شهدت أسواق بيع الدواجن والبيض في مصر اليوم الإثنين 13 أكتوبر 2025 حالة من الاستقرار الملحوظ في الأسعار، بعد فترة طويلة من الانخفاضات المتتالية التي استمرت قرابة الشهرين. ويأتي هذا الاستقرار بعد موجة من التراجعات الكبيرة في أسعار الدواجن، والتي انعكست بشكل مباشر على المستهلكين في مختلف المحافظات، لتمنح الأسر المصرية نوعًا من الارتياح في ظل الظروف الاقتصادية الحالية.
وأكد عدد من التجار وأصحاب المزارع أن أسعار الدواجن استقرت في الأسواق عند مستويات مقبولة نسبيًا، مدفوعة بتوازن العرض والطلب، واستقرار أسعار الأعلاف نسبيًا خلال الأيام الماضية، إلى جانب تراجع تكلفة النقل والتوزيع، وهو ما ساهم في ثبات الأسعار داخل المزارع ومحال البيع بالتجزئة.
استقرار في أسعار الدواجن بعد موجة من الهبوط
شهدت أسعار الدواجن انخفاضات متتالية منذ نحو شهرين، نتيجة تراجع أسعار الأعلاف في السوق المحلي وزيادة الإنتاج في عدد من المزارع الكبرى، مما أدى إلى وفرة المعروض. وقد ساعد هذا الوضع على تهدئة الأسعار التي كانت قد شهدت ارتفاعات قياسية في فترات سابقة بسبب ارتفاع تكاليف التربية ومستلزمات الإنتاج.
وفي جولة داخل بعض الأسواق الشعبية ومنافذ البيع التابعة لوزارة الزراعة، رصدت الأسعار التالية:
سعر الفراخ البيضاء: 80 جنيهًا للكيلو للمستهلك.
سعر الفراخ الحمراء (الساسو): 108 جنيهات للكيلو.
سعر كيلو الكبد: 100 جنيه.
سعر كيلو الكبد والقوانص: 90 جنيهًا.
سعر البانيه: بين 170 و175 جنيهًا للكيلو.
وأشار عدد من المواطنين إلى أن الأسعار الحالية تعد مناسبة مقارنة بالأشهر الماضية، خصوصًا مع عودة الاستقرار في الأسواق بعد فترة من التقلبات السريعة التي أربكت المستهلكين.
من جانبهم، أكد عدد من التجار أن الاستقرار الحالي في الأسعار يرجع إلى عدة عوامل، أبرزها ضبط حركة البيع في الأسواق، وزيادة المعروض من الدواجن الحية والمجمدة في الوقت نفسه، بالإضافة إلى الرقابة الحكومية على الأسعار لمنع التلاعب أو المبالغة في هامش الربح.
ثبات في أسعار البيض واستقرار في المعروض
على صعيد آخر، شهدت أسعار البيض اليوم أيضًا حالة من الثبات، وسط استقرار واضح في حجم الطلب والإنتاج، حيث لم تشهد الكرتونة أي زيادة تُذكر خلال الأيام الماضية.
وجاءت الأسعار في الأسواق والمحال التجارية كما يلي:
كرتونة البيض الأبيض: من 132 إلى 134 جنيهًا.
كرتونة البيض الأحمر: من 137 إلى 140 جنيهًا.
وأكد عدد من المربين أن الاستقرار في أسعار البيض يرجع إلى انتظام الإنتاج في المزارع، وتراجع تكلفة الأعلاف نسبيًا، إلى جانب تحسن الأحوال الجوية الذي ساعد في استقرار معدلات الإنتاج.
وأضافوا أن السوق المحلي يشهد حاليًا توازنًا بين الكميات المطروحة والاستهلاك، مما يمنع حدوث أي قفزات مفاجئة في الأسعار كما كان يحدث في السابق، متوقعين استمرار هذا الاستقرار خلال الأيام المقبلة إذا ظلت أسعار الأعلاف عند مستوياتها الحالية.
توقعات باستمرار الاستقرار خلال الفترة المقبلة
يتوقع الخبراء أن تظل أسعار الدواجن والبيض مستقرة خلال الفترة المقبلة، خاصة مع استمرار الحكومة في دعم منظومة الأعلاف وتسهيل حركة الاستيراد لتقليل التكاليف على المربين. كما أن زيادة إنتاج المزارع المحلية ووجود احتياطي كافٍ في السوق يسهمان في منع أي ارتفاعات مفاجئة.
ويأمل المواطنون أن يستمر هذا الاستقرار لفترة طويلة، خاصة مع اقتراب موسم الشتاء الذي يشهد عادة زيادة في الطلب على اللحوم البيضاء والبيض، باعتبارهما من المصادر الأساسية للبروتين الحيواني منخفض التكلفة.
وبذلك، تظل أسعار الدواجن والبيض اليوم الإثنين 13 أكتوبر 2025 في حالة من الاستقرار الملحوظ، لتمنح المستهلك المصري فرصة لالتقاط الأنفاس بعد أشهر من الارتفاعات، وسط تفاؤل عام بعودة التوازن إلى سوق الغذاء المحلي.
