شهدت أسعار البيض والدواجن في الأسواق المصرية اليوم الخميس، 14 نوفمبر 2024، استقرارًا نسبيًا بعد فترة من التذبذب. مع ذلك، تباينت الأسعار قليلاً بين الأنواع المختلفة، مما جعل العديد من المواطنين يتابعون عن كثب التحديثات اليومية حول الأسعار عبر محركات البحث للحصول على معلومات دقيقة عن الأسعار في محلات بيع البيض والدواجن.
أسعار البيض.. تباين طفيف بين الأنواع المختلفة
تُعتبر البيض من الأساسيات في النظام الغذائي المصري، حيث يفضله الجميع سواء الكبار أو الأطفال كوجبة غذائية غنية بالبروتينات، ومع بداية اليوم، سجلت أسعار كرتونة البيض تفاوتًا طفيفًا بين الأنواع المختلفة، ما يعكس تأثير العرض والطلب في السوق، حيث تراوحت أسعار كرتونة البيض الأحمر بين 168 و178 جنيهًا، بينما بلغ سعر كرتونة البيض الأبيض ما بين 162 و174 جنيهًا، كما سجلت أسعار كرتونة البيض البلدي في نطاق 170 إلى 180 جنيهًا، وهو النوع المفضل عند كثير من الأسر نظراً لجودته العالية.
ويؤثر العرض والطلب بشكل كبير على أسعار البيض في السوق المحلي، بالإضافة إلى العوامل الاقتصادية الكلية التي تساهم في تحديد الأسعار اليومية، وعلى الرغم من هذه التفاوتات البسيطة في الأسعار، إلا أن الأسواق شهدت استقرارًا عامًّا في هذا القطاع الغذائي الهام، كما أن الأسعار تظل تحت متابعة دائمة من قبل المواطنين الذين يعتمدون على البيض كجزء أساسي من وجباتهم اليومية.
أسعار الدواجن.. استقرار ولكن مع تباين في الأنواع
فيما يتعلق بأسعار الدواجن، فقد استمرت الأسعار في البورصة المحلية في الثبات نسبيًا اليوم، مع تسجيل تباين واضح حسب نوع الدواجن وأجزائها، حيث بلغ سعر كيلو الدواجن البيضاء في البورصة 73 جنيهًا، ليتراوح سعره عند المستهلك بين 81 و86 جنيهًا، وهو ما يعكس الزيادة الطفيفة في سعر المنتج النهائي بسبب تكلفة النقل والتوزيع.
وأما الدواجن البلدي، التي تعد خيارًا مفضلًا لدى بعض الأسر بسبب طعمها المميز وقيمتها الغذائية المرتفعة، فقد بلغ سعر الكيلو في البورصة 118 جنيهًا، ليصل سعره في الأسواق المحلية إلى ما بين 124 و129 جنيهًا، كما سجلت أسعار أمهات الدواجن نحو 60 جنيهًا للكيلو، بينما تراوحت أسعار الأوراك من 82 إلى 85 جنيهًا للكيلو.
ومن ناحية أخرى، استمرت أسعار أجزاء أخرى من الدواجن في التفاوت بشكل ملحوظ، فكانت أسعار الكبدة والقوانص حوالي 110 جنيهات للكيلو، بينما بلغ سعر البانيه ما بين 185 و200 جنيهًا، وهو ما يعتبر من الأسعار المرتفعة نسبيًا مقارنة بأنواع الدواجن الأخرى، أما الأجنحة، التي تُعد من الأجزاء الأقل تكلفة، فقد تراوحت أسعارها بين 50 و60 جنيهًا للكيلو.
أسباب استقرار الأسعار رغم التفاوتات
يُعزى استقرار الأسعار النسبي في السوق المصري إلى عوامل عديدة، منها الاستمرار في توفير العرض الكافي من الدواجن والبيض عبر شركات الإنتاج المحلية، إضافة إلى أن الفجوة بين الأسعار في البورصة والأسواق لم تتسع بشكل ملحوظ، مما ساعد على تقليل أية زيادات غير مبررة في الأسعار، ومع أن الأسعار تظل في تغير مستمر بناءً على بعض العوامل الاقتصادية مثل تغيرات أسعار الأعلاف أو تقلبات الطقس، فإن استقرار الأسعار في الفترة الحالية يعد من الأخبار الطيبة للمواطنين.
وهذا الاستقرار النسبي في الأسعار يساهم في ضمان حصول المواطنين على غذائهم الأساسي بسعر معقول، مما يعكس دور الحكومة في مراقبة أسواق المواد الغذائية، ورغم التباين البسيط في أسعار البيض والدواجن بين الأنواع المختلفة، تبقى المواد الغذائية ذات الأسعار المعتدلة في متناول الجميع، وتساهم في تقليل أعباء الأفراد على المدى القصير.
