الفراخ البيضاء: انخفاض ملحوظ واستقرار لاحق
خلال الخمسة أيام الماضية، انخفضت أسعار الفراخ البيضاء بشكل ملحوظ، مسجلة تراجعاً يصل إلى 8 جنيهات للكيلو الواحد في المزرعة، اليوم، تستقر الأسعار عند 75 جنيهاً للكيلو، وذلك وفق أحدث التحديثات الصادرة عن بورصة الدواجن.
وعلى الرغم من هذا الاستقرار في المزرعة، يختلف السعر الذي يصل إلى المستهلك بسبب تكاليف النقل والربح المضاف، وفي الأسواق المحلية، يتراوح سعر الكيلو بين 79 و85 جنيهاً للمستهلك النهائي، اعتماداً على المنطقة وتكاليف التوصيل.
الدواجن الساسو: تراجع طفيف بعد ارتفاع
بالنسبة للدواجن الساسو، فقد شهدت أسعارها تراجعاً طفيفاً مؤخراً، وبعد أن كانت تسجل 105 جنيهات للكيلو في المزرعة، انخفضت إلى 101 جنيه للكيلو، لكن هذا التراجع لم يكن ملحوظاً بقدر تراجع أسعار الفراخ البيضاء، وما زال المستهلك يدفع ما بين 110 و115 جنيهاً للكيلو في الأسواق، وهو فارق يعتمد على المنطقة والطلب المحلي.
الفراخ البلدي والبانيه: أسعار مرتفعة ولكن مستقرة
على الجانب الآخر، ما زالت أسعار الفراخ البلدي تحافظ على مستويات مرتفعة مقارنة بأنواع الدواجن الأخرى، حيث استقر سعر الكيلو الواحد عند 125 جنيهاً في الأسواق، وهذا النوع من الدواجن يحظى بشعبية أكبر لدى المستهلكين بسبب جودته الغذائية، مما يجعله أكثر تكلفة مقارنة بالفراخ البيضاء والساسو.
ومن جانب آخر، شهدت أسعار البانيه تراجعاً كبيراً، حيث انخفض سعر الكيلو إلى 175 جنيهاً بعد أن كان يبلغ 200 جنيه، كما تراجعت أسعار بعض منتجات الدواجن الأخرى مثل شيش طاووق الذي بلغ سعره 170 جنيهاً للكيلو، فيما بلغ سعر الكبد والقوانص 90 جنيهاً، أما الكبدة السادة فسجلت 110 جنيهات للكيلو، بينما وصلت أسعار قوانص الدواجن إلى 80 جنيهاً للكيلو، وفيما يتعلق بصدور الفراخ بالعظم، فقد استقرت عند 125 جنيهاً للكيلو، وهو نفس سعر كيلو الدبابيس.
تباين الأسعار بين المزرعة والسوق: ما الذي يحددها؟
أحد أهم العوامل التي تؤثر في أسعار الدواجن بين المزرعة والسوق هو تكاليف النقل وهامش الربح الذي يضيفه التجار.
وفي المزرعة، يكون السعر عادة أقل، ولكن عندما تصل المنتجات إلى الأسواق، يتم إضافة تكاليف التشغيل والنقل، مما يرفع السعر النهائي للمستهلك، وهذا التفاوت في الأسعار هو أمر شائع في سوق الدواجن المصري ويعتمد بشكل كبير على المنطقة.
