شهدت الأسواق المصرية اليوم الخميس 16 أكتوبر 2025 حالة من الاستقرار الملحوظ في أسعار اللحوم بأنواعها المختلفة، سواء في محلات الجزارة المنتشرة بالمحافظات أو داخل المنافذ التابعة لوزارة الزراعة ومنافذ وطنية، التي تشهد إقبالًا متزايدًا من المواطنين الباحثين عن اللحوم الطازجة بأسعار مناسبة. يأتي هذا الاستقرار في ظل مواصلة الحكومة المصرية تنفيذ خططها الرامية إلى تحقيق توازن سعري في السوق المحلية، وضمان توافر المنتجات الغذائية الأساسية بأسعار تنافسية تراعي محدودي ومتوسطي الدخل.
جهود حكومية لتوفير اللحوم بأسعار مناسبة
تسعى الحكومة المصرية من خلال وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، بالتعاون مع جهاز الخدمة الوطنية وعدد من الجهات المعنية، إلى توفير اللحوم الطازجة والمجمدة في المنافذ الرسمية بأسعار تقل عن نظيرتها في الأسواق الحرة. ويأتي ذلك ضمن استراتيجية متكاملة تهدف إلى ضبط الأسواق وحماية المستهلك من تقلبات الأسعار التي تشهدها بعض السلع نتيجة ارتفاع تكاليف النقل والإنتاج.
وقد ساهمت منافذ “الزراعة” و“وطنية” في تعزيز استقرار الأسعار خلال الفترة الماضية، من خلال طرح كميات كبيرة من اللحوم المحلية والمستوردة بشكل يومي في مختلف المحافظات، بما يلبي احتياجات المواطنين ويحد من جشع بعض التجار. كما تعمل هذه المنافذ على تقديم منتجات ذات جودة عالية، مع الالتزام بالضوابط الصحية ومعايير الذبح الآمن، لضمان سلامة المستهلك.
وأشار عدد من المواطنين إلى أن الأسعار في المنافذ الرسمية تُعد أقل بنحو 10 إلى 15% من أسعار محلات الجزارة الخاصة، وهو ما ساهم في زيادة الإقبال عليها، خاصة خلال فترات المناسبات الدينية وارتفاع الطلب على اللحوم.
استقرار أسعار اللحوم اليوم في الأسواق المحلية
في جولة ميدانية بعدد من الأسواق ومحلات الجزارة بالقاهرة والجيزة وعدة محافظات أخرى، لوحظ أن أسعار اللحوم اليوم الخميس لم تشهد أي زيادة جديدة مقارنة بالأيام الماضية. كما أكد الجزارون أن حركة البيع والشراء تسير بوتيرة معتدلة، مع تزايد الإقبال على القطع البلدية الطازجة لتميزها بالمذاق والجودة.
وجاءت أسعار اللحوم اليوم الخميس 16 أكتوبر 2025 على النحو التالي:
قطع اللحم الكندوز: 360 جنيهًا للكيلو
الريش الضاني: 425 جنيهًا للكيلو
اللحم الضاني: 425 جنيهًا للكيلو
لحم الجديان: 435 جنيهًا للكيلو
الليه الضاني: 370 جنيهًا للكيلو
الكبدة الصافي: 350 جنيهًا للكيلو
اللحم المفروم: 330 جنيهًا للكيلو
المفروم الأحمر: 355 جنيهًا للكيلو
توازن بين الجودة والسعر
يرى الخبراء أن حالة الثبات السعري الحالية تعكس نجاح الحكومة في إدارة ملف الأمن الغذائي، خاصة بعد أن واجهت البلاد خلال السنوات الماضية ضغوطًا بسبب ارتفاع أسعار الأعلاف والنقل عالميًا. كما أشاروا إلى أن تعدد المنافذ الرسمية والمبادرات المجتمعية مثل “كلنا واحد” و”أهلاً رمضان” ساهم في تقليل الفجوة السعرية بين المحافظات، وتوفير بدائل متنوعة أمام المستهلك.
في الوقت ذاته، شدد مسؤولون بوزارة الزراعة على أهمية الرقابة المستمرة على الأسواق، والتصدي لأي محاولات لاحتكار السلع أو رفع الأسعار دون مبرر، مؤكدين أن هناك مخزونًا استراتيجيًا كافيًا من اللحوم يلبي احتياجات السوق المحلي لعدة أشهر قادمة.
