شهدت الأسواق المصرية خلال الأيام القليلة الماضية تراجعًا ملحوظًا في أسعار الدواجن والبيض، وهو ما اعتبره كثير من المواطنين بارقة أمل في ظل موجة الغلاء التي طالت معظم السلع الغذائية الأساسية، ويأتي هذا التراجع بعد إعلان الحكومة عن اتخاذ سلسلة من الإجراءات لضبط الأسواق وتوفير المعروض بشكل أكبر، بهدف تحقيق التوازن بين العرض والطلب، مما انعكس إيجابًا على أسعار الدواجن التي تُعد البديل الأكثر شعبية للحوم الحمراء.
أهمية الدواجن والبيض على المائدة المصرية
يحتل قطاع الدواجن والبيض مكانة أساسية في النظام الغذائي المصري، إذ يُعتبر مصدرًا رئيسيًا للبروتين الحيواني منخفض التكلفة مقارنة باللحوم الحمراء التي شهدت قفزات كبيرة في أسعارها خلال الفترة الأخيرة. ومع تراجع أسعار الدواجن مؤخرًا، ارتفعت معدلات الإقبال عليها بشكل ملحوظ، خاصة من جانب الأسر متوسطة ومحدودة الدخل التي تعتمد عليها بشكل شبه يومي في إعداد الوجبات.
ويرى خبراء في قطاع الثروة الداجنة أن انخفاض الأسعار لم يأتِ من فراغ، بل هو نتيجة عدة عوامل مجتمعة، أبرزها زيادة المعروض في الأسواق، واستقرار أسعار الأعلاف نسبيًا، إلى جانب الرقابة الحكومية على الأسواق للحد من جشع بعض التجار.
أسعار الدواجن والكتاكيت في البورصة والأسواق
أظهرت آخر تحديثات بورصة الدواجن الرئيسية تفاوتًا في أسعار الدواجن والكتاكيت، حيث جاءت الأسعار على النحو التالي:
سعر الفراخ البيضاء: 60 جنيهًا للكيلو في البورصة، ويباع للمستهلك بنحو 70 جنيهًا.
سعر الفراخ الساسو: 100 جنيه في البورصة، ويصل سعرها للمستهلك إلى حوالي 110 جنيهات.
سعر أمهات الفراخ البيضاء: 65 جنيهًا في البورصة، وللمستهلك نحو 75 جنيهًا.
أما أسعار الكتاكيت فجاءت متفاوتة حسب النوع:
كتكوت أبيض شركات: 35 جنيهًا.
كتكوت أبيض قطعان: 20.50 جنيه.
كتكوت ساسو: 20 جنيهًا.
كتكوت ساسو بيور: 22 جنيهًا.
كتكوت بلدي: 8.50 جنيه.
كتكوت هجين: 14 جنيهًا.
كتكوت جيل ثاني: 17 جنيهًا.
أسعار البانيه والبيض للمستهلك
لم يقتصر التراجع على الدواجن الحية فقط، بل امتد ليشمل أسعار منتجاتها، وعلى رأسها البانيه والبيض، حيث سجلت الأسعار الحالية انخفاضًا ساعد على تخفيف الأعباء عن الأسر.
سعر كيلو البانيه: تراوح بين 150 و200 جنيهًا للمستهلك، بعد أن كان أعلى من ذلك خلال الفترة الماضية.
سعر كرتونة البيض الأحمر: 150 جنيهًا جملة، وتباع للمستهلك بنحو 160 جنيهًا.
سعر كرتونة البيض الأبيض: 142 جنيهًا جملة، وتباع للمستهلك بحوالي 152 جنيهًا.
نظرة مستقبلية للأسعار
يرجّح خبراء السوق أن يستمر التراجع النسبي في أسعار الدواجن خلال الفترة المقبلة، خاصة مع اتجاه الحكومة لضخ كميات إضافية في المجمعات الاستهلاكية وتوفير الأعلاف بأسعار مناسبة للمربين. كما أن دخول موسم المدارس يقلل نسبيًا من الطلب مقارنة بموسم الصيف، وهو ما قد يساهم في مزيد من استقرار الأسعار.
ويؤكد متابعون أن هذا التراجع، رغم أهميته، يحتاج إلى أن يكون مستدامًا، بحيث لا تقتصر الانخفاضات على فترات قصيرة فقط، بل تمتد لتصبح سياسة سوقية قائمة على توازن العرض والطلب وضبط التكلفة الإنتاجية.
