شهدت أسواق الدواجن والبيض في مصر اليوم الخميس 16 أكتوبر 2025 حالة من الاستقرار الملحوظ في الأسعار داخل المزارع ومحال التجزئة ومنافذ البيع المختلفة، بعد فترة من التراجع المستمر الذي استمر نحو شهرين متتاليين، مما انعكس إيجابيًا على حركة الشراء داخل الأسواق المحلية. ويأتي هذا الاستقرار في ظل جهود الدولة لضبط الأسواق وضمان توافر المعروض من السلع الغذائية الأساسية بأسعار مناسبة للمواطنين.
وتعتبر الدواجن من السلع التي تحظى بمتابعة يومية من المستهلكين، نظرًا لاعتماد شريحة كبيرة من الأسر المصرية عليها كمصدر رئيسي للبروتين الحيواني، خاصة مع ارتفاع أسعار اللحوم الحمراء خلال الأشهر الماضية.
استقرار أسعار الدواجن في الأسواق
أكد عدد من التجار وأصحاب المزارع أن أسعار الدواجن شهدت ثباتًا واضحًا اليوم بعد انخفاض متواصل دام أكثر من ثمانية أسابيع، وذلك نتيجة زيادة المعروض وتراجع الطلب نسبيًا عقب انتهاء موسم الصيف.
وأشاروا إلى أن الاستقرار الحالي يعكس حالة من التوازن بين العرض والطلب داخل السوق، خاصة مع تراجع أسعار الأعلاف عالميًا ومحليًا خلال الفترة الأخيرة، وهو ما ساهم في تخفيف الأعباء عن المربين وانعكس بدوره على الأسعار النهائية للمستهلك.
وفيما يلي أسعار الدواجن اليوم الخميس 16 أكتوبر 2025 في الأسواق المصرية:
سعر الفراخ البيضاء للمستهلك: 66 جنيهًا للكيلو.
سعر الفراخ الحمراء (الساسو): يتراوح بين 100 و101 جنيه للكيلو.
وأوضح بعض أصحاب المحال أن أسعار البيع تختلف من منطقة إلى أخرى بفروق بسيطة، تبعًا لتكاليف النقل وهوامش الربح، إلا أن الأسعار الإجمالية تميل إلى الاستقرار في جميع المحافظات.
كما توقع عدد من الخبراء أن تشهد الأسواق خلال الأسابيع المقبلة مزيدًا من الاستقرار وربما انخفاضًا طفيفًا في الأسعار إذا استمرت أسعار الأعلاف في حدودها الحالية ولم تحدث أي اضطرابات في سلاسل الإمداد.
أسعار البيض اليوم في المزارع والأسواق
لم تقتصر حالة الاستقرار على الدواجن فقط، بل امتدت أيضًا إلى أسعار البيض بمختلف أنواعه، حيث سجلت الأسواق المحلية اليوم تراجعًا طفيفًا وثباتًا نسبيًا في أسعار الكرتونة، وسط إقبال جيد من المستهلكين على الشراء مع اقتراب موسم المدارس.
ووفقًا لآخر التحديثات الواردة من بورصة البيض المحلية، فقد جاءت الأسعار على النحو التالي:
سعر كرتونة البيض الأبيض: من 144 إلى 146 جنيهًا.
سعر كرتونة البيض الأحمر: من 147 إلى 150 جنيهًا.
وأشار عدد من تجار الجملة إلى أن الأسعار الحالية تعتبر الأكثر استقرارًا منذ بداية العام، بعدما شهدت الأسواق ارتفاعات متتالية خلال الشهور السابقة بسبب زيادة تكاليف الإنتاج.
ويرى مراقبون أن السوق بدأ يستعيد توازنه تدريجيًا مع عودة الإنتاج المحلي لمعدلاته الطبيعية بعد فترة من الاضطراب، إضافة إلى زيادة المعروض من البيض المحلي في المحافظات، مما ساعد على تهدئة الأسعار وتحقيق استقرار في حركة البيع والشراء.
نظرة مستقبلية للسوق
يتوقع خبراء السوق أن تستمر حالة الاستقرار في أسعار الدواجن والبيض خلال الفترة المقبلة، خاصة مع استمرار سياسات الحكومة لدعم المربين وتوفير الأعلاف بأسعار مناسبة، إلى جانب التوسع في إنشاء مشروعات الثروة الداجنة في محافظات الصعيد والدلتا لتقليل الفجوة بين الإنتاج والاستهلاك.
كما شدد الخبراء على أهمية تعزيز الرقابة على الأسواق لمنع أي ممارسات احتكارية قد تؤدي إلى رفع الأسعار دون مبرر، مشيرين إلى أن توافر المعلومات الدقيقة والشفافية في عرض الأسعار عبر المنافذ الرسمية ساهم في حماية المستهلك من التلاعب.
واختتم التقرير بالإشارة إلى أن الاستقرار الحالي يعد مؤشرًا إيجابيًا على نجاح الجهود الحكومية
