شهدت الأسواق المحلية في مصر اليوم الثلاثاء 14 أكتوبر 2025 حالة من الاستقرار الملحوظ في أسعار اللحوم، سواء داخل منافذ وزارة الزراعة أو منافذ «وطنية» التابعة لجهاز مشروعات الخدمة الوطنية، بالإضافة إلى محلات الجزارة المنتشرة في المحافظات. ويأتي هذا الاستقرار في ظل الجهود الحكومية المتواصلة لتوفير اللحوم بأسعار تنافسية تضمن التوازن بين مصلحة المستهلكين والبائعين، وتحد من موجات الغلاء التي أثرت في سلة الغذاء المصرية خلال الأشهر الماضية.
وتشهد الأسواق هذه الأيام زيادة في إقبال المواطنين على شراء اللحوم الطازجة، خاصة مع اقتراب موسم المناسبات العائلية ونهاية فصل الصيف، حيث يفضل كثيرون شراء اللحوم المحلية لما تتميز به من جودة عالية ومذاق مميز مقارنة بالمجمدة أو المستوردة.
جهود حكومية لضبط الأسواق وتوفير اللحوم
تواصل الحكومة المصرية، من خلال وزارتي الزراعة والتموين، جهودها في توفير اللحوم الحمراء داخل الأسواق المحلية عبر المنافذ الثابتة والمتحركة المنتشرة في مختلف المحافظات. وتهدف هذه المبادرات إلى تحقيق استقرار الأسعار ومواجهة أي محاولات لرفعها بشكل غير مبرر من قبل بعض التجار.
كما تم تعزيز المخزون الاستراتيجي من اللحوم المحلية والمستوردة، لضمان توافرها بالكميات المناسبة خلال الفترات القادمة، خصوصًا مع ارتفاع الطلب الموسمي. وتأتي هذه الخطوات ضمن خطة شاملة تهدف إلى تخفيف الأعباء عن المواطنين ومواجهة معدلات التضخم التي أثرت في أسعار السلع الغذائية الأساسية.
ويشير مراقبون إلى أن استمرار استقرار أسعار اللحوم يعود إلى توازن العرض والطلب في السوق المحلي، بالإضافة إلى الإجراءات الرقابية المشددة التي تُفرض على الأسواق والمجازر، لضمان سلامة المنتجات ومنع أي ممارسات احتكارية أو استغلالية.
أسعار اللحوم في محلات الجزارة اليوم
وفقًا لآخر التحديثات في الأسواق المحلية اليوم الثلاثاء 14 أكتوبر 2025، جاءت أسعار اللحوم على النحو التالي:
قطع لحم كندوز: 360 جنيهًا للكيلو
ريش ضاني: 425 جنيهًا للكيلو
لحمة ضاني: 425 جنيهًا للكيلو
لحم الجديان: 435 جنيهًا للكيلو
ليه ضاني: 370 جنيهًا للكيلو
كبدة صافي: 350 جنيهًا للكيلو
اللحم المفروم: 330 جنيهًا للكيلو
مفروم أحمر: 355 جنيهًا للكيلو
وتعد هذه الأسعار مستقرة مقارنةً بالأيام الماضية، دون تسجيل أي ارتفاعات أو تراجعات كبيرة، ما يعكس حالة من التوازن في حركة البيع والشراء.
توقعات بمزيد من الاستقرار خلال الفترة المقبلة
ويرى عدد من تجار اللحوم أن الأسعار الحالية مرشحة للاستمرار في نطاقها الحالي خلال الفترة المقبلة، في ظل وفرة المعروض وحرص الدولة على ضبط منظومة توزيع اللحوم. كما أن استقرار أسعار الأعلاف نسبيًا أسهم في تقليل تكاليف التربية والإنتاج داخل المزارع، ما انعكس بدوره إيجابًا على الأسعار النهائية للمستهلك.
من جانب آخر، تشجع الحكومة المربين على زيادة الإنتاج المحلي من اللحوم عبر دعم مشاريع الثروة الحيوانية وتوفير القروض الميسرة والأعلاف بأسعار مناسبة، ضمن خطة تهدف إلى تقليل الاعتماد على الاستيراد وتعزيز الاكتفاء الذاتي.
ويؤكد محللون اقتصاديون أن استمرار هذه السياسة سيؤدي تدريجيًا إلى تحقيق توازن مستدام في أسعار اللحوم، مع ضمان جودة المنتج المحلي ورفع كفاءة منظومة الإنتاج والتوزيع.
