تشهد أسواق اللحوم في مصر استقرارًا ملحوظًا في الأسعار اليوم الجمعة 5 سبتمبر 2025، سواء في المجمعات الاستهلاكية أو منافذ البيع المختلفة التابعة للحكومة أو القطاع الخاص، ويأتي هذا الاستقرار في ظل الجهود المبذولة من جانب وزارة التموين ووزارة الزراعة لتوفير اللحوم الطازجة والمجمدة بأسعار مناسبة لتلبية احتياجات المواطنين، خاصة مع استمرار ارتفاع الطلب على اللحوم في السوق المصري.
تؤكد بيانات السوق أن أسعار اللحوم لم تشهد أي زيادات خلال الأسبوع الجاري، مقارنة بالأسابيع الماضية، حيث استقرت أغلب الأصناف عند نفس المستويات السعرية، مع وجود بعض الفروق الطفيفة بين ما هو معروض في الأسواق الحرة وبين المنافذ الحكومية أو منافذ “أهلاً رمضان” و”أهلاً بالمدارس”.
أسعار اللحوم في الأسواق المحلية
شهدت الأسواق اليوم استقرارًا واضحًا في أسعار اللحوم بمختلف أنواعها، سواء البلدي أو الجملي أو الضأن، حيث جاءت الأسعار على النحو التالي:
سعر كيلو اللحم الكندوز: 410 جنيهات.
سعر كيلو اللحم الجملي: 300 جنيه.
سعر كيلو اللحم الكندوز الكبير: 360 جنيهًا.
سعر كيلو اللحم الضأن: 420 جنيهًا.
سعر كيلو اللحم البتلو: 420 جنيهًا.
هذا الاستقرار يعكس جهود الرقابة على الأسواق، حيث تعمل الأجهزة المعنية على الحد من الممارسات الاحتكارية وضبط الأسعار، خاصة مع عودة المواطنين للتسوق مع اقتراب بداية العام الدراسي الجديد.
أسعار اللحوم في المنافذ الوطنية ومنافذ وزارة الزراعة
لا يقتصر عرض اللحوم على الأسواق فقط، بل تسعى منافذ البيع الوطنية ووزارة الزراعة إلى تقديم أسعار أقل نسبيًا لتخفيف العبء عن المواطنين، حيث تتراوح الأسعار اليوم على النحو التالي:
في المنافذ الوطنية:
سعر كيلو البفتيك والاستيك: 325 جنيهًا.
سعر كيلو اللحم الموزة: 295 جنيهًا.
سعر كيلو اللحم البقري: 280 جنيهًا.
سعر كيلو الكبدة الطازجة: بين 300 و350 جنيهًا.
سعر كيلو اللحم وش فخدة: 300 جنيه.
سعر كيلو عِرق الفلتو: 350 جنيهًا.
في منافذ وزارة الزراعة:
سعر كيلو اللحم الضأن: 350 جنيهًا.
سعر كيلو اللحم الكندوز: 350 جنيهًا.
سعر كيلو الكبدة: 250 جنيهًا.
سعر كيلو اللحم البلدي الطازجة: 280 جنيهًا.
سعر كيلو السجق: 225 جنيهًا.
سعر كيلو اللحم المفروم: 230 جنيهًا.
قراءة تحليلية لحركة السوق
يتضح من المقارنة بين الأسواق الحرة والمنافذ الحكومية أن الأسعار داخل المجمعات ومنافذ وزارة الزراعة أقل نسبيًا بما يتراوح بين 40 إلى 70 جنيهًا في الكيلو الواحد لبعض الأصناف، ويرجع ذلك إلى أن الدولة تتحمل جزءًا من تكلفة الاستيراد أو الإنتاج المحلي، بما يساعد على خفض الأسعار للمستهلك النهائي.
ويشير خبراء الاقتصاد إلى أن هذه السياسة تعمل على تحقيق التوازن في السوق ومنع المبالغة في الأسعار التي قد تظهر في بعض المناطق الشعبية أو المحافظات البعيدة، كما يساهم الاستقرار في أسعار اللحوم في طمأنة المستهلكين، خاصة مع استمرار التحديات الاقتصادية العالمية التي أثرت على أسعار الأعلاف والشحن واللحوم المستوردة.
