شهدت أسعار الدواجن والبيض اليوم السبت 14 ديسمبر 2024 استقرارًا في الأسواق والمحلات التجارية، حيث استمرت الأسعار في نطاق ثابت مقارنة بالفترات الماضية، ويتوقع خبراء السوق أن يظل هذا الاستقرار قائماً خلال الأيام القادمة، مما يساعد في ضبط ميزانية الأسر المصرية التي تعتمد بشكل كبير على هذه المنتجات الأساسية في وجباتها اليومية.
استقرار أسعار الدواجن
تواصل أسعار الدواجن البيضاء استقرارها في الأسواق، حيث بلغ سعر الكيلو في المزارع 76 جنيهًا، ليصل سعرها للمستهلك ما بين 80 و85 جنيهًا، مما يعكس استقرارًا نسبيًا في أسعار اللحوم البيضاء.
كما شهدت أسعار الدواجن البلدي استقرارًا أيضًا، حيث تراوحت الأسعار بين 105 و115 جنيهًا للكيلو. أما الدواجن الساسو، فقد بلغ سعر الكيلو اليوم 83 جنيهًا داخل المزارع، مما يعني أن الأسعار لم تتغير عن الأيام السابقة.
وتعتبر الدواجن البيضاء من أكثر أنواع اللحوم استهلاكًا في مصر، وتعد من البدائل الرئيسية للحوم الحمراء، التي عادة ما تشهد تقلبات في الأسعار، ويعكس استقرار سعر الدواجن في المزارع استقرارًا نسبيًا في السوق المصري الذي يعاني من بعض التحديات الاقتصادية.
أسعار أجزاء الدواجن
بالنسبة لأسعار أجزاء الدواجن، فقد شهدت بعض التغيرات الطفيفة حيث تراوحت أسعار الكيلو من أوراك الدجاج الطازجة من نوع روستي حوالي 100 جنيه، وأما أسعار الدواجن كاملة الوزن، فقد تراوحت بين 155 جنيهًا للدجاجة ذات الوزن بين 1000 و1100 جرام.
وأما بالنسبة للصدور، فقد بلغ سعر كيلو صدور الدجاج بالعظم الطازجة فرازة وزن 900 جرام نحو 130 جنيهًا، في حين تراوحت أسعار الدبابيس الطازجة من نفس النوع والحجم حوالي 135 جنيهًا للكيلو.
وفيما يخص فيليه الدجاج، فقد بلغ سعر كيلو الفيلية الطازج فرازة وزن 900 جرام نحو 240 جنيهًا.
وتعتبر هذه الأسعار من الأجزاء الأكثر طلبًا في الأسواق، وتلعب دورًا مهمًا في تحديد سلة أسعار الدواجن بشكل عام، حيث يبحث الكثير من المواطنين عن الأجزاء الأكثر عملية وأسعارها التي تتناسب مع احتياجاتهم الغذائية.
استقرار أسعار البيض
وفي جانب آخر، شهدت أسعار البيض استقرارًا أيضًا، حيث تراوحت أسعار كرتونة البيض الأبيض ما بين 150 و180 جنيهًا، بينما تراوحت أسعار كرتونة البيض الأحمر بين 185 و195 جنيهًا، وتشير هذه الأسعار إلى استقرار نسبي في قطاع البيض، الذي يُعد من المصادر الرئيسية للبروتين في مصر، وقد تأثرت أسواق البيض بعوامل عديدة منها العرض والطلب وظروف الطقس التي تؤثر على إنتاج البيض.
وهذا الاستقرار في الأسعار يُعد خبرًا إيجابيًا للمستهلكين الذين يعانون من تقلبات الأسعار في بعض السلع الأخرى، ويبقى السؤال حول قدرة السوق على الحفاظ على هذه الأسعار في الأشهر القادمة، خاصة مع احتمالية تغيرات العرض والطلب بسبب المتغيرات الاقتصادية المحلية والعالمية.
