شهد سوق الكاكاو العالمي خلال موسم عيد الفصح لعام 2025 أزمة غير مسبوقة في الأسعار، دفعت بأسعار الشوكولاتة إلى مستويات قياسية في مختلف أنحاء العالم، خصوصًا في الأسواق المتقدمة مثل كندا.
تأتي هذه الزيادة وسط سلسلة من الاضطرابات المناخية والإنتاجية التي ضربت أكبر دولتين منتجتين للكاكاو في العالم، وهما ساحل العاج وغانا، اللتان تمثلان معًا أكثر من 70% من الإنتاج العالمي.
ومع تجاوز سعر الطن المتري من الكاكاو 10 آلاف دولار، وهي أعلى قيمة تُسجل منذ أكثر من 50 عامًا، انعكست هذه الأزمة بشكل مباشر على المستهلكين، من خلال ارتفاع أسعار المنتجات وانخفاض أحجامها، في ظاهرة اقتصادية تُعرف بـ”الانكماش التضخمي”.
وفيما يلي نستعرض تفاصيل هذه الأزمة، وتأثيرها على الأسواق العالمية والشركات الكبرى، وسلوك المستهلكين في موسم عيد الفصح.
قفزة تاريخية في أسعار الكاكاو عالميًا
وصلت أسعار الكاكاو إلى مستوى تاريخي غير مسبوق خلال النصف الأول من عام 2025، حيث تجاوز الطن المتري حاجز 10,000 دولار، وهو أعلى سعر يتم تسجيله منذ أكثر من نصف قرن.
وتعود هذه القفزة إلى ظروف مناخية قاسية تمثلت في أمطار غزيرة وانتشار أمراض زراعية أثرت بشدة على إنتاج أشجار الكاكاو، خاصة في ساحل العاج وغانا.
وبحسب تقارير “ياهو فايننس”، فقد انخفض إنتاج الكاكاو بنسبة 32% بين أكتوبر وفبراير مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضي، وهو ما ساهم في تعميق فجوة العرض والطلب على السلع الأساسية في السوق العالمية.
الشوكولاتة تحت ضغط “الانكماش التضخمي”
في مواجهة ارتفاع أسعار المواد الخام، اضطرت شركات الشوكولاتة العالمية مثل هيرشي وموندليز إلى اتخاذ قرارات صعبة، تمثلت في رفع الأسعار وتقليل أحجام المنتجات.
وهذه الظاهرة المعروفة اقتصاديًا بـ”الانكماش التضخمي” (Shrinkflation)، تعني أن المستهلك يدفع نفس السعر أو أكثر مقابل كميات أقل من المنتج.
كما ساهم ارتفاع أسعار السكر بنسبة 8% في 2024 في زيادة العبء على الشركات المصنعة، مما أدى إلى ضغوط إضافية على الأسعار النهائية للمنتجات.
تراجع في المبيعات رغم مكانة الشوكولاتة في عيد الفصح
ورغم أهمية الشوكولاتة في الاحتفال بعيد الفصح، إلا أن التأثيرات الاقتصادية باتت واضحة. فقد سجلت الشركات انخفاضًا في حجم المبيعات خلال الربع الأخير من 2024، بسبب ضعف الطلب الناتج عن الأسعار المرتفعة.
وفي كندا، يُتوقع أن يصل حجم إنفاق المستهلكين على الشوكولاتة ومنتجات عيد الفصح إلى 3.1 مليار دولار كندي في 2025، ما يعادل 24.78 دولارًا للفرد، وهو انخفاض طفيف مقارنة بـ 3.3 مليار دولار تم إنفاقها في 2024، مما يشير إلى تحول في سلوك المستهلكين نتيجة الضغوط الاقتصادية.
