شهدت الأسواق المصرية اليوم الأحد 23 نوفمبر 2025، تراجعًا ملحوظًا في أسعار الدواجن والبيض، سواء في سوق الجملة أو داخل محال التجزئة. ويرجع هذا التراجع إلى استقرار المعروض من المنتجات ومرونة حركة البيع والشراء، مما أثر بشكل مباشر على المستهلكين الذين يسعون للحصول على منتجات طازجة بأسعار مناسبة.
أسعار الدواجن وأجزاءها
أظهرت البيانات أن أسعار الدواجن شهدت تذبذبًا طفيفًا بين سوق الجملة والتجزئة، حيث سجل كيلو الدواجن البيضاء أقل الأسعار مقارنة بأنواع أخرى من الدواجن. فيما يلي الأسعار بالتفصيل:
أسعار الدواجن الكاملة:
سعر كيلو الدواجن البيضاء في سوق الجملة: 57 جنيهًا، بينما تراوح سعرها للمستهلك بين 57 و69 جنيهًا.
سعر كيلو الدواجن الساسو في البورصة: 88 جنيهًا، ويصل سعره للمستهلك داخل الأسواق إلى 98 جنيهًا.
سعر كيلو الدواجن البلدي في الجملة: 97 جنيهًا، وللمستهلك داخل محلات التجزئة: 107 جنيهات.
أسعار أجزاء الدواجن:
سعر كيلو البانيه: يتراوح بين 155 و200 جنيه في بعض المحلات.
سعر كيلو الأوراك: يتراوح بين 70 و80 جنيهًا.
سعر كيلو الأجنحة: بين 50 و60 جنيهًا.
يعكس هذا التفاوت في الأسعار اختلاف نوع الدواجن وطرق التربية والتغذية، حيث يُعد الدواجن البلدي أكثر تكلفة نتيجة جودة اللحوم وطبيعة التربية التقليدية.
أسعار الكتاكيت والبيض
كما شهدت أسعار الكتاكيت والبيض تغييرات طفيفة، مما يؤثر على قطاع التربية المنزلية والمزارع الصغيرة.
أسعار الكتاكيت:
الكتكوت الأبيض عمر يوم: بين 25 و25.5 جنيه.
الكتكوت الساسو: بين 13 و14 جنيهًا.
الكتكوت البلدي الحر: بين 7 و7.5 جنيه.
الكتكوت المشعر: بين 7.5 و8 جنيهات.
أسعار البيض:
كرتونة البيض الأحمر: 105 جنيهات جملة، وتصل للمستهلك بسعر 120 جنيهًا.
كرتونة البيض الأبيض: 105 جنيهات جملة، تُباع للمستهلك بسعر 115 جنيهًا.
كرتونة البيض البلدي: 135 جنيهًا جملة، ويصل سعرها للمستهلك إلى 145 جنيهًا.
يُلاحظ أن أسعار البيض البلدي تتصدر قائمة الأغلى بين الأنواع الأخرى نظرًا لزيادة الطلب عليه لاعتباره أكثر جودة وغني بالعناصر الغذائية.
تحليل سريع للسوق
يشير الخبراء إلى أن انخفاض الأسعار في الفترة الحالية يعكس توازن العرض والطلب، خاصة مع اقتراب موسم زيادة الإنتاج وتوافر مخزون كافٍ في الأسواق. كما أن الأسعار الحالية تعد مناسبة للمستهلكين الذين يبحثون عن منتجات طازجة دون تحميل أنفسهم تكاليف مرتفعة.
وبشكل عام، يتوقع استمرار استقرار أسعار الدواجن والبيض خلال الأيام القادمة، مع احتمالية انخفاض طفيف في حالة زيادة الإنتاج أو تراجع الطلب الموسمي، بينما قد تشهد بعض المحافظات اختلافًا طفيفًا وفقًا للعرض المحلي وظروف النقل والتخزين.
