تشهد أسعار اللحوم في الأسواق المصرية حالة من الاستقرار النسبي اليوم الأربعاء 1 أكتوبر 2025، وذلك بعد موجة من التذبذب في الأسعار خلال الأشهر الماضية بسبب ارتفاع تكلفة الأعلاف وتكاليف النقل، إلى جانب الظروف الاقتصادية التي أثرت بشكل مباشر على حركة البيع والشراء. ورغم هذه التحديات، تمكنت الأسواق المحلية من الحفاظ على مستوى الأسعار الحالي دون زيادات جديدة، وهو ما يمنح المستهلك بعض الاطمئنان في ظل موجات الغلاء المتتالية.
أسعار اللحوم البلدي اليوم
تباينت أسعار اللحوم البلدي داخل المحلات والأسواق الشعبية، حيث جاءت على النحو التالي:
قطع لحم كندوز: 360 جنيهًا للكيلو
ريش ضاني: 425 جنيهًا للكيلو
لحمة ضاني: 425 جنيهًا للكيلو
لحم الجديان: 435 جنيهًا للكيلو
ليه ضاني: 370 جنيهًا للكيلو
كبدة صافي: 350 جنيهًا للكيلو
ويُلاحظ أن أسعار اللحوم الضاني والجديان سجلت مستويات مرتفعة مقارنة بلحوم الكندوز والجملي، وذلك نظرًا للإقبال الكبير عليها خلال المناسبات والمواسم، بالإضافة إلى قلة المعروض نسبيًا.
أسعار اللحوم المفرومة والمنتجات الجاهزة
إلى جانب اللحوم الطازجة، شهدت منتجات اللحوم المفرومة والمجهزة مسبقًا استقرارًا في أسعارها داخل محلات الجزارة ومحلات تجهيز اللحوم، حيث جاءت الأسعار كالآتي:
اللحم المفروم: 330 جنيهًا للكيلو
مفروم أحمر: 355 جنيهًا للكيلو
حواوشي جاهز: 300 جنيهًا للكيلو
طرب محشي: 390 جنيهًا للكيلو
برجر: 300 جنيهًا للكيلو
كفتة حاتي: 320 جنيهًا للكيلو
كفتة أرز: 280 جنيهًا للكيلو
سجق بلدي: 320 جنيهًا للكيلو
هذه الأسعار تُظهر أن هناك بدائل متنوعة أمام المستهلك، إذ يمكنه اختيار ما يناسب ميزانيته، سواء بشراء اللحوم الطازجة أو اللجوء إلى المنتجات الجاهزة التي توفر الوقت والجهد.
أسعار اللحوم بالمجمعات الاستهلاكية
وفيما يخص منافذ وزارة التموين والمجمعات الاستهلاكية التي تلعب دورًا مهمًا في ضبط الأسعار وتوفير السلع بأسعار أقل من الأسواق الحرة، فقد استمرت في طرح اللحوم الطازجة والمجمدة بأسعار تنافسية خلال شهر سبتمبر 2025، وجاءت كالتالي:
اللحم الكندوز الطازج (صغير السن): 310 جنيهات للكيلو
اللحم الهندي المجمد: 190 جنيهًا للكيلو
وتحظى هذه المنافذ بإقبال كبير من المواطنين، خاصة في ظل الفارق السعري بينها وبين الجزارين بالأسواق، حيث يصل الفرق في بعض الأصناف إلى ما يزيد عن 100 جنيه للكيلو، وهو ما يعد ميزة مهمة للأسر متوسطة ومحدودة الدخل.
ملاحظات عامة حول حركة السوق
يُتوقع استمرار حالة الاستقرار في أسعار اللحوم خلال الفترة المقبلة، ما لم تحدث أي زيادات جديدة في تكاليف النقل أو الأعلاف.
الأسواق تشهد إقبالًا متوسطًا من المستهلكين، حيث يفضل الكثيرون شراء كميات أقل لتتناسب مع قدراتهم الشرائية.
المنتجات المجهزة مثل الكفتة والبرجر والحواوشي تشهد رواجًا ملحوظًا بين الأسر العاملة التي تبحث عن بدائل سريعة التحضير.
المجمعات الاستهلاكية تواصل دورها في توفير البدائل بأسعار مخفضة، ما يساهم في تخفيف العبء على المستهلكين.
في المجمل، يمكن القول إن أسعار اللحوم اليوم في مصر حافظت على استقرارها رغم التحديات الاقتصادية، وهو ما يمثل بارقة أمل للأسر المصرية في مواجهة موجة ارتفاع الأسعار المستمرة في مختلف السلع الغذائية.
