شهدت أسواق الدواجن والبيض في مصر حالة من الاستقرار النسبي مع بداية شهر مايو 2025، حيث تم ملاحظة انخفاض التذبذبات السعرية التي كانت قد أثرت على القطاع في الأسابيع الماضية، وهذا الاستقرار جاء نتيجة لتوفر كميات وفيرة من المعروض في الأسواق، مما أسهم في تخفيف الضغوط عن المواطن المصري، الذي يعاني من ارتفاع أسعار السلع الأساسية الأخرى في ظل الوضع الاقتصادي الحالي.
أسعار الدواجن اليوم في الأسواق المصرية
يتابع المصريون بشكل دوري تحركات أسعار الدواجن التي تؤثر بشكل كبير على قوتهم اليومي. ووفقاً للبيانات الواردة اليوم، الأحد 4 مايو، جاءت أسعار الدواجن كما يلي:
سعر الفراخ البيضاء في البورصة: 78 جنيهًا للكيلو
سعر البيع للجمهور: وصل إلى 88 جنيهًا للكيلو
سعر الفراخ الساسو في البورصة: 75 جنيهًا للكيلو
سعر البيع للجمهور: 88 جنيهًا للكيلو
سعر دواجن الأمهات البيضاء: 65 جنيهًا للكيلو
يُلاحظ أن الأسعار قد شهدت استقراراً نسبيًا مقارنة بالفترات السابقة، مما يسهم في تخفيف الأعباء على الأسر المصرية التي تعتمد بشكل رئيسي على الدواجن كجزء من غذائها اليومي.
استقرار أسعار الكتاكيت والبط
بالإضافة إلى استقرار أسعار الدواجن، شهدت أسعار الكتاكيت استقرارًا ملحوظًا، إذ تراوحت أسعار الكتاكيت على النحو التالي:
الفرخ البياض عمر 100 يوم: 260 جنيهًا
الكتاكيت البياض عمر يوم: 85 جنيهًا
الكتاكيت الأبيض (شركات): 35 جنيهًا
الكتاكيت الأبيض (أهالي): 33 جنيهًا
الكتاكيت الساسو: 15 جنيهًا
الكتاكيت البلدي: 6 جنيهات
الكتاكيت الهجين: 16 جنيهًا
الكتاكيت الروزى: 15 جنيهًا
الكتاكيت الفيومي: 12 جنيهًا
الكتاكيت الجميزة: 15 جنيهًا
أما أسعار البط فقد استقرت هي الأخرى على النحو التالي:
بط بغال: 40 جنيهًا
بط مولر: 40 جنيهًا
بط مسكوفي: 55 جنيهًا
بط شريفان: 31 جنيهًا
بط بيور: 31 جنيهًا
بط بكيني: 16 جنيهًا
بط فرنساوي: 16 جنيهًا
أسعار البيض تشهد استقرارًا نسبيًا
كما شهدت أسعار البيض استقرارًا ملحوظًا، وهو ما يعد خبرًا سارًا للمستهلكين، حيث جاءت الأسعار كالتالي:
طبق البيض البلدي (جملة): 105 جنيهات
كرتونة البيض البلدي (قطاعي): 120 جنيهًا
طبق البيض المزارع (جملة): 105 جنيهات
كرتونة البيض المزارع (قطاعي): 125 جنيهًا
رغم الاستقرار العام في الأسعار، تظل أسعار الدواجن والبيض قابلة للتغيير حسب توافر الأعلاف، موسم الإنتاج، وأيضًا تقلبات الطقس وسلاسة عمليات النقل بين المحافظات.
العوامل المؤثرة على الأسعار في مصر
يُلاحظ أن أسعار الدواجن ومنتجاتها لا تسير في اتجاه ثابت دائمًا، بل تتأثر بعدد من العوامل المتغيرة بشكل يومي، ومن أبرز هذه العوامل هو العرض والطلب، حيث يتأثر السعر بشكل مباشر بزيادة أو نقص المعروض من الدواجن ومنتجاتها في الأسواق، وكما تلعب أسعار الأعلاف ومدخلات الإنتاج دورًا كبيرًا في تحديد تكلفة الإنتاج وبالتالي تأثيرها على أسعار البيع. أخيرًا، يمكن للظروف الجوية التي تؤثر على صحة الدواجن، بالإضافة إلى مشاكل النقل والتوزيع، أن تكون سببًا في تقلب الأسعار بين الفترات.
