شهدت أسعار البيض في مصر استقرارًا نسبيًا في بورصة الدواجن والمزارع اليوم الثلاثاء 3 ديسمبر 2024، لكن الأسعار للمستهلك النهائي شهدت زيادات طفيفة في بعض الأنواع.
ووفقًا لآخر تحديثات بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمجلس الوزراء، تبين أن سعر كرتونة البيض بمختلف أنواعها سجل ارتفاعًا طفيفًا، حيث بلغ متوسط سعر الكرتونة في الأسواق المحلية نحو 163 جنيهًا.
أسعار البيض للمستهلك اليوم
تفاوتت أسعار كرتونة البيض حسب النوع، حيث سجلت كرتونة البيض الأحمر للمستهلك اليوم الثلاثاء 164 جنيهًا، بينما كان متوسط سعر البيضة الواحدة في قطاع البيع بالتجزئة يصل إلى حوالي 6 جنيهات.
وفي نفس السياق، بلغ سعر كرتونة البيض الأبيض للمستهلك حوالي 161 جنيهًا، وكان متوسط سعر البيضة الواحدة في هذه الحالة نحو 5.75 جنيه.
أما البيض البلدي، فقد سجلت أسعاره ارتفاعًا طفيفًا حيث وصل سعر الكرتونة إلى 167 جنيهًا، وكان سعر البيضة الواحدة في قطاع البيع بالتجزئة يصل إلى حوالي 6.5 جنيه، ويأتي هذا التفاوت في الأسعار بين الأنواع المختلفة نتيجة لاختلاف أساليب الإنتاج والمعايير المتبعة في مزارع الدواجن.
أسعار البيض في بورصة الدواجن
بالنسبة للأسعار في بورصة الدواجن والمزارع، التي تعد المصدر الأساسي للبيض في مصر، فقد استقرت الأسعار بشكل عام اليوم الثلاثاء، ووفقًا لما تم الإعلان عنه، تراوح سعر كرتونة البيض الأبيض في بورصة الدواجن بين 138 و142 جنيهًا، بينما وصلت أسعارها للمستهلك في الأسواق المحلية إلى ما بين 155 و161 جنيهًا، وتُظهر هذه الفروق في الأسعار بين المزرعة والمستهلك النهائي تأثير تكاليف النقل والتوزيع وبيع البيض في محلات التجزئة.
ومن جانب آخر، سجلت كرتونة البيض الأحمر في بورصة الدواجن سعرًا يتراوح بين 140 و143 جنيهًا، بينما تراوحت الأسعار للمستهلك في المحلات التجارية ما بين 160 و164 جنيهًا، حيث يعكس هذا الفرق بين أسعار الجملة في المزارع والأسعار التي يتم بيعها للمستهلك في المحلات التجارية تكاليف إضافية تشمل النقل، وكذلك الرسوم والهوامش الربحية التي تضيفها محلات البيع.
وبناءً على هذه الأسعار، يتضح أن أسواق البيض في مصر تشهد نوعًا من الاستقرار النسبي في الأسعار في بورصة الدواجن، بينما يلاحظ بعض الارتفاع في الأسعار للمستهلك النهائي، وهو ما يتماشى مع الاتجاهات العامة للأسعار في الأسواق المحلية في الوقت الراهن.
