وهذا الغذاء الغني بالبروتين والفيتامينات يلعب دورًا هامًا في التغذية اليومية للعائلات المصرية، وخاصة مع تزايد الطلب عليه خلال موسم الدراسة، وحيث يعتبر البيض عنصرًا هامًا في وجبات الفطور والغداء للطلبة، وهو ما يجعل من متابعة أسعاره أمرًا ضروريًا للكثير من الأسر.
وفي هذا السياق، تشهد أسعار البيض حالة من الاستقرار النسبي وفقًا لما ورد في أحدث تقارير بورصة الدواجن وبوابة الأسعار المحلية والعالمية.
استقرار أسعار البيض في السوق رغم تقلبات الاقتصاد
تظل أسعار البيض اليوم في السوق المحلية مستقرة إلى حد كبير، رغم التحديات الاقتصادية التي تواجهها البلاد، وفي الوقت الذي تشهد فيه أسعار العديد من السلع الغذائية الأخرى زيادات ملحوظة بسبب التضخم، تمكنت أسعار البيض من الحفاظ على استقرارها، وهو ما يشكل خبرًا سارًا للمستهلكين الذين يعتمدون عليه كعنصر غذائي رئيسي، وفقًا لتحديثات بورصة الدواجن، سجلت أسعار البيض الأبيض والأحمر والبلدي قيمًا قريبة من بعضها، ما يعكس استقرار السوق بالنسبة لهذه السلعة.
أسعار البيض الأبيض اليوم
يعتبر البيض الأبيض من بين الأنواع الأكثر استهلاكًا في مصر، حيث يتميز بسعره المناسب وشعبيته الكبيرة، ووفقًا لأحدث البيانات من بورصة الدواجن، بلغ سعر كرتونة البيض الأبيض اليوم نحو 162 جنيهًا، ومع هذا، يُباع البيض للمستهلك بأسعار مختلفة قليلاً حسب المنطقة، حيث يصل سعره في بعض الأسواق إلى 178 جنيهًا للكرتونة. هذا الاستقرار في سعر البيض الأبيض يشير إلى قدرة السوق على التكيف مع الطلب المتزايد عليه، أما بالنسبة لسعر البيضة الواحدة، فقد سجلت 5.95 جنيهًا للمستهلك.
البيض الأحمر والبلدي: ارتفاع طفيف لا يقلق المستهلكين
بالنسبة للبيض الأحمر، الذي يفضله بعض المستهلكين نظرًا لاعتقادهم بفوائده الغذائية الأعلى، فقد بلغ سعر كرتونة البيض الأحمر في بورصة الدواجن 162 جنيهًا أيضًا، غير أن سعر البيع للمستهلك بلغ 186 جنيهًا للكرتونة، وهو ارتفاع بسيط مقارنة بالبيض الأبيض، ما قد يعكس تفاوتًا في التكلفة والإقبال بين النوعين، وسجلت البيضة الحمراء سعر 6.2 جنيهًا، وهو ما يعتبر زيادة طفيفة لكنها لا تؤثر بشكل كبير على استهلاك هذه الفئة.
ومن جهة أخرى، يشهد البيض البلدي أيضًا إقبالًا كبيرًا من المستهلكين الذين يفضلون شراءه بسبب نكهته المميزة وجودته، ووفقًا لآخر تحديث، بلغ سعر كرتونة البيض البلدي 160 جنيهًا في بورصة الدواجن، بينما وصل سعر البيع للمستهلك إلى 180 جنيهًا، أما البيضة الواحدة فقد بلغت 7 جنيهات، وهو السعر الأعلى بين جميع الأنواع المتاحة، ما يعكس قيمته العالية بين فئات المستهلكين.
التوقعات المستقبلية: هل يبقى الاستقرار؟
في ظل الظروف الاقتصادية الحالية، تتزايد التساؤلات حول إمكانية استمرار استقرار أسعار البيض خلال الفترة القادمة، مع زيادة الطلب المرتبطة بعودة الطلاب إلى المدارس وتنامي الاستهلاك اليومي، قد تشهد السوق تغييرات طفيفة في الأسعار، ومع ذلك، تبدو السوق قادرة على الاستجابة للتحديات بمرونة كبيرة، حيث أن الدعم الحكومي للقطاع الزراعي والداجني قد يلعب دورًا في الحفاظ على هذا الاستقرار.
ويتوقع خبراء الاقتصاد أن تستمر أسعار البيض في التحرك ضمن نطاقات محددة خلال الأشهر القادمة، مع احتمال طفيف لحدوث زيادات تدريجية في حالة ارتفاع تكاليف الإنتاج أو حدوث تقلبات في أسعار العلف والمواد الأولية، وفي كل الأحوال، يظل البيض عنصرًا غذائيًا أساسيًا يتابع المواطنون أسعاره بشكل مستمر لضمان تلبية احتياجاتهم الغذائية اليومية.
