وهذا الانخفاض قد يكون فرصة جيدة للمستهلكين الذين يبحثون عن تخفيف الضغط على ميزانياتهم، لكن قد يعني شيئًا مختلفًا تمامًا للمزارعين وأصحاب المزارع.
وفي هذا التقرير، نستعرض تفاصيل الأسعار الحالية وأنواع الدواجن المتاحة، بالإضافة إلى أسعار البيض وأجزاء الدواجن المختلفة.
تراجع أسعار الدواجن بأنواعها: تفاوت ملحوظ
شهدت الدواجن البيضاء اليوم انخفاضًا ملحوظًا، حيث يبدأ سعر الكيلو في المزارع من 73 و 74 جنيهًا، وفي حين أن هذا السعر قد يختلف عند وصوله إلى المستهلك، إلا أنه يتراوح في حدود 90 جنيهًا للكيلو.
أما بالنسبة للدواجن “الأمهات”، فقد بلغ سعرها 75 جنيهًا للكيلو في المزرعة، وتصل للمستهلك في نطاق بين 80 و 90 جنيهًا، هذا التراجع الطفيف في الأسعار قد يعكس زيادة في العرض أو تراجع الطلب بشكل موسمي.
وبالنسبة للدواجن البلدي، فهي ما زالت تحتفظ بأسعارها المرتفعة نسبيًا مقارنةً بالأنواع الأخرى، ويتراوح سعر الكيلو منها بين 125 و 140 جنيهًا، وهو ما يظل أعلى من أنواع الدواجن الأخرى.
وكذلك، شهدت الدواجن الساسو انخفاضًا طفيفًا، حيث يتراوح سعر الكيلو بين 110 و 125 جنيهًا، ما يضيف المزيد من الخيارات للمستهلكين الباحثين عن التوازن بين الجودة والسعر.
أجزاء الدواجن: فرصة لتوفير ميزانية الطعام
لم يكن الانخفاض مقتصرًا فقط على الدواجن الكاملة، بل شمل أيضًا أجزاء الدواجن المختلفة التي عادةً ما يبحث عنها المستهلكون لأغراض متنوعة في الطهي، الأوراك، على سبيل المثال، شهدت انخفاضًا حيث يتراوح سعر الكيلو منها بين 83 و 100 جنيه، وهو ما يمثل فرصة لأولئك الذين يفضلون هذا الجزء.
أما البانيه، الذي يُعتبر جزءًا رئيسيًا في العديد من الوجبات، فقد تراوح سعر الكيلو منه بين 175 و 200 جنيه، مما يجعل انخفاضه نسبيًا مقارنة ببقية الأجزاء، الصدور بالعظم، وهي خيار آخر يفضله العديد من الطهاة، يبدأ سعر الكيلو منها من 140 جنيهًا.
وعلى جانب آخر، تراجعت أسعار الأجنحة لتتراوح بين 60 و 65 جنيهًا للكيلو، ما قد يجعلها خيارًا مناسبًا للأشخاص الذين يفضلون تحضير وجبات خفيفة أو مشاوي، بالإضافة إلى ذلك، شهدت أسعار الهياكل انخفاضًا أكبر حيث تراوح سعر الكيلو بين 40 و 50 جنيهًا، ما يجعلها خيارًا اقتصاديًا ممتازًا لمن يبحثون عن تحضير الحساء أو أطباق أخرى بأسعار منخفضة.
البيض: ارتفاع طفيف في الأسعار وسط تراجع الدواجن
على الرغم من تراجع أسعار الدواجن، لم تشهد أسعار البيض نفس الانخفاض. حيث سجل سعر كرتونة البيض الأحمر 160 جنيهًا في المزرعة، ويتم بيعه للمستهلك بسعر يتراوح بين 168 و 180 جنيهًا، وهذا الارتفاع الطفيف في سعر البيض الأحمر قد يعكس عوامل أخرى مثل تكاليف الإنتاج أو تغير الطلب.
ومن ناحية أخرى، بلغت كرتونة البيض الأبيض سعر 160 جنيهًا في المزرعة، مع بيعه للمستهلك بسعر يبدأ من 166 جنيهًا، في حين أن البيض البلدي يُباع بسعر 160 جنيهًا للمستهلك، مما يجعله خيارًا متوسط السعر بين الأنواع المتاحة.
