تشهد أسعار الدواجن والبيض في مصر حالة من الاستقرار النسبي مع بداية تعاملات اليوم الأحد 28 سبتمبر 2025، وذلك وفقًا للتحديثات المعلنة من بورصة الدواجن وبوابة الأسعار المحلية التابعة لمجلس الوزراء. ويحرص قطاع عريض من المواطنين على متابعة حركة الأسعار بشكل يومي، نظرًا لأن الدواجن بأنواعها المختلفة والبيض من السلع الأساسية التي تمثل عنصرًا رئيسيًا على موائد الأسر المصرية، خاصة الفراخ البيضاء التي تعتبر الأكثر استهلاكًا وانتشارًا بين جميع الفئات مقارنةً باللحوم الحمراء أو الأسماك.
أسعار الدواجن في السوق المحلي اليوم
سجلت أسعار الدواجن استقرارًا عند مستويات مقبولة نسبيًا مقارنة بالأسابيع الماضية، حيث لم تشهد تحركات كبيرة سواء بالزيادة أو الانخفاض، وهو ما اعتبره البعض مؤشرًا على توازن نسبي بين العرض والطلب في الأسواق.
سعر الفراخ البيضاء (من المزرعة): 60 جنيهًا للكيلو جملة.
سعر الفراخ البيضاء (للمستهلك): يتراوح بين 65 و75 جنيهًا للكيلو، باختلاف المنطقة السكنية وطبيعة المحل التجاري.
سعر الفراخ البلدي (للمستهلك): يتراوح بين 100 و120 جنيهًا للكيلو، مع حفاظها على شعبيتها رغم ارتفاع ثمنها.
سعر البانيه: بين 200 و210 جنيهات للكيلو، وهو الأعلى سعرًا نظرًا لزيادة الإقبال عليه كمنتج جاهز وسريع الطهي.
ويُلاحظ أن الفراخ البلدي ما زالت تحتفظ بمكانتها الخاصة لدى قطاع واسع من المستهلكين، خصوصًا في المناطق الريفية أو بين الأسر التي تميل إلى اختيار منتجات تعتبرها أكثر طبيعية وصحية، على الرغم من الفارق الكبير في السعر بينها وبين الفراخ البيضاء.
أسعار البيض اليوم الأحد 28 سبتمبر
لم تقتصر حركة الاستقرار على أسعار الفراخ فقط، بل امتدت أيضًا إلى أسعار البيض بمختلف أنواعه، والذي يعد مصدرًا مهمًا للبروتين الحيواني، ويدخل في وجبات أساسية سواء للأطفال أو الكبار.
كرتونة البيض الأبيض: 138 جنيهًا.
كرتونة البيض الأحمر: 145 جنيهًا.
كرتونة البيض البلدي: نحو 160 جنيهًا.
ويرجع التفاوت في أسعار البيض إلى اختلاف تكاليف الإنتاج بين الأنواع الثلاثة، فضلًا عن تباين الطلب، حيث يفضل الكثيرون البيض البلدي لاعتقادهم أنه أكثر فائدة وأعلى قيمة غذائية، رغم ارتفاع سعره مقارنة بالبيض الأبيض والأحمر.
حركة الأسعار وتأثيرها على المستهلك
يرى خبراء الأسواق أن حالة الاستقرار الحالية قد تمنح المستهلك نوعًا من الاطمئنان، خاصة بعد موجات الارتفاع المتتالية التي شهدتها أسعار الدواجن خلال فترات سابقة. ومع ذلك، يبقى عنصر الطلب الموسمي مؤثرًا بشكل كبير، إذ ترتفع الأسعار عادة مع زيادة الاستهلاك في المناسبات والأعياد، بينما تميل إلى التراجع أو الثبات في الفترات العادية.
كما أن تكاليف الأعلاف المستوردة وأسعار النقل والطاقة تظل من العوامل الحاكمة في تحديد أسعار الدواجن والبيض بشكل يومي، ما يعني أن أي تغيرات في السوق العالمية قد تنعكس سريعًا على السوق المحلي.
من جانب آخر، يؤكد تجار التجزئة أن الفروق بين الأسعار المعلنة في المزارع وتلك المطروحة للمستهلكين في المحال التجارية تعود إلى تكاليف التوزيع والتشغيل، بجانب هوامش الربح. ويشير بعض المواطنين إلى أن الأسعار تختلف حتى داخل نفس المدينة من حي إلى آخر، تبعًا لقوة الطلب أو مستوى المعيشة في المنطقة.
