تشهد أسواق الدواجن والبيض في مصر اليوم السبت 11 أكتوبر 2025 حالة من الارتفاع الطفيف في الأسعار مقارنة بالأيام الماضية، وسط محاولات من الجهات المعنية لضبط السوق وتحقيق توازن بين المنتج والمستهلك. ويأتي هذا التحرك السعري في ظل استمرار زيادة تكاليف الأعلاف والنقل والطاقة، وهي العوامل الأساسية التي تؤثر بشكل مباشر على أسعار الإنتاج المحلي.
وأكد عدد من تجار الدواجن أن السوق يشهد خلال الساعات الأخيرة استقرارًا نسبيًا في حركة البيع والشراء، مع توقعات بارتفاعات طفيفة جديدة خلال الفترة المقبلة، خاصة مع اقتراب فصل الشتاء الذي يشهد عادة زيادة في استهلاك الدواجن والبيض.
أسعار الدواجن اليوم في الأسواق المصرية
سجلت أسعار الدواجن في المزارع والأسواق المحلية اليوم ارتفاعًا طفيفًا مقارنة بيوم أمس، وذلك نتيجة زيادة الطلب وتكلفة الإنتاج. وتفاوتت الأسعار بحسب نوع الدواجن والمنطقة الجغرافية على النحو التالي:
الدواجن البيضاء:
سجل سعر الكيلو في المزارع نحو 70 جنيهًا، ويباع للمستهلك بأسعار تتراوح بين 75 و80 جنيهًا حسب المنطقة.
الفراخ الساسو:
بلغ سعر الكيلو حوالي 85 جنيهًا في الأسواق المحلية.
الدواجن البلدي:
وصلت أسعارها في بعض المناطق إلى نحو 115 جنيهًا للكيلو، وهو السعر الأعلى بين الأنواع الثلاثة.
وأوضح أحد كبار التجار أن السوق يسير بوتيرة هادئة بعد موجة من التقلبات السعرية خلال الأسبوعين الماضيين، مشيرًا إلى أن الارتفاع الحالي لا يُعد كبيرًا، بل هو نتيجة طبيعية لعوامل موسمية متعلقة بزيادة الطلب وانخفاض الإنتاج في بعض المزارع الصغيرة.
وأضاف أن تكاليف الأعلاف تشكل النسبة الأكبر من سعر المنتج، حيث تمثل ما يزيد عن 70% من تكلفة الإنتاج، وهو ما يضغط على المربين ويجعل أي تغير في أسعار الأعلاف ينعكس فورًا على السوق.
أسعار البيض اليوم في مصر
لم تكن أسواق البيض بمعزل عن موجة الارتفاع الطفيف، حيث سجلت الأسعار اليوم زيادات محدودة نتيجة زيادة الطلب وارتفاع تكاليف النقل والتعبئة.
وجاءت الأسعار في المزارع وللمستهلكين كما يلي:
كرتونة البيض الأبيض:
سجلت في المزارع حوالي 150 جنيهًا، بينما تباع للمستهلك بأسعار تتراوح بين 155 و160 جنيهًا حسب المنطقة.
كرتونة البيض الأحمر:
وصلت إلى نحو 160 جنيهًا في أغلب الأسواق.
كرتونة البيض البلدي:
استقرت أسعارها بين 140 و145 جنيهًا.
ويؤكد أصحاب المزارع أن الأسعار الحالية تعكس ارتفاع تكاليف الإنتاج والطاقة، فضلًا عن مصاريف النقل التي تأثرت مؤخرًا بزيادة أسعار الوقود. كما أوضح بعض المنتجين أن موسم الشتاء عادة ما يشهد تذبذبًا في إنتاج البيض والدواجن، وهو ما يساهم في إبقاء الأسعار عند مستويات مرتفعة نسبيًا مقارنة بفصل الصيف.
توقعات باستمرار الاستقرار النسبي
يتوقع الخبراء ومربو الدواجن أن تشهد الأسواق استقرارًا نسبيًا حتى منتصف الأسبوع المقبل، مع احتمالية حدوث زيادات طفيفة أخرى في حال استمرار ارتفاع أسعار الأعلاف عالميًا أو حدوث تغيرات مناخية حادة تؤثر على الإنتاج.
كما دعا عدد من التجار إلى ضرورة تفعيل الرقابة على الأسواق ومراقبة حركة الأسعار في حلقات التداول المختلفة للحد من الممارسات الاحتكارية، وتحقيق التوازن المطلوب بين مصالح المنتجين والمستهلكين.
وفي المجمل، يمكن القول إن أسواق الدواجن والبيض في مصر تشهد حاليًا مرحلة هدوء حذر، يتخللها ارتفاع محدود في الأسعار نتيجة طبيعية لظروف السوق، مع تفاؤل بعودة التوازن تدريجيًا خلال الأسابيع المقبلة إذا استقرت تكلفة الأعلاف والطاقة.
