تشهد أسواق اللحوم في مصر، اليوم الأحد 19 أكتوبر 2025، حالة من الاستقرار النسبي في الأسعار سواء بالنسبة للحوم البلدي أو المستوردة، وذلك وفقًا لآخر بيانات بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمجلس الوزراء، والتي تتابع حركة الأسعار بشكل دوري في الأسواق.
ويأتي هذا الاستقرار في ظل متابعة حكومية مستمرة لضبط الأسواق وتوفير السلع الغذائية الأساسية للمواطنين بأسعار مناسبة، خاصة مع اقتراب فصل الشتاء وزيادة معدلات الإقبال على اللحوم الحمراء.
أسعار اللحوم البلدي اليوم في الأسواق
استقرت أسعار اللحوم البلدي في محال الجزارة والأسواق المحلية، حيث تفاوتت الأسعار حسب نوع اللحم وجودته ونسبة الدهون به، وجاءت الأسعار على النحو التالي:
كيلو اللحم الكندوز الكبير: نحو 375 جنيهًا.
الكندوز المتوسط: حوالي 420 جنيهًا.
اللحم البتلو: بلغ 449 جنيهًا للكيلو.
الكبدة البلدي: تراوحت بين 350 و400 جنيه.
اللحم الجملي: استقر ما بين 350 و370 جنيهًا.
المفروم البلدي: من 330 إلى 460 جنيهًا حسب نسبة الدهون.
عرق الفلتو: سجل 420 جنيهًا للكيلو.
اللحم الضأن: بلغ 446 جنيهًا للكيلو.
ويلاحظ أن هناك ثباتًا عامًا في الأسعار مقارنة بالأسبوع الماضي، مع تراجع محدود في بعض الأنواع نتيجة زيادة المعروض في الأسواق وتراجع الطلب عقب موسم عيد المولد النبوي الشريف.
أسعار المفروم ومشتقاته في الأسواق
كما شهدت أسعار اللحوم المفرومة ومشتقاتها حالة من الاستقرار النسبي، حيث تفاوتت الأسعار وفقًا لنوع المنتج ومقدار الدهون الداخلة في التصنيع. وجاءت الأسعار كالتالي:
المفروم الدسم: سجل 330 جنيهًا للكيلو.
الطرب المحشي: بلغ 390 جنيهًا.
البرجر البلدي: وصل إلى 300 جنيه.
كفتة الحاتي: سجلت 320 جنيهًا، بينما كفتة الأرز بلغت 280 جنيهًا.
السجق البلدي: سجل 320 جنيهًا للكيلو.
المفروم الأحمر: وصل إلى 355 جنيهًا.
الحواوشي الجاهز: سجل 300 جنيهًا.
ويشير تجار اللحوم إلى أن الأسعار الحالية مستقرة بفضل زيادة كميات الذبح المحلي، بجانب طرح كميات كبيرة من اللحوم المستوردة في المجمعات الاستهلاكية لتغطية احتياجات السوق، مما حافظ على توازن الأسعار وعدم ارتفاعها.
أسعار اللحوم في منافذ «لحوم وطنية»
تشهد منافذ مشروع «لحوم وطنية» التابعة لوزارة التموين إقبالًا كبيرًا من المواطنين، نظرًا لتقديمها لحومًا طازجة بأسعار تنافسية تقل عن نظيرتها في الأسواق الخارجية. وجاءت الأسعار في تلك المنافذ كالتالي:
اللحم البقري: 280 جنيهًا للكيلو.
وش الفخدة: 300 جنيهًا.
الموزة: 295 جنيهًا.
عرق الفلتو: 350 جنيهًا.
البفتيك والاستيك: تراوحا بين 325 جنيهًا.
الكبدة الطازجة: تراوحت بين 300 و350 جنيهًا.
وتعمل المنافذ الحكومية على ضخ كميات منتظمة من اللحوم لتلبية احتياجات المواطنين، مع استمرار الحملات التفتيشية لضمان جودة اللحوم ومطابقتها للمواصفات الصحية.
أسعار اللحوم في منافذ وزارة الزراعة
تواصل منافذ وزارة الزراعة تقديم اللحوم بأسعار مخفضة مقارنة بالسوق الحر، ضمن خطة الدولة لتخفيف العبء عن المواطنين، حيث جاءت الأسعار كالتالي:
الكندوز: 350 جنيهًا للكيلو.
السجق: 225 جنيهًا.
المفروم: 230 جنيهًا.
الكبدة: 250 جنيهًا.
وأكدت الوزارة أن المعروض من اللحوم كافٍ لتغطية احتياجات المواطنين خلال الفترة المقبلة، مشيرة إلى استمرار عمليات الذبح في المجازر المعتمدة التابعة لها، مع تطبيق معايير السلامة والجودة.
