شهدت أسعار اللحوم في الأسواق المصرية — سواء البلدي أو المستورد — ارتفاعًا طفيفًا خلال تعاملات اليوم السبت 25 أكتوبر 2025، وفقًا لأحدث البيانات الصادرة عن بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمجلس الوزراء. وجاء هذا الارتفاع في ظل استمرار التقلبات التي تشهدها الأسواق المحلية، متأثرة بعوامل العرض والطلب وارتفاع تكاليف النقل والتخزين.
وتحرص The markets 365على تقديم خدمة دورية لقرّائها عبر رصد آخر تطورات أسعار السلع الغذائية، وفي مقدمتها اللحوم بأنواعها، سواء في الأسواق العامة أو منافذ البيع التابعة لمبادرات لحوم وطنية ووزارة الزراعة، التي تواصل طرح منتجاتها بأسعار أقل دعمًا للمستهلكين.
أولًا: أسعار اللحوم البلدي والمستوردة في الأسواق
سجلت اللحوم الحمراء بمختلف أنواعها زيادات محدودة تراوحت بين 5 و15 جنيهًا للكيلو الواحد، مقارنةً بأسعار الأسبوع الماضي. وتنوّعت الأسعار اليوم على النحو التالي:
كيلو اللحم الكندوز الكبير: نحو 375 جنيهًا.
كيلو اللحم الكندوز الصغير: حوالي 411 جنيهًا.
اللحم البتلو: وصل إلى 435 جنيهًا للكيلو.
الكبدة البلدي: تتراوح بين 350 و400 جنيه.
اللحم الجملي: يتراوح من 350 إلى 370 جنيهًا للكيلو.
اللحم المفروم البلدي: يتراوح ما بين 330 و460 جنيهًا.
عرق الفلتو: بلغ سعره 420 جنيهًا للكيلو.
اللحم الضأن: وصل إلى 436 جنيهًا للكيلو.
ويُرجع عدد من التجار هذا الارتفاع الطفيف إلى زيادة الطلب قبل موسم المولد النبوي الشريف وما يتبعه من مناسبات اجتماعية، إلى جانب ارتفاع أسعار الأعلاف والنقل، وهو ما انعكس بدوره على تكلفة الإنتاج.
ثانيًا: أسعار اللحوم المفرومة والمصنعة اليوم
شهدت اللحوم المفرومة ومنتجاتها ارتفاعًا نسبيًا في بعض الأصناف، مع استقرار في أخرى، وجاءت الأسعار وفق آخر التحديثات كما يلي:
مفروم دسم: نحو 330 جنيهًا للكيلو.
طرب محشي: حوالي 390 جنيهًا.
برجر: سجل 300 جنيهًا للكيلو.
كفتة حاتي: بلغت 320 جنيهًا.
كفتة أرز: نحو 280 جنيهًا.
سجق بلدي: سجل 320 جنيهًا للكيلو.
مفروم أحمر: وصل إلى 355 جنيهًا.
حواوشي جاهز: بلغ 300 جنيهًا للكيلو.
ويشير بعض أصحاب محلات الجزارة إلى أن الإقبال على اللحوم المصنعة لا يزال مستقرًا نسبيًا، نظرًا لاعتدال الأسعار مقارنةً باللحوم البلدي الكاملة، فضلًا عن كونها خيارًا سريع التحضير للأسر العاملة.
أسعار اللحوم في منافذ لحوم وطنية
تواصل مبادرة لحوم وطنية التابعة للدولة طرح كميات كبيرة من اللحوم بأسعار أقل من مثيلاتها في الأسواق التجارية، بهدف التخفيف عن المواطنين وتوفير بدائل بأسعار مناسبة. وجاءت الأسعار اليوم كالتالي:
اللحم البقري: 280 جنيهًا للكيلو.
وش فخدة: 300 جنيهًا للكيلو.
الموزة: 295 جنيهًا للكيلو.
عرق الفلتو: 350 جنيهًا للكيلو.
البفتيك والاستيك: 325 جنيهًا للكيلو.
الكبدة الطازجة: بين 300 و350 جنيهًا للكيلو.
تلقى هذه المنافذ إقبالًا متزايدًا من المواطنين، خاصة في المناطق الشعبية والمتوسطة الدخل، نظرًا لجودة المنتجات واعتدال الأسعار مقارنة بالأسواق الحرة.
أسعار اللحوم في منافذ وزارة الزراعة
أما منافذ وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي فقد واصلت بيع اللحوم بأسعار مخفّضة نسبيًا، دعمًا للأسر محدودة الدخل، وجاءت الأسعار على النحو التالي:
اللحم الكندوز: 350 جنيهًا للكيلو.
السجق البلدي: 225 جنيهًا للكيلو.
اللحم المفروم: 230 جنيهًا للكيلو.
الكبدة البلدي: 250 جنيهًا للكيلو.
اللحوم البلدي الطازجة: 280 جنيهًا للكيلو.
اللحم الضأن: 350 جنيهًا للكيلو.
