ونلقي الضوء في هذا التقرير على أحدث الأسعار المتداولة في محلات الجزارة، والمنافذ الحكومية، والمنافذ التابعة لوزارة التموين، مع مقارنة بين الأسعار المحلية والمستوردة.
استقرار أسعار اللحوم البلدية
بالنسبة للحوم البلدية، فقد سجلت اليوم استقرارًا ملحوظًا يتراوح ما بين 320 و420 جنيهًا للكيلو، وهو ما يعد طمأنة للمستهلكين خاصة مع ارتفاع التكاليف التي تؤثر على الأسواق في أوقات سابقة، وتعد اللحوم البلدية خيارًا رئيسيًا للكثير من الأسر المصرية، ما يجعل ثبات أسعارها عاملًا مهمًا في تقليل الضغط على ميزانيات الأسر.
ومن جهة أخرى، وصل سعر اللحم الجملي إلى ما بين 270 و300 جنيه للكيلو، وهو ما يشير إلى تنوع الاختيارات المتاحة للمستهلكين بأسعار متفاوتة تناسب مختلف الفئات.
أما بالنسبة للحمة البتلو، التي تعد من اللحوم المفضلة في المطبخ المصري، فقد استقرت أسعارها اليوم ما بين 350 و400 جنيه للكيلو، بينما بقي سعر اللحمة الضاني عند مستوى مرتفع يصل إلى 520 جنيهًا للكيلو، وتعد اللحمة الضاني أحد الأصناف المميزة التي تحظى بطلب واسع خاصة في المناسبات والأعياد.
أسعار الكبدة والمفروم في المحلات
سجلت أسعار الكبدة البلدي، التي تعد من المكونات الرئيسية في العديد من الوصفات المصرية، ما بين 300 و350 جنيهًا للكيلو، والكبدة تشتهر بقيمتها الغذائية العالية، مما يجعلها من الأصناف المطلوبة باستمرار في الأسواق، أما اللحوم المفرومة، وهي عنصر أساسي في الكثير من الأطباق اليومية، فقد بلغت أسعارها في المحلات 370 جنيهًا للكيلو كحد أقصى، مما يوفر خيارًا مناسبًا للمستهلكين الذين يبحثون عن بدائل اقتصادية نسبية.
منافذ وزارة التموين: خيار اقتصادي للمستهلكين
من جانبها، واصلت منافذ وزارة التموين تقديم اللحوم بأسعار تنافسية للمستهلكين، وقد بلغ سعر كيلو السجق حوالي 225 جنيهًا، وهو سعر مناسب مقارنة بالأسعار المتداولة في المحلات الخاصة، أما اللحوم الضأن في هذه المنافذ، فقد سجلت 350 جنيهًا للكيلو، في حين بلغ سعر اللحم المفروم نحو 230 جنيهًا للكيلو. هذه الأسعار تعد أكثر ملاءمة للعديد من الأسر ذات الدخل المتوسط التي تعتمد على منافذ التموين لتأمين احتياجاتها.
فيما يخص اللحوم الطازجة، سجلت اللحوم البلدي الطازجة في منافذ التموين حوالي 280 جنيهًا للكيلو، مما يعزز من قدرة هذه المنافذ على تلبية الطلب المتزايد على اللحوم بأسعار منافسة، كما بلغ سعر الكبدة الطازجة في هذه المنافذ حوالي 250 جنيهًا للكيلو، وهو ما يعد خيارًا اقتصاديًا نسبيًا مقارنة بأسعار الكبدة في الأسواق الأخرى، بالإضافة إلى ذلك، استمرت اللحوم السودانية المجمدة في تقديم بدائل منخفضة التكلفة، حيث سجلت 160 جنيهًا للكيلو.
منافذ بيع اللحوم الوطنية: عرض متنوع يلبي جميع الأذواق
أخيرًا، شهدت منافذ بيع اللحوم الوطنية تنوعًا في الأصناف والأسعار، مما يتيح للمستهلكين خيارات متعددة، فقد بلغ سعر اللحم وش الفخذ 300 جنيه للكيلو، بينما استقر سعر لحم الموزة عند 295 جنيهًا. هذا التنوع في الأسعار يعكس مرونة السوق ويتيح للمستهلكين اختيار الأنواع التي تناسب ميزانياتهم.
أما اللحوم الفاخرة مثل الفلتو، فقد بلغ سعرها 350 جنيهًا للكيلو، فيما سجل لحم البقر 280 جنيهًا للكيلو. أسعار لحم البفتيك والاستيك، التي تعد من القطع المميزة في المأكولات، بلغت 325 جنيهًا للكيلو، وهي أسعار تعتبر معقولة مقارنة بالأسعار العالمية، كما سجلت أسعار الكبد الطازج في منافذ بيع اللحوم الوطنية ما بين 300 و350 جنيهًا، مما يعزز من توافر الخيارات بأسعار متفاوتة.
في النهاية، يبدو أن السوق المصرية تستفيد حاليًا من استقرار نسبي في أسعار اللحوم بجميع أنواعها، ما يعكس جهود الجهات المعنية في ضبط السوق وتوفير اللحوم بأسعار ملائمة للمستهلكين، ومع توافر بدائل متنوعة سواء في المحلات الخاصة أو المنافذ الحكومية، يبقى المستهلك المصري قادرًا على اختيار الأنسب له وفقًا لميزانيته واحتياجاته الغذائية.
