اللحوم البلدي تحافظ على موقعها بين الأغلى سعراً
في الأسواق الحرة والمنافذ التقليدية، استمرت أسعار اللحوم البلدي، وهي الأكثر طلباً في مصر، في نطاق يتراوح بين 320 و420 جنيهًا للكيلو الواحد، وهذا التفاوت في الأسعار يعتمد على جودة اللحم ومصدره، بالإضافة إلى الفروق بين المناطق المختلفة داخل البلاد، ويُعتبر اللحم البلدي الخيار المفضل للكثير من الأسر المصرية، رغم ارتفاع أسعاره مقارنة بالأنواع الأخرى من اللحوم مثل اللحوم المستوردة أو اللحوم المجمدة.
اللحم الجملي، الذي يشهد إقبالاً متزايداً في بعض المحافظات، يُباع اليوم بأسعار تتراوح بين 270 و300 جنيه للكيلو، ورغم أن هذه اللحوم ليست بديلاً شائعاً على نطاق واسع، فإنها تشكل خياراً مناسباً للكثير من المستهلكين الباحثين عن لحوم طازجة بسعر أقل قليلاً من اللحم البلدي.
أسعار اللحوم الفاخرة والبداية المرتفعة
من جهة أخرى، سجلت اللحوم البتلو، التي تعتبر من الأنواع الفاخرة والغالية الثمن، ما بين 350 و400 جنيه للكيلو الواحد، وهذه الأسعار تعكس جودة اللحم وصغر سن الحيوانات، مما يجعله مرغوباً لدى طبقات معينة من المجتمع رغم أسعاره المرتفعة، اللحم الضأن، الذي يتميز بمذاقه الفريد ويفضله العديد من عشاق الطعام، سجل اليوم نحو 520 جنيهًا للكيلو الواحد، هذا النوع من اللحوم عادةً ما يكون الأغلى سعراً في الأسواق بسبب تزايد الطلب عليه، خاصةً خلال المناسبات والأعياد.
اللحوم المفرومة والكبدة: خيارات أكثر تنوعاً
اللحوم المفرومة، التي تُعتبر أساساً للكثير من الأطباق الشعبية، تراوحت أسعارها في الأسواق بين 300 و370 جنيهًا للكيلو، وهذا التباين يرجع إلى الفروق في جودة اللحم المستخدم.
ومن جانب آخر، سجلت الكبدة البلدي، التي تحظى بشعبية كبيرة في مصر، أسعاراً تراوحت بين 300 و350 جنيهًا للكيلو، رغم أنها ليست الوجبة الأساسية في كل بيت، إلا أن الكبدة تظل خياراً شائعاً بين المصريين.
منافذ وزارة الزراعة تقدم بدائل بأسعار تنافسية
على صعيد آخر، شهدت منافذ وزارة الزراعة ومنافذ التموين توفير لحوم بأسعار أقل نسبياً مقارنة بالأسواق الحرة، وبلغ سعر السجق في هذه المنافذ حوالي 225 جنيهًا للكيلو، في حين وصل سعر اللحم الضأن إلى 350 جنيهًا للكيلو، وهي أسعار تعتبر أقل من تلك الموجودة في الأسواق الحرة، اللحم المفروم في هذه المنافذ سُجل بسعر 230 جنيهًا للكيلو، بينما حافظ اللحم البلدي الطازج على سعر 280 جنيهًا للكيلو، رغم أن الأسعار في هذه المنافذ أقل، إلا أن جودتها تظل تحت رقابة الجهات الحكومية، مما يجعلها خياراً آمناً للمستهلكين الباحثين عن الجودة والسعر المناسب.
أما بالنسبة للحوم المستوردة، فقد جاءت اللحوم السودانية المجمدة بأسعار تنافسية بلغت 160 جنيهاً للكيلو، وهو ما يجعلها بديلاً جذاباً للأسر ذات الميزانيات المحدودة، وهذه اللحوم، رغم أنها مجمدة، تلقى رواجاً متزايداً بين المصريين بسبب السعر المناسب والجودة المقبولة.
منافذ بيع اللحوم الوطنية توفر خيارات بأسعار متوسطة
أما في منافذ بيع اللحوم الوطنية، فقد استقرت أسعار اللحوم عند مستويات متفاوتة حسب النوع، على سبيل المثال، بلغ سعر كيلو اللحم وش الفخذ حوالي 300 جنيه، بينما تراوح سعر لحم الموزة حول 295 جنيهًا للكيلو، الفيلتو، وهو من أغلى قطع اللحم، سُجل بسعر 350 جنيهًا للكيلو، اللحوم البقرية الأخرى مثل لحم البفتيك والاستيك جاءت بأسعار تتراوح حول 325 جنيهًا للكيلو، بينما بلغ سعر لحم البقر العادي نحو 280 جنيهًا للكيلو.
والكبد الطازج، وهو من الأطباق التي تلقى إقبالاً كبيراً، سجل أسعارًا تراوحت بين 300 و350 جنيهًا للكيلو، وهذه المنافذ الوطنية تواصل تقديم لحوم بجودة عالية وأسعار تنافسية، مما يساهم في تلبية احتياجات المستهلكين من جميع الفئات الاجتماعية.
تحديات وتوقعات
في ظل الاستقرار الحالي، يتوقع العديد من الخبراء استمرار هذا الثبات في الأسعار لفترة محدودة، حيث ترتبط الأسعار بعوامل كثيرة مثل العرض والطلب ومواسم الأعياد، ورغم ذلك، تظل اللحوم الحمراء مصدر قلق اقتصادي لكثير من الأسر التي تعاني من الارتفاع المستمر في تكاليف المعيشة، ومع الجهود الحكومية لضبط الأسعار وتوفير بدائل أقل تكلفة، يأمل المستهلكون أن يشهد السوق انخفاضاً في المستقبل القريب.
