شهدت أسواق الدواجن في مصر اليوم الاثنين 15 سبتمبر 2025 حالة من الاستقرار النسبي في الأسعار، سواء على مستوى المزارع أو البيع للمستهلك، وذلك وفقاً لآخر تحديثات الأسعار المتداولة في السوق المحلي. ويأتي هذا الاستقرار بعد موجات من التذبذب التي شهدتها السوق خلال الأسابيع الماضية، نتيجة تباين تكلفة الأعلاف، وحجم المعروض، وكذلك معدلات الطلب من جانب المستهلكين.
ورغم هذا الاستقرار، يظل سعر الدواجن للمستهلك أعلى من سعر المزرعة بما يتراوح بين 5 إلى 10 جنيهات للكيلو، وهو فارق طبيعي يعكس تكاليف النقل والتوزيع، إضافة إلى هوامش الربح للمحال التجارية.
أسعار الدواجن اليوم في مصر
سجلت أسعار الدواجن تبايناً بسيطاً بين المزارع والمستهلك، حيث جاءت على النحو التالي:
سعر الدواجن البيضاء (من المزرعة): 64 جنيهاً للكيلو.
سعر الدواجن البيضاء (للمستهلك): نحو 75 جنيهاً للكيلو.
سعر الدواجن الحمراء – الساسو: 93 جنيهاً للكيلو.
سعر كيلو البانيه: من 170 إلى 175 جنيهاً.
سعر كيلو الأجنحة: 60 جنيهاً.
سعر كيلو الوراك: 80 جنيهاً.
سعر كيلو الكبد: 100 جنيه.
سعر كيلو الكبد والقوانص: 90 جنيهاً.
وتعكس هذه الأسعار وجود استقرار نسبي مقارنة بالأيام الماضية، حيث لم تشهد السوق ارتفاعات مفاجئة أو انخفاضات حادة، مما يمنح المستهلكين نوعاً من الاطمئنان عند الشراء.
أسعار البيض والكتاكيت
لم تقتصر حالة الاستقرار على الدواجن فقط، بل شملت أيضاً منتجات أخرى مثل البيض والكتاكيت، حيث سجلت الأسعار التالية:
أسعار البيض اليوم:
كرتونة البيض الأبيض: من 132 إلى 134 جنيهاً.
كرتونة البيض الأحمر: من 137 إلى 140 جنيهاً.
أسعار الكتاكيت اليوم:
الكتكوت الأبيض (قطعان): من 25 إلى 31 جنيهاً.
الكتكوت الأبيض (كتكوت طازج – قطعان): من 20 إلى 20.5 جنيهاً.
كتكوت ساسو بيور: من 15 إلى 16 جنيهاً.
كتكوت ساسو عادي: من 14 إلى 15 جنيهاً.
وتشير هذه الأسعار إلى استقرار في سوق الكتاكيت، مع وجود اختلافات طفيفة تعكس نوع الكتكوت وجودته وعمره.
قراءة في المشهد العام للسوق
يرى خبراء قطاع الدواجن أن حالة الاستقرار الحالية قد تستمر لفترة قصيرة في ظل تحسن نسبي في المعروض، إلا أن السوق يظل حساساً لأي تغيرات في أسعار الأعلاف أو تكاليف النقل. كما أن معدلات الطلب، خصوصاً مع دخول مواسم المدارس والأعياد، قد تؤدي إلى ارتفاع الأسعار مرة أخرى.
من جانب آخر، يظل البيض سلعة أساسية على مائدة المستهلك المصري، إذ يُعتبر بديلاً اقتصادياً للحوم الحمراء والدواجن في حال ارتفاع أسعارها، وهو ما يفسر الإقبال الكبير على شرائه بشكل يومي، وبالتالي أي تغيير طفيف في المعروض ينعكس فوراً على الأسعار.
أما بالنسبة للكتاكيت، فهي تُعد الركيزة الأولى لدورة الإنتاج في صناعة الدواجن، ولذلك فإن استقرار أسعارها اليوم يُعد مؤشراً جيداً على استمرار توازن السوق خلال الفترة المقبلة، خاصة مع وجود وفرة نسبية لدى المربين.
