شهدت أسواق الدواجن والبيض في مصر اليوم الجمعة 5 سبتمبر 2025 حالة من الاستقرار الملحوظ، وذلك بالتزامن مع الإجازة الأسبوعية للبنوك واستقرار حركة البيع والشراء في الأسواق المحلية، ويأتي هذا الاستقرار بعد فترة من التذبذب في أسعار اللحوم البيضاء خلال الأشهر الماضية، حيث يعتمد المستهلك المصري بشكل كبير على الدواجن والبيض باعتبارهما من السلع الأساسية على مائدة الطعام اليومية.
وتعد أسعار الدواجن والبيض من أهم المؤشرات التي تهم الأسر المصرية بشكل يومي، نظرًا لكونها البديل الأكثر طلبًا للحوم الحمراء التي تشهد أسعارًا مرتفعة، وفي هذا السياق، نستعرض بالتفصيل آخر المستجدات الخاصة بالأسعار اليوم في الأسواق المحلية.
أسعار الدواجن بأنواعها اليوم
جاءت أسعار الدواجن مستقرة اليوم الجمعة في مختلف الأسواق، سواء بالنسبة للفراخ البيضاء أو الحمراء أو منتجاتها المشتقة مثل البانيه والكبد والأجنحة.
سعر كيلو الفراخ البيضاء للمستهلك: نحو 75 جنيهًا.
سعر كيلو الفراخ الحمراء (الساسو): حوالي 93 جنيهًا.
سعر كيلو البانيه: يتراوح بين 170 و175 جنيهًا.
سعر كيلو الأجنحة: نحو 60 جنيهًا.
سعر كيلو الوراك: يبلغ 80 جنيهًا.
سعر كيلو الكبد: يصل إلى 100 جنيه.
سعر كيلو الكبد والقوانص: حوالي 90 جنيهًا.
ويُلاحظ أن أسعار الفراخ البيضاء ما زالت تحتفظ بجاذبيتها لدى شريحة واسعة من المستهلكين مقارنةً بالفراخ الحمراء التي تأتي بسعر أعلى نظرًا لجودتها المختلفة، أما أسعار المشتقات مثل البانيه والأجنحة والوراك فقد ظلت مستقرة في متوسطاتها المعتادة.
أسعار البيض والكتاكيت اليوم
لم تتغير أسعار البيض أيضًا في الأسواق المحلية اليوم، مما ساعد على استمرار التوازن النسبي في حركة البيع والشراء.
سعر كرتونة البيض اليوم
البيض الأبيض: بين 132 و134 جنيهًا للكرتونة.
البيض الأحمر: يتراوح من 137 إلى 140 جنيهًا للكرتونة.
ويُعتبر البيض من السلع الأكثر طلبًا من قِبل الأسر المصرية، سواء للاستهلاك المنزلي أو للمطاعم والمخابز، لذلك فإن أي تغيير في أسعاره ينعكس سريعًا على المستهلكين.
أسعار الكتاكيت اليوم
أما بالنسبة للكتاكيت، فقد سجلت أسعارها استقرارًا نسبيًا كذلك، سواء الكتاكيت البيضاء أو الساسو:
كتكوت أبيض (قطعان): من 25 إلى 31 جنيهًا للكتكوت.
كتكوت أبيض طازج (قطعان): يتراوح بين 20 و20.5 جنيهًا.
كتكوت ساسو بيور: من 15 إلى 16 جنيهًا.
كتكوت ساسو عادي: بين 14 و15 جنيهًا.
هذه الأسعار توضح أن السوق يسير في اتجاه مستقر، حيث لا توجد زيادات مفاجئة قد تؤثر على قرارات المربين أو المستهلكين، خاصة في ظل اقتراب موسم المدارس وزيادة الطلب على السلع الغذائية الأساسية.
نظرة عامة على السوق
يرى خبراء السوق أن استقرار أسعار الدواجن والبيض اليوم يعكس حالة من التوازن بين العرض والطلب، مدعومة بتوافر الإنتاج المحلي بكميات مناسبة، كما أن هذا الاستقرار يمنح المستهلكين نوعًا من الطمأنينة، خصوصًا مع ارتفاع أسعار سلع غذائية أخرى مثل اللحوم الحمراء والذهب.
ومن المتوقع أن تستمر الأسعار في نطاقها الحالي خلال الأيام القليلة المقبلة ما لم تطرأ تغيرات مفاجئة على مدخلات الإنتاج مثل الأعلاف أو تكاليف النقل، ويظل الرهان الأساسي هو قدرة السوق المحلي على توفير الكميات المطلوبة للمستهلكين بشكل مستدام دون حدوث تقلبات حادة في الأسعار.
وبذلك، يمكن القول إن أسعار الدواجن والبيض اليوم الجمعة 5 سبتمبر 2025 جاءت بمثابة خبر مفرح للأسر المصرية، حيث حافظت على استقرارها بما يخفف العبء عن ميزانية المستهلك.
