شهدت أسواق الدواجن في مصر صباح اليوم الأربعاء 15 أكتوبر 2025 حالة من التراجع النسبي في الأسعار، بالتزامن مع استقرار كبير في أسعار الأعلاف وثبات أسعار الكتاكيت، وهو ما انعكس بشكل مباشر على حركة البيع والشراء في المزارع ومحال التجزئة.
وكشفت بورصة الدواجن عن آخر تحديثاتها الصباحية لأسعار الفراخ البيضاء والساسو والبلدي، حيث لوحظ انخفاض ملحوظ في بعض الأنواع مقارنة بالأيام الماضية، في ظل توافر كميات كبيرة من الإنتاج المحلي داخل الأسواق المصرية، الأمر الذي أدى إلى وفرة المعروض وتراجع الأسعار تدريجيًا.
وقال سامح السيد، رئيس شعبة الدواجن في الجيزة، إن المعروض من الدواجن في الأسواق المحلية ليس فقط كافيًا لتغطية الطلب، بل هناك فائض إنتاجي أيضًا، وهو ما ساهم في تهدئة الأسعار بعد موجة الارتفاعات السابقة التي شهدتها الأسواق خلال أشهر الصيف. وأشار إلى أن الأسعار الحالية من المتوقع أن تستمر حتى دخول موسم الشتاء المقبل، ما دامت أسعار الأعلاف والكتاكيت مستقرة عند مستوياتها الحالية.
وأوضح السيد أن أسعار الفراخ البيضاء داخل المزرعة تدور حاليًا حول 64 جنيهًا للكيلو، بينما تباع للمستهلك النهائي بأسعار تتراوح بين 70 و82 جنيهًا للكيلو، باختلاف المنطقة السكنية ومستوى الطلب في كل محافظة. وأكد أن الطلب على الدواجن يشهد ارتفاعًا طفيفًا في محافظات القاهرة الكبرى مقارنة بباقي المحافظات، نتيجة زيادة عدد السكان وارتفاع معدلات الاستهلاك اليومي من اللحوم البيضاء.
أولًا: أسعار الفراخ البيضاء اليوم
وفقًا لآخر تحديثات بورصة الدواجن وبوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمجلس الوزراء، فقد استقرت أسعار الفراخ البيضاء خلال تعاملات اليوم الأربعاء على النحو التالي:
سعر الكيلو في المزرعة: 64 جنيهًا.
سعر البيع للمستهلك: بين 70 و82 جنيهًا للكيلو، حسب المنطقة السكنية.
ويؤكد خبراء القطاع أن هذه الأسعار تعد متوازنة مقارنة بفترة الصيف الماضية التي شهدت زيادات كبيرة بسبب ارتفاع تكلفة الأعلاف ونقص المعروض نتيجة الموجات الحارة التي أثرت على معدلات الإنتاج. كما يتوقع أن تظل الأسعار الحالية مستقرة حتى نهاية الخريف، مع إمكانية حدوث ارتفاع طفيف في حالة زيادة الطلب خلال فصل الشتاء.
ثانيًا: أسعار باقي أنواع الدواجن ومشتقاتها
لم تقتصر التحديثات الجديدة على الفراخ البيضاء فقط، بل شملت أيضًا الفراخ الساسو والفراخ البلدي إلى جانب منتجات الدواجن المجهزة التي تشهد إقبالًا متزايدًا من المستهلكين، خاصة في المدن الكبرى.
سعر كيلو الفراخ الساسو (الحمراء) داخل المزارع: 97 جنيهًا بدلًا من 100 جنيه الأسبوع الماضي.
سعر البيع للمستهلك: يتراوح بين 105 و115 جنيهًا للكيلو حسب المنطقة.
أما بالنسبة إلى الفراخ البلدي، التي يفضلها قطاع كبير من المواطنين لجودتها العالية وطعمها المميز، فقد تراوحت أسعارها اليوم داخل المحال بين:
110 إلى 122 جنيهًا للكيلو حسب الموقع الجغرافي ومكان البيع.
وفيما يخص مشتقات الدواجن ومنتجاتها التي تباع في المحال التجارية، فقد جاءت الأسعار على النحو التالي:
سعر البانيه: 180 جنيهًا للكيلو.
سعر صدور الفراخ البيضاء: 120 جنيهًا للكيلو.
سعر دبابيس الدواجن: 88 جنيهًا للكيلو.
عوامل الاستقرار في السوق
ويرى عدد من الخبراء في قطاع الثروة الداجنة أن الاستقرار في أسعار الأعلاف، التي تمثل أكثر من 70% من تكلفة إنتاج الفراخ، هو العامل الأساسي وراء ثبات الأسعار الحالية. كما ساهم تحسن منظومة التوزيع ووفرة الكتاكيت بأسعار مناسبة في استقرار حركة البيع والشراء داخل المزارع.
وأشاروا إلى أن الحكومة المصرية، بالتعاون مع شعبة الدواجن، تعمل على دعم المنتج المحلي عبر توفير الأعلاف بأسعار معقولة وتشجيع الاستثمار في المزارع الحديثة ذات الإنتاجية العالية، ما يساهم في زيادة المعروض وتحقيق التوازن بين العرض والطلب.
توقعات المرحلة المقبلة
من المتوقع، بحسب تصريحات سامح السيد وعدد من التجار، أن تستمر الأسعار الحالية دون تغييرات كبيرة خلال الأسابيع المقبلة، ما لم تحدث تقلبات مناخية تؤثر على الإنتاج أو تغييرات في أسعار مدخلات الأعلاف المستوردة.
ويؤكد الخبراء أن الأسواق المصرية تسير نحو مرحلة من الاستقرار النسبي في قطاع الدواجن بعد فترة من الاضطراب، خاصة مع تزايد وعي المربين بأهمية ضبط الإنتاج ومتابعة تكاليف التربية والتوزيع.
