شهدت أسعار البيض في الأسواق المحلية اليوم السبت الموافق 3 مايو 2025، تراجعًا كبيرًا مقارنة بالفترة الماضية، حيث سجّلت كرتونة البيض بأنواعها المختلفة (البلدي، الأحمر، الأبيض) انخفاضًا واضحًا في السعر، وهو ما لاقى ارتياحًا من جانب المستهلكين وسط ارتفاع أسعار السلع الغذائية الأخرى.
وقد رصدت بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمركز المعلومات ودعم اتخاذ القرار بمجلس الوزراء المصري الأسعار الجديدة، التي أظهرت تراجعًا متفاوتًا في أسعار الكرتونة والبيضة الواحدة، في مؤشر على تحرك السوق نحو التوازن النسبي في قطاع المنتجات الغذائية الأساسية.
أسعار البيض البلدي تتراجع والكرتونة تفقد 11 جنيهًا
بحسب تقرير البوابة الحكومية، سجل سعر كرتونة البيض البلدي اليوم متوسطًا قدره 140.3 جنيه، بانخفاض قدره 11 جنيهًا مقارنة بسعرها السابق، ليبلغ الحد الأدنى لسعر الكرتونة نحو 110 جنيهات، فيما وصل الحد الأقصى إلى 188 جنيهًا، وذلك حسب اختلاف المناطق الجغرافية والتجار.
أما بالنسبة لسعر البيضة البلدي الواحدة، فقد بلغ متوسط السعر 5.4 جنيه، مع تفاوت سعري في الأسواق، حيث تراوحت أسعار البيضة الواحدة بين 4 جنيهات كحد أدنى و7 جنيهات كحد أقصى، وذلك وفقًا لنوع البيض وحجمه والمكان الذي تُباع فيه.
البيض الأحمر يسجل انخفاضًا بأكثر من 13 جنيهًا في الكرتونة
شهدت أسعار البيض الأحمر انخفاضًا هو الآخر، إذ بلغ متوسط سعر كرتونة البيض الأحمر نحو 137 جنيهًا، بانخفاض قدره 13.5 جنيه عن سعرها السابق، حيث تراوح سعر الكرتونة ما بين 115 جنيهًا و180 جنيهًا.
وفيما يتعلق بسعر البيضة الحمراء الواحدة، فقد بلغ متوسط السعر 4.9 جنيه، وجاء الحد الأدنى لسعر البيضة عند 4.5 جنيه، بينما بلغ الحد الأقصى 6 جنيهات، بحسب الأسعار المسجلة في مختلف المحافظات.
ويعزو بعض تجار التجزئة هذا الانخفاض إلى استقرار تكلفة الإنتاج في بعض المزارع، بالإضافة إلى زيادة المعروض في الأسواق المحلية مع بداية شهر مايو.
هبوط كبير في أسعار البيض الأبيض وتراجع سعر الكرتونة بـ17 جنيهًا
جاء البيض الأبيض في صدارة أنواع البيض التي شهدت انخفاضًا ملحوظًا في الأسعار، حيث بلغ متوسط سعر كرتونة البيض الأبيض نحو 130.5 جنيه، منخفضًا بقيمة 17 جنيهًا مقارنة بالأيام السابقة.
وتراوحت أسعار الكرتونة ما بين 115 جنيهًا و178 جنيهًا بحسب اختلاف المناطق.
أما سعر البيضة البيضاء فقد سجل متوسطًا قدره 4.7 جنيه، وهو أقل بنحو 50 قرشًا عن سعرها السابق، فيما تراوح سعر البيضة الواحدة ما بين 4.25 جنيه و6 جنيهات في الأسواق المحلية، ما يشير إلى توجه إيجابي في الأسعار لصالح المستهلك المصري.
تفسير انخفاض أسعار البيض في السوق المصري
يرى خبراء في قطاع الإنتاج الداجني أن التراجع في أسعار البيض خلال تعاملات اليوم يعود إلى عدة عوامل مجتمعة، من أبرزها:
-
استقرار أسعار العلف نسبيًا خلال الفترة الأخيرة.
-
انخفاض معدلات النفوق في مزارع الإنتاج.
-
زيادة إنتاج البيض خلال موسم الربيع نتيجة اعتدال الطقس.
-
الرقابة المستمرة من الجهات المختصة على الأسعار لمحاربة جشع بعض التجار.
وفي السياق ذاته، رحّب مواطنون بهذا الانخفاض، مؤكدين أن البيض يُعد من السلع الغذائية الأساسية التي يعتمد عليها كثير من الأسر كمصدر رئيسي للبروتين، خاصة في ظل ارتفاع أسعار اللحوم والدواجن خلال الشهور الماضية.
التوقعات المستقبلية لأسعار البيض في السوق المحلي
بحسب بعض المراقبين، من المتوقع أن تستمر أسعار البيض في حالة من الاستقرار النسبي خلال الأيام المقبلة، خاصة في حال استمرار وفرة المعروض وثبات العوامل الإنتاجية.
كما أشار آخرون إلى أن استمرار الرقابة على سلاسل الإمداد من المزرعة إلى المستهلك يمكن أن يسهم في استقرار الأسعار، أو حتى مزيد من الانخفاض.
