شهدت الأسواق المحلية اليوم الثلاثاء 7 أكتوبر 2025 حالة من الاستقرار الملحوظ في أسعار الدواجن والبيض، بعد فترة من الانخفاض الذي استمر قرابة الشهرين، في ظل الجهود الحكومية لتوفير الأعلاف وتحسين أوضاع المزارع المنتجة. هذا الاستقرار يعكس توازنًا نسبيًا بين العرض والطلب داخل السوق المصري، بعد تقلبات شهدها القطاع خلال الأشهر الماضية نتيجة ارتفاع تكاليف الإنتاج ونقص بعض مدخلاته.
ويأتي هذا الثبات في الأسعار بعد موجة من التراجع التدريجي الذي بدأ منذ نهاية أغسطس الماضي، عقب تجاوز أزمة الأعلاف التي كانت أحد أبرز أسباب الارتفاع الكبير في الأسعار خلال النصف الأول من العام.
أسعار الدواجن اليوم في الأسواق
أكد عدد من التجار وأصحاب المزارع أن أسعار الدواجن شهدت ثباتًا واضحًا خلال الأسبوع الجاري، سواء في الأسواق المحلية أو داخل المزارع، مع استمرار الإقبال المتوسط من المستهلكين. وتتوفر الدواجن بأنواعها المختلفة في محلات البيع بالتجزئة ومنافذ وزارة الزراعة والمجمعات الاستهلاكية بأسعار متقاربة، ما يمنح المستهلك حرية الاختيار وفق احتياجاته.
وفيما يلي قائمة بأسعار الدواجن ومشتقاتها اليوم الثلاثاء 7 أكتوبر 2025:
سعر كيلو الفراخ البيضاء للمستهلك: 75 جنيهًا.
سعر كيلو الفراخ الحمراء (الساسو): 105 جنيهات.
سعر كيلو الكبد: 100 جنيه.
سعر كيلو الكبد والقوانص: 90 جنيهًا.
سعر كيلو البانيه: يتراوح بين 170 و175 جنيهًا.
وأشار بعض تجار التجزئة إلى أن أسعار الدواجن مستقرة منذ أكثر من أسبوعين، متوقعين استمرار هذا الاستقرار مع بداية النصف الثاني من أكتوبر، خاصة مع استقرار أسعار الأعلاف عالميًا وانخفاض تكاليف النقل نسبيًا. كما توقعوا أن تشهد الأسواق زيادة طفيفة في الطلب مع اقتراب فصل الشتاء، إذ تزداد معدلات استهلاك الدواجن في هذا الموسم.
أسعار البيض اليوم في الأسواق المصرية
وفي السياق نفسه، استقرت أسعار البيض اليوم الثلاثاء في مختلف المحافظات، سواء في المزارع أو منافذ البيع، وسط توافر كميات كبيرة تغطي احتياجات السوق المحلي. وأكدت شعبة الثروة الداجنة أن إنتاج مصر من البيض كافٍ لتحقيق الاكتفاء الذاتي، مع وجود فائض يُوجَّه للتصدير في بعض الفترات.
وجاءت أسعار البيض اليوم الثلاثاء 7 أكتوبر 2025 على النحو التالي:
سعر كرتونة البيض الأبيض: من 132 إلى 134 جنيهًا.
سعر كرتونة البيض الأحمر: من 137 إلى 140 جنيهًا.
وأكد عدد من مسؤولي الغرف التجارية أن استقرار أسعار البيض يعود إلى ثبات أسعار الأعلاف وتحسن معدلات الإنتاج بالمزارع، إلى جانب التوسع في إنشاء مزارع حديثة تعتمد على التكنولوجيا المتطورة لضمان استدامة الإنتاج وتقليل الفاقد.
عوامل الاستقرار وتوقعات المرحلة المقبلة
يرى الخبراء أن استقرار أسعار الدواجن والبيض في الوقت الحالي يعكس نجاح الإجراءات التي اتخذتها الدولة لدعم صناعة الدواجن، من خلال توفير الأعلاف بأسعار مناسبة وضبط الأسواق للحد من الممارسات الاحتكارية. كما أسهمت جهود وزارة الزراعة في زيادة المعروض بالأسواق عبر المنافذ الرسمية والمزارع التابعة لها.
ويتوقع المتخصصون أن تستمر حالة الاستقرار خلال الربع الأخير من العام الجاري، خاصة إذا استمر تراجع أسعار مدخلات الإنتاج عالميًا، مع إمكانية انخفاض الأسعار تدريجيًا في حال استمرار وفرة المعروض.
في المقابل، ينصح الخبراء بضرورة استمرار الرقابة على الأسواق والمجازر، والتوسع في الإنتاج المحلي من الأعلاف لتقليل الاعتماد على الاستيراد، بما يضمن ثبات الأسعار وحماية المستهلك من أي موجات ارتفاع مستقبلية.
