شهدت أسواق الدواجن المحلية اليوم الثلاثاء 18 نوفمبر 2025، تحركات متفاوتة في الأسعار، حيث سجلت بعض الأصناف تراجعًا ملحوظًا بينما حافظت أصناف أخرى على استقرارها النسبي. وجاءت هذه التغيرات مدفوعة بعدة عوامل، أبرزها العرض والطلب الموسمي، وتحركات الأسعار في البورصة الخاصة بالدواجن، والتي تُعد مؤشراً مهماً لتسعير المنتجات في السوق المحلية.
انخفاض سعر الفراخ البيضاء يخفف العبء على المستهلك
شهدت أسعار الفراخ البيضاء، الأكثر استهلاكًا بين المصريين، انخفاضًا ملحوظًا مقارنة بالتسعير السابق. ويعكس هذا التراجع جهود المزارع لتصريف الإنتاج المتوفر في ظل وفرة المعروض، إضافة إلى تراجع الطلب على بعض الأصناف خلال هذه الفترة من العام.
سعر كيلو الفراخ البيضاء في المزرعة: 61 جنيهًا (تراجع بنحو 4 جنيهات عن آخر تسعير).
سعر بيعها للمستهلك في المحلات: 68 – 70 جنيهًا للكيلو، حسب اختلاف المنطقة.
هذا الانخفاض يمثل فرصة للمستهلكين للحصول على اللحوم البيضاء بأسعار أكثر معقولية مقارنة بالفترات السابقة، كما قد يدفع بعض محلات التجزئة إلى تقديم عروض إضافية لتشجيع الشراء.
استقرار أسعار الفراخ الساسو رغم تقلب السوق
على الجانب الآخر، حافظت أسعار الفراخ الساسو على استقرارها نسبيًا، مما يعكس توازنًا بين الطلب المحدود على هذه الفئة وبين تكلفة الإنتاج المرتفعة. وتعتبر الفراخ الساسو من الأصناف المتميزة مقارنة بالفراخ البيضاء، حيث تتميز بنكهة ولحم أغنى، ما يجعل أسعارها أعلى بشكل طبيعي.
سعر كيلو الفراخ الساسو في المزرعة: 86 جنيهًا.
سعر بيعها للمستهلك: 97 جنيهًا.
الأسعار في السوق المحلية: 100 – 120 جنيهًا للكيلو، حسب المنطقة والمحلات.
يُشير هذا الاستقرار إلى أن الأسعار لم تشهد أي ضغوط كبيرة في الفترة الحالية، ويُعزى ذلك إلى قدرة المزارع على تنظيم الإنتاج وتوزيعه بما يتناسب مع الطلب المحلي دون حدوث اضطرابات كبيرة في السوق.
تأثير التغيرات على السوق والمستهلك
يشير خبراء التسويق الزراعي إلى أن انخفاض أسعار الفراخ البيضاء قد يحفز استهلاك الأسر خلال الشهر الجاري، خاصة في ظل اقتراب بعض المناسبات التي تشهد طلبًا متزايدًا على اللحوم والدواجن. بالمقابل، استقرار أسعار الفراخ الساسو يعني أن المستهلكين الذين يفضلون هذا النوع لن يشهدوا أي زيادات مفاجئة، مما يتيح لهم التخطيط للشراء وفق الأسعار الحالية.
في المجمل، تعتبر حركة أسعار الدواجن اليوم مؤشرًا على ديناميكية السوق المحلي، حيث تتأثر الأسعار بشكل مستمر بالعوامل الموسمية والعرض والطلب، ما يجعل متابعة بورصة الدواجن أمرًا ضروريًا لكل من المستهلكين والتجار والمزارعين على حد سواء.
