والعطلات أدى إلى زيادة تدريجية في الأسعار.
وأكد مصدر بوزارة الزراعة أن الوزارة تواصل جهودها لتوفير كميات كافية من اللحوم البلدية والمستوردة عبر المنافذ والمجمعات الاستهلاكية بأسعار مخفضة تتناسب مع احتياجات المواطنين، مع تكثيف حملات الرقابة على الأسواق لضمان عدم المبالغة في الأسعار أو استغلال المستهلكين.
