شهدت أسعار الدواجن والبيض اليوم الإثنين الموافق 8 سبتمبر 2025 حالة من الاستقرار النسبي في الأسواق المصرية، سواء داخل المحال التجارية أو على مستوى بورصات الدواجن، ويأتي هذا الاستقرار في ظل حالة من التوازن النسبي بين معدلات العرض والطلب، وهو ما ساعد على تثبيت الأسعار مقارنة بالأيام السابقة، على الرغم من التغيرات التي تطرأ على السوق من وقت لآخر.
ويحرص المستهلك المصري على متابعة أسعار الدواجن والبيض بشكل يومي، نظرًا لأهميتها البالغة في مائدة الغذاء باعتبارها مصدرًا أساسيًا للبروتين الحيواني، خاصة أن أسعار اللحوم الحمراء تشهد ارتفاعًا ملحوظًا يجعل الدواجن والبيض بديلًا رئيسيًا لدى كثير من الأسر.
أولًا: أسعار الدواجن اليوم في الأسواق
أوضحت مؤشرات بورصة الدواجن أن الأسعار المعلنة لتجار الجملة انعكست بشكل مباشر على المستهلكين داخل المحال التجارية، حيث شهدت استقرارًا ملحوظًا مقارنة بالأيام الماضية.
الدواجن البيضاء: سجلت نحو 64 جنيهًا في بورصة الدواجن للجملة، ليصل سعر الكيلو للمستهلك ما بين 66 و73 جنيهًا بحسب المنطقة.
الدواجن البلدي: بلغ سعر الكيلو نحو 115 جنيهًا في البورصة لتجار الجملة، بينما تراوح سعرها للمستهلك داخل الأسواق عند حدود 125 جنيهًا للكيلو.
الدواجن الساسو: استقرت أسعارها عند مستوى 88 جنيهًا للكيلو في البورصة، فيما تباع للمستهلك بسعر يقارب 98 جنيهًا للكيلو.
أسعار أجزاء الدواجن
الأوراك: تتراوح ما بين 110 و115 جنيهًا للكيلو.
الكبد والقوانص: ما بين 90 و110 جنيهات للكيلو.
الأجنحة: من 50 حتى 55 جنيهًا.
الدبابيس: نحو 100 جنيه للكيلو.
ومن خلال هذه الأسعار يمكن ملاحظة أن منتجات الدواجن بمختلف أنواعها ما زالت تحافظ على نطاق سعري متوازن، وهو ما يمنح المستهلكين بعض الطمأنينة وسط موجة ارتفاع الأسعار التي تشهدها بعض السلع الأخرى.
ثانيًا: أسعار الكتاكيت والبيض اليوم
لم تقتصر حالة الاستقرار على الدواجن فحسب، بل امتدت لتشمل أسعار الكتاكيت والبيض أيضًا، حيث شهدت تعاملات اليوم ثباتًا في مستويات الأسعار.
أسعار الكتاكيت
الكتكوت الأبيض (عمر يوم): يتراوح بين 25 و25.5 جنيه.
الكتكوت الساسو: من 13 إلى 14 جنيهًا.
الكتكوت البلدي الحر: ما بين 7 و7.5 جنيه.
الكتكوت المشعر: من 7.5 إلى 8 جنيهات.
أسعار البيض
كرتونة البيض الأحمر: سجلت 140 جنيهًا سعر الجملة، فيما تراوح سعرها للمستهلك ما بين 145 و150 جنيهًا.
كرتونة البيض الأبيض: بلغت نحو 135 جنيهًا سعر الجملة، وللمستهلك تراوحت ما بين 140 و145 جنيهًا.
كرتونة البيض البلدي: استقرت عند 140 جنيهًا جملة، فيما تباع للمستهلك بأسعار تتراوح ما بين 145 و150 جنيهًا.
أسعار الدواجن اليوم
يعكس هذا الاستقرار في أسعار الدواجن والبيض، وجود جهود متواصلة من جانب التجار والمزارع لضبط السوق وتوفير الكميات المطلوبة لتلبية الطلب المحلي، كما يشير إلى نجاح جزئي في السيطرة على تقلبات السوق التي عادة ما تشهدها السلع الغذائية.
ويرى خبراء الاقتصاد أن استمرار هذه الحالة خلال الفترة المقبلة سيعتمد على عدة عوامل، أبرزها تكلفة الأعلاف وأسعار الطاقة والنقل، فضلًا عن حجم الطلب في المواسم المختلفة مثل الأعياد والإجازات.
وبالرغم من أن الأسعار الحالية تعتبر مناسبة نسبيًا مقارنة ببعض السلع الأخرى، إلا أن كثيرًا من المواطنين ما زالوا يأملون في مزيد من التراجع حتى تتناسب مع دخولهم الشهرية، خصوصًا في ظل الضغوط الاقتصادية التي تعاني منها الأسر المصرية.
في النهاية، يبقى استقرار أسعار الدواجن والبيض اليوم خبرًا إيجابيًا يبعث على الاطمئنان، ويمنح السوق نوعًا من التوازن المطلوب، مع توقعات باستمرار المتابعة اليومية لأي تغييرات قد تطرأ خلال الفترة المقبلة.
