تشهد أسواق الدواجن في مصر خلال الفترة الحالية موجة غير مسبوقة من التراجع في الأسعار، ما دفع العديد من التجار لطرح عروض ملفتة تتضمن تخفيضات ضخمة على بعض الأصناف. وبينما يرى المستهلكون في هذا التراجع فرصة حقيقية لتخفيف الأعباء المعيشية، بدأت تظهر في المقابل مخاوف متزايدة من ممارسات مشبوهة تتعلق ببيع ما يُعرف بـ «الدواجن السردة» التي تمثل خطرًا مباشرًا على الصحة العامة.
تحذيرات رسمية من تداول دواجن غير صالحة للاستهلاك
وسط الجدل الدائر حول الأسعار المنخفضة، أصدر سامح السيد، رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية بالجيزة، تحذيرات عاجلة بشأن تزايد طرح الدواجن السردة بالأسواق، مؤكدًا أن هذا النوع غير صالح للاستهلاك الآدمي وأن تداوله يُعد تهديدًا كبيرًا لصحة المواطنين.
وأشار السيد إلى أن بعض العروض المتداولة مثل كيلو الأوراك بـ10 جنيهات أو الكبد والقوانص بجنيه واحد تُعد مؤشرات خطيرة وغير منطقية اقتصاديًا، وعادة ما ترتبط بمحاولات التخلص من دواجن تالفة أو غير مطابقة للمواصفات القياسية.
ما هي الدواجن السردة وكيف يتم التلاعب بها؟
أوضح رئيس شعبة الدواجن أن الدواجن السردة تُباع داخل المزارع أو المخازن بأسعار أقل من ثلث قيمتها الحقيقية، نظرًا لعدم صلاحيتها للتداول. وأضاف أن جزءًا كبيرًا منها يكون قد تغير لونه نتيجة التلف، قبل أن يلجأ بعض التجار إلى حقنها بالمياه لإعادة إظهار اللون الأبيض في محاولة لخداع المستهلكين وإيهامهم بأنها طازجة وصالحة.
وأشار إلى أن هذه الأساليب تُعد من أخطر أنواع الغش التجاري، لأنها لا تُخفي فقط تلف المنتج، بل تضيف مخاطر ناتجة عن سوء التخزين والتلوث.
دعوات لتشديد الرقابة على أسواق الدواجن
وطالب السيد الجهات الرقابية المختصة بضرورة التحرك السريع وتشديد الرقابة على الأسواق، مع سحب عينات من المنتجات وفحصها فورًا، خاصة بالتزامن مع انتشار عروض بأسعار متدنية قد تغري المستهلكين دون الانتباه لمخاطرها الصحية.
وأكد أن إحكام الرقابة على المزارع ومنافذ البيع بات ضرورة حتمية للحد من هذه الممارسات، لافتًا إلى أن التعامل مع الدواجن السردة يحتاج إلى إجراءات رادعة لحماية صحة ملايين المواطنين.
ضبط 3 أطنان من اللحوم والدواجن الفاسدة في الخصوص
وفي إطار الجهود الرقابية، شن مجلس مدينة الخصوص برئاسة المحاسب محمد غنيم، وبمشاركة الأجهزة التنفيذية ومديريات الطب البيطري والتموين بالقليوبية، حملة تفتيشية موسعة تنفيذًا لتوجيهات القيادة السياسية ومجلس الوزراء بشأن ضبط الأسواق ومنع الغش التجاري.
وأسفرت الحملة عن ضبط ومصادرة 3 أطنان من اللحوم والدواجن الفاسدة داخل ثلاجة خاصة، وتم تحرير محضر وإحالة المسؤولين للنيابة العامة بمعرفة الطب البيطري والتموين.
استمرار الحملات لحماية صحة المواطنين
وأكد رئيس مدينة الخصوص أن الحملات الرقابية ستستمر بشكل يومي لضمان سلامة وجودة السلع الغذائية المطروحة بالأسواق، مشددًا على أنه سيتم الضرب بيد من حديد ضد أي محاولة للغش أو التلاعب بصحة المواطنين.
