في الآونة الأخيرة، شهدت الأسواق المصرية انخفاضاً ملحوظاً في أسعار الدواجن بمختلف أنواعها، وفقاً لما أعلنت عنه بورصة الدواجن المصرية، وهذا التراجع جاء ليخفف من أعباء الأسر التي تعتمد على الدواجن كعنصر غذائي أساسي، وفي الوقت نفسه، ارتفعت أسعار البيض بشكل ملحوظ، مما أثار تساؤلات حول الأسباب وراء هذا التباين في السوق.
وفي هذا التقرير، نلقي نظرة مفصلة على أسعار الدواجن وأنواعها المختلفة، بالإضافة إلى الأسعار الحالية للبيض بأنواعه.
انخفاض ملحوظ في أسعار الدواجن
شهدت أسعار الدواجن انخفاضاً كبيراً في الأيام الأخيرة، إذ انخفض سعر الدواجن البيضاء ليصل سعر الكيلو الواحد إلى حوالي 85 جنيهاً في الأسواق المصرية، حيث يعد هذا التراجع في الأسعار فرصة للأسر المصرية للحصول على مصادر البروتين بأسعار معقولة نسبياً، مقارنةً بأسعار المواد الغذائية الأخرى التي شهدت ارتفاعاً مؤخراً.
بالنسبة لسعر الكيلو من الديك الرومي، فقد تراوح بين 120 و135 جنيهاً حسب السوق والمنطقة، بينما وصل سعر كيلو الأوراك إلى 92 جنيهاً تقريباً، وهذا الانخفاض يعكس تنافسية أكبر بين تجار الدواجن، مما يدفع الأسعار إلى الانخفاض مع توفر كميات كبيرة من الدواجن في الأسواق.
أما البط، فقد تراوح سعر الكيلو بين 100 و130 جنيهاً، وهو تراجع طفيف لكنه يُضاف إلى سلسلة من الانخفاضات التي تشهدها الدواجن.
ومن بين أنواع الدواجن الأخرى، شهدت الدواجن الساسو تراجعاً في السعر لتسجل حوالي 98 جنيهاً للكيلو الواحد، بينما بلغ سعر الدواجن البلدي 125 جنيهاً.
أما الفراخ الأمهات، فقد وصلت أسعارها إلى 80 جنيهاً، مما يجعلها أحد الخيارات الاقتصادية في ظل انخفاض أسعار الدواجن ككل.
ارتفاع ملحوظ في أسعار البيض
على عكس انخفاض أسعار الدواجن، شهدت أسعار البيض في الأسواق المصرية ارتفاعاً كبيراً، وهو ما أثار استياء بعض الأسر التي تعتمد عليه كمصدر رئيسي للبروتين، وبلغ سعر كرتونة البيض البلدي حوالي 189 جنيهاً، بينما وصل سعر كرتونة البيض الأحمر إلى 178 جنيهاً، وسجلت كرتونة البيض الأبيض نحو 172 جنيهاً.
يعزو الخبراء هذا الارتفاع في أسعار البيض إلى عدة عوامل، منها ارتفاع تكاليف الأعلاف المستوردة، التي تؤثر بشكل مباشر على إنتاج البيض وتكلفته، كما أن هناك زيادة في الطلب على البيض، مما أدى إلى الضغط على العرض وارتفاع الأسعار. هذا الوضع قد يدفع بعض الأسر إلى تقليل استهلاكها من البيض، في الوقت الذي تعد فيه الدواجن خياراً أرخص نسبياً لتلبية الاحتياجات الغذائية.
توقعات مستقبلية للأسعار
مع استمرار التحديات الاقتصادية وارتفاع تكاليف الإنتاج، يتوقع بعض المحللين أن تستمر أسعار البيض في الارتفاع على المدى القصير، بينما قد تستقر أسعار الدواجن في حالة توفر كميات كبيرة من الإنتاج المحلي، لكن في المقابل، قد تؤثر تقلبات أسعار الأعلاف والطقس على الإنتاج في المستقبل، مما يضع سيناريوهات متعددة حول اتجاه الأسعار في الفترة القادمة.
في نهاية المطاف، يمثل التراجع الحالي في أسعار الدواجن دعماً مهماً للمستهلكين في ظل الظروف الاقتصادية الصعبة، بينما يعكس ارتفاع أسعار البيض تحدياً يتطلب البحث عن بدائل غذائية، أو ربما حلولاً من الجهات المختصة لتخفيف الضغط على المواطنين.
