شهدت أسواق اللحوم في مصر اليوم الأحد 16 نوفمبر 2025، حالة من الاستقرار النسبي في الأسعار، سواء في منافذ البيع التابعة لوزارة الزراعة أو المحلات الخاصة والجزارة، وسط متابعة دقيقة من المستهلكين ومربي المواشي على حد سواء. هذا الاستقرار جاء بعد فترة شهدت تقلبات طفيفة في الأسعار خلال الأسابيع الماضية، ويعكس حالة من التوازن بين العرض والطلب على مختلف أنواع اللحوم.
متابعة حركة أسعار اللحوم في السوق المحلية
أكدت مصادر من وزارة الزراعة أن أسعار اللحوم اليوم شهدت استقرارًا ملحوظًا، مع تفاوت بسيط بين المحلات التجارية المختلفة ومنافذ البيع الحكومية. ويأتي هذا التثبيت في الأسعار نتيجة لزيادة المعروض من اللحوم الطازجة في الأسواق، بالإضافة إلى الاستقرار النسبي في أسعار الأعلاف، مما يقلل من الضغط على الأسعار النهائية للمستهلك.
كما أشار تجار اللحوم إلى أن الطلب على اللحوم البلدي والكندوز والضأن لم يشهد ارتفاعًا مفاجئًا خلال الأسبوع الجاري، وهو ما ساهم في الحفاظ على الأسعار عند مستويات مقبولة نسبيًا. كما شهدت بعض المحلات عروضًا ترويجية على اللحوم المفرومة والسجق لتشجيع المستهلكين على الشراء قبل موسم الأعياد.
أسعار اللحوم في مختلف الأصناف
وفيما يلي رصد تفصيلي لأسعار اللحوم اليوم في الأسواق المصرية:
سعر كيلو اللحوم الكندوز الكبير: 360 جنيهًا
سعر كيلو اللحم الكندوز: 410 جنيهات
سعر كيلو اللحوم البتلو: 420 جنيهًا
سعر كيلو اللحوم الضأن: 420 جنيهًا
سعر كيلو اللحم الجملي: 300 جنيه
سعر كيلو اللحوم كندوز: 350 جنيهًا
سعر كيلو السجق: 225 جنيهًا
سعر كيلو اللحم الضأن: 350 جنيهًا
سعر كيلو اللحم المفروم: 230 جنيهًا
سعر كيلو الكبدة: 250 جنيهًا
سعر كيلو اللحوم البلدي الطازجة: 280 جنيهًا
سعر كيلو اللحم البقري: 280 جنيهًا
سعر اللحم وش فخدة: 300 جنيه
سعر كيلو الموزة: 295 جنيهًا
سعر كيلو عرق الفلتو: 350 جنيهًا
سعر كيلو البفتيك والاستيك: 325 جنيهًا
توقعات السوق خلال الفترة القادمة
يتوقع خبراء الاقتصاد الزراعي استمرار حالة الاستقرار في أسعار اللحوم خلال الأيام المقبلة، مع مراعاة الموسم الزراعي وتوافر الأعلاف، بالإضافة إلى الحملات الرقابية التي تقوم بها وزارة التموين على الأسواق لضبط الأسعار وضمان عدم وجود أي زيادات غير مبررة.
كما حذر بعض التجار من احتمال ارتفاع الأسعار في حال حدوث أي اضطرابات في الأسواق العالمية للأعلاف أو زيادة الطلب بشكل مفاجئ مع اقتراب موسم الأعياد والمناسبات، مشددين على ضرورة متابعة المستهلكين للتغيرات اليومية لضمان الحصول على أفضل الأسعار.
هذا وقد نصحت وزارة الزراعة المواطنين بالاعتماد على منافذ البيع الحكومية، حيث تتوفر اللحوم الطازجة بأسعار ثابتة ومضمونة، مما يساعد على حماية الأسرة من أي زيادة مفاجئة في الأسعار، بالإضافة إلى ضمان جودة المنتج.
