تشهد أسواق اللحوم البلدي والمستوردة حالة من الاستقرار في الأسعار اليوم الاثنين الموافق 1 سبتمبر 2025، وذلك بحسب ما رصدته جولة على الأسواق والمنافذ التابعة لوزارة التموين، ويأتي هذا الاستقرار بعد موجة من التغيرات السعرية التي شهدتها الأسواق خلال الفترة الماضية، مما يجعل المستهلك أكثر حرصًا على متابعة حركة الأسعار بشكل يومي.
ورغم أن الأسعار ما زالت مرتفعة نسبيًا مقارنة بالعام الماضي، إلا أن ثباتها خلال الفترة الحالية يُعد مؤشرًا على استقرار السوق، خاصة مع اقتراب موسم المدارس وزيادة معدلات الاستهلاك من الأسر المصرية.
أسعار اللحوم البلدي في الأسواق اليوم
سجلت أسعار اللحوم البلدي اليوم استقرارًا ملحوظًا في محال الجزارة والأسواق المحلية، وجاءت على النحو التالي:
قطع لحم كندوز: 360 جنيهًا للكيلو
ريش ضاني: 425 جنيهًا للكيلو
لحمة ضاني: 425 جنيهًا للكيلو
لحم الجديان: 435 جنيهًا للكيلو
ليه ضاني: 370 جنيهًا للكيلو
كبدة صافي: 350 جنيهًا للكيلو
ويلاحظ أن لحوم الجديان هي الأعلى سعرًا بين اللحوم البلدي المعروضة اليوم، بينما جاء اللحم الجملي في المرتبة الأقل سعرًا بـ 280 جنيهًا للكيلو، ما يجعله خيارًا مناسبًا لشريحة واسعة من المستهلكين.
أسعار اللحوم المفرومة والمصنعة
شهدت اللحوم المفرومة والمصنعة أيضًا حالة من الاستقرار، حيث جاءت أسعارها على النحو التالي:
اللحم المفروم العادي: 330 جنيهًا للكيلو
اللحم المفروم الأحمر: 355 جنيهًا للكيلو
الحواوشي الجاهز: 300 جنيهًا للكيلو
الطرب المحشي: 390 جنيهًا للكيلو
البرجر البلدي: 300 جنيهًا للكيلو
كفتة الحاتي: 320 جنيهًا للكيلو
كفتة الأرز: 280 جنيهًا للكيلو
السجق البلدي: 320 جنيهًا للكيلو
وتعكس هذه الأسعار الفروق بين الأنواع المختلفة، حيث يظل الطرب المحشي الأعلى سعرًا بين اللحوم المصنعة، بينما تأتي كفتة الأرز في المرتبة الأقل.
أسعار اللحوم بالمجمعات الاستهلاكية
وفي إطار حرص وزارة التموين على توفير بدائل بأسعار أقل، تواصل المجمعات الاستهلاكية طرح اللحوم البلدي والمجمدة بأسعار مدعمة، وجاءت على النحو التالي:
اللحم الكندوز الطازج (صغير السن): 310 جنيهًا للكيلو
اللحم الهندي المجمد: 190 جنيهًا للكيلو
وتحظى اللحوم الهندية المجمدة بإقبال شريحة كبيرة من المستهلكين بسبب انخفاض سعرها مقارنة باللحوم البلدي، بينما يفضل البعض شراء اللحوم البلدي من المجمعات نظرًا لجودتها وسعرها الأقل من السوق الحر.
بهذا الشكل، تستمر أسعار اللحوم البلدي والمستوردة في الحفاظ على مستوياتها المستقرة داخل الأسواق والمجمعات، في انتظار أي تغيرات قد تطرأ خلال الفترة المقبلة مع تذبذب أسعار الأعلاف وتكاليف النقل، والتي تؤثر بشكل مباشر على أسعار اللحوم في مصر.
