تشهد أسواق الدواجن في مصر خلال الفترة الحالية ارتفاعًا ملحوظًا في الأسعار، وذلك تزامنًا مع دخول فصل الشتاء وانخفاض درجات الحرارة، وهو ما انعكس بشكل مباشر على تكاليف الإنتاج والتدفئة داخل المزارع.
ووفقًا لآخر تحديث من بورصة الدواجن، فإن سعر الكيلو ارتفع بنحو 5 جنيهات خلال الأسبوع الماضي، ليصل في بعض المناطق إلى أكثر من 80 جنيهًا للكيلو للمستهلك.
ويؤكد الخبراء أن هذا الارتفاع يأتي في ظل زيادة تكاليف التشغيل والنقل، مع استقرار الإنتاج المحلي الذي يقترب من تحقيق الاكتفاء الذاتي.
الشتاء يرفع أسعار الدواجن
قال رئيس شعبة الدواجن، عبدالعزيز السيد، إن دخول فصل الشتاء وانخفاض درجات الحرارة يؤديان إلى ارتفاع تكاليف التدفئة داخل المزارع، ما ينعكس على الأسعار النهائية للمستهلك.
وأوضح أن أسعار الدواجن الأسبوع الماضي كانت في حدود 60 جنيهًا للكيلو في المزرعة، لتصل إلى الأسواق بسعر يتراوح بين 70 و75 جنيهًا، قبل أن ترتفع هذا الأسبوع إلى 65 و68 جنيهًا في المزرعة، ليصل السعر للمستهلك إلى أكثر من 80 جنيهًا للكيلو.
الأسعار الحالية في المزارع والأسواق
بحسب بورصة الدواجن، سجل سعر كيلو الدواجن البيضاء اليوم نحو 65 جنيهًا في المزرعة، ومع إضافة هامش ربح التجار وتكاليف النقل، يتراوح السعر للمستهلك بين 75 و80 جنيهًا.
وأكد رئيس الشعبة أن سعر 80 جنيهًا للكيلو يُعد مناسبًا في ظل ارتفاع تكاليف الإنتاج.
أسعار الساسو تتجاوز 120 جنيهًا
سجلت أسعار الدواجن الساسو مستوى مرتفعًا في الأسواق:
- 107 جنيهات للكيلو في المزرعة.
- ما بين 117 و122 جنيهًا للكيلو للمستهلك.
ويُعزى هذا الفارق إلى طبيعة السلالة وتكاليف تربيتها المرتفعة مقارنة بالدواجن البيضاء.
استقرار أسعار الأمهات البيضاء
أما أسعار الدواجن أمهات بيضاء فقد سجلت استقرارًا خلال الأسبوع الماضي، عند 60 جنيهًا للكيلو في المزرعة، لتصل إلى المستهلك المحلي بسعر يتراوح بين 70 و75 جنيهًا للكيلو.
مصر تقترب من تحقيق الاكتفاء الذاتي
بحسب وزارة الزراعة، نجحت الدولة خلال السنوات الماضية في تحقيق شبه اكتفاء ذاتي من القطاع الداجني، إذ وصل الإنتاج إلى نحو 1.5 مليار طائر سنويًا، بالإضافة إلى 15 مليار بيضة.
ويعد هذا القطاع من أهم دعائم الأمن الغذائي في مصر، ويشهد توسعًا مستمرًا في حجم الاستثمارات والإنتاج المحلي.
