تشهد أسواق الدواجن في مصر حالة من الهدوء والاستقرار خلال تعاملات اليوم الأحد 7 سبتمبر 2025، وذلك بعد موجة من الزيادات الطفيفة التي طرأت على الأسعار في فترات سابقة، ويولي المواطنون اهتمامًا كبيرًا بمتابعة أسعار الفراخ والبيض بشكل يومي، نظرًا لاعتمادهم عليها كسلع غذائية رئيسية تدخل في معظم الوجبات المصرية، سواء داخل البيوت أو في المطاعم الشعبية ومحلات المأكولات السريعة.
ورغم التحديات التي تواجه سوق الدواجن من تقلبات في أسعار الأعلاف وتكاليف النقل والإنتاج، فإن أسعار الفراخ البيضاء والساسو والبلدي واصلت الثبات دون تغيير ملحوظ مقارنة بالأيام الماضية، وكذلك، لم تشهد أسعار البيض أي ارتفاع جديد، الأمر الذي يعكس حالة من التوازن النسبي في السوق خلال هذه الفترة.
أولاً: أسعار الدواجن في بورصة اليوم
بحسب آخر تحديث صادر عن بورصة الدواجن الرئيسية، فقد جاءت أسعار الفراخ والدواجن المختلفة على النحو التالي:
الفراخ البيضاء: سجلت أسعار الكيلو في البورصة ما بين 62 إلى 63 جنيهًا، ليصل سعرها للمستهلك النهائي في الأسواق المحلية إلى نحو 72 – 73 جنيهًا للكيلو.
الفراخ الساسو: تراوحت أسعارها ما بين 97 إلى 98 جنيهًا للكيلو في البورصة، وتباع للمستهلك في الأسواق بسعر يتراوح من 107 إلى 108 جنيهات.
الفراخ البلدي: بلغ سعر الكيلو في البورصة ما بين 119 إلى 120 جنيهًا، فيما وصل سعرها للمستهلك في الأسواق إلى حدود 129 – 130 جنيهًا للكيلو.
البانيه (صدور مخلية): تراوح سعر الكيلو بين 200 إلى 210 جنيهات باختلاف المناطق والأسواق.
ويُلاحظ أن أسعار الفراخ البيضاء ما زالت الأكثر تداولًا وإقبالًا من جانب المستهلكين، نظرًا لاعتدال أسعارها مقارنة بباقي الأنواع، بينما تحتل الفراخ البلدي والساسو شريحة أعلى من حيث القيمة الشرائية نظرًا لارتفاع تكاليف تربيتها وجودة طعمها.
ثانياً: أسعار البيض في الأسواق
لم تتغير أسعار البيض اليوم الأحد، حيث سجلت مستويات مستقرة سواء للبيض الأحمر أو الأبيض، وجاءت الأسعار كالتالي:
كرتونة البيض الأحمر: سجلت سعرًا جملة بنحو 143 جنيهًا، بينما تباع للمستهلك في الأسواق بحوالي 153 جنيهًا.
كرتونة البيض الأبيض: سجلت في البورصة نحو 137 جنيهًا، فيما وصل سعرها للمستهلك النهائي إلى حوالي 147 جنيهًا.
ويعد البيض من السلع الأساسية التي لا غنى عنها داخل كل منزل مصري، إذ يُستهلك بكثرة في وجبات الإفطار والعشاء، إلى جانب استخدامه كمكوّن أساسي في كثير من الأكلات والحلويات، وبالتالي فإن استقرار أسعاره ينعكس إيجابًا على الأسر، خصوصًا في ظل الضغوط الاقتصادية التي تشهدها معظم الفئات الاجتماعية.
متابعة يومية للأسعار
يرى خبراء السوق أن استمرار استقرار أسعار الدواجن والبيض خلال هذه الفترة يمثل مؤشرًا على وجود حالة من التوازن بين العرض والطلب، مدعومة بتوافر الكميات الكافية من الإنتاج المحلي، كما أن الحكومة تتابع عن قرب حركة الأسواق لتفادي أي زيادات غير مبررة قد تثقل كاهل المواطنين.
ويؤكد مراقبون أن الأيام المقبلة قد تشهد تغيرات طفيفة في الأسعار نتيجة عوامل مرتبطة بتكلفة الأعلاف العالمية، وأسعار النقل والطاقة، فضلًا عن الظروف المناخية التي قد تؤثر على الإنتاج، إلا أن الاتجاه العام حاليًا يميل إلى الاستقرار النسبي الذي يخفف من الضغوط على المستهلك.
وبهذا الشكل، يظل سوق الدواجن والبيض في مصر تحت المتابعة اليومية من جانب المواطنين والتجار على حد سواء، باعتباره أحد أهم القطاعات الغذائية التي تشكل جزءًا أساسيًا من سلة الغذاء اليومية لكل أسرة مصرية.
