شهدت أسواق اللحوم المحلية، مع بداية تعاملات اليوم الثلاثاء 21 أكتوبر 2025، حالة من الاستقرار السعري مقارنة بالأيام الماضية، دون تسجيل أي ارتفاعات أو تراجعات ملحوظة في أسعار البيع للمستهلكين، سواء في محلات الجزارة المنتشرة بالمحافظات أو في منافذ البيع التابعة لوزارة الزراعة ومنافذ “وطنية”.
ويأتي هذا الاستقرار في ظل وفرة المعروض من اللحوم الحمراء داخل السوق المصري، نتيجة الجهود الحكومية لضبط الأسعار وتوفير منتجات غذائية بأسعار مناسبة للمواطنين عبر المنافذ الثابتة والمتحركة التابعة للجهات الرسمية.
أسعار اللحوم في الأسواق المحلية اليوم
وفقًا لآخر التحديثات الصادرة صباح اليوم من عدد من التجار وشاشات العرض الرسمية، جاءت أسعار اللحوم في محلات الجزارة والأسواق الحرة على النحو التالي:
سعر كيلو اللحم الكندوز الكبير: نحو 360 جنيهًا.
سعر كيلو اللحم الكندوز الصغير: نحو 410 جنيهات.
سعر كيلو اللحم البتلو: نحو 420 جنيهًا.
سعر كيلو اللحم الضأن: نحو 420 جنيهًا.
سعر كيلو اللحم الجملي: نحو 300 جنيه.
ويؤكد عدد من الجزارين أن الأسعار تشهد حالة من الثبات منذ بداية الشهر الجاري، خاصة بعد تراجع معدلات الطلب نسبيًا مع اعتدال درجات الحرارة ودخول موسم المدارس، حيث يتجه كثير من الأسر لتقليل الإنفاق على اللحوم الحمراء مقابل الاهتمام بشراء السلع الأساسية الأخرى.
كما أشار بعض المواطنين إلى أن الأسعار الحالية مقبولة نسبيًا مقارنة بالفترات السابقة التي شهدت ارتفاعات متتالية بسبب تكاليف النقل والأعلاف. إلا أن استمرار هذا الاستقرار يعتمد بدرجة كبيرة على ثبات أسعار الأعلاف والدولار، إلى جانب توافر المعروض المحلي من الإنتاج الحيواني.
أسعار اللحوم بمنافذ وزارة الزراعة
من جهة أخرى، واصلت منافذ وزارة الزراعة طرح كميات كبيرة من اللحوم البلدي والطازجة بأسعار أقل من مثيلاتها في الأسواق التجارية، ضمن جهود الدولة لتخفيف الأعباء عن المواطنين وتحقيق التوازن في السوق.
وجاءت أسعار اللحوم بمنافذ الوزارة ومنافذ “وطنية” اليوم الثلاثاء كما يلي:
سعر كيلو اللحم الكندوز: نحو 350 جنيهًا.
سعر كيلو السجق: نحو 225 جنيهًا.
سعر كيلو اللحم الضأن: نحو 350 جنيهًا.
سعر كيلو اللحم المفروم: نحو 230 جنيهًا.
سعر كيلو الكبدة: نحو 250 جنيهًا.
سعر كيلو اللحوم البلدي الطازجة: نحو 280 جنيهًا.
وأكدت مصادر بوزارة الزراعة أن الكميات المطروحة بالمنافذ تكفي احتياجات السوق، وأن هناك خطة لتكثيف المعروض استعدادًا لفصل الشتاء وزيادة الطلب على اللحوم. كما تعمل الوزارة على التوسع في المنافذ الثابتة والمتحركة بالمحافظات لضمان وصول المنتجات بأسعار مخفضة للمواطنين في مختلف المناطق، خاصة في القرى والمناطق الشعبية.
جهود حكومية لضبط السوق
تأتي هذه الجهود في إطار خطة الحكومة لتحقيق استقرار في أسعار السلع الغذائية، وعلى رأسها اللحوم والدواجن، من خلال التوسع في الإنتاج المحلي وتحفيز المزارع الحيوانية والمربين على زيادة الإنتاج.
كما يتم التنسيق المستمر بين وزارتي الزراعة والتموين لضمان توافر اللحوم بأسعار مناسبة في المجمعات الاستهلاكية، إلى جانب تعزيز الرقابة على الأسواق للحد من أي محاولات لرفع الأسعار بشكل غير مبرر.
ويؤكد مراقبون أن استمرار استقرار الأسعار خلال الفترة المقبلة يعتمد على استمرار المبادرات الحكومية لتوفير الأعلاف بأسعار مناسبة، وتحفيز الإنتاج المحلي لتقليل الاعتماد على الاستيراد، ما يسهم في تحقيق التوازن بين العرض والطلب ويحافظ على استقرار الأسعار أمام المستهلك المصري.
