شهدت الأسواق المصرية، اليوم الخميس الموافق 16 أكتوبر 2025، تراجعًا نسبيًا في أسعار اللحوم بمختلف أنواعها، وذلك بالتزامن مع قيام الحكومة بطرح كميات إضافية من اللحوم الطازجة والمجمدة في المجمعات الاستهلاكية ومعارض “أهلاً رمضان” والمنافذ المتنقلة التابعة لوزارتي الزراعة والتموين.
ويأتي هذا التراجع بعد موجة من الارتفاعات التي شهدتها الأسواق خلال الفترة الماضية نتيجة ارتفاع تكاليف الأعلاف والنقل، غير أن تدخل الدولة عبر زيادة المعروض ساهم في تهدئة الأسعار وإعادة التوازن بين العرض والطلب.
تراجع الأسعار في الأسواق الحرة
كشفت بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمجلس الوزراء، في أحدث تقاريرها، عن انخفاض طفيف في أسعار اللحوم داخل الأسواق ومحال الجزارة مقارنة بالأيام الماضية، حيث شهدت الأصناف المحلية والمستوردة تباينًا في الأسعار تبعًا لنوع اللحم وجودته ومصدره.
وأوضح التقرير أن اللحوم البلدي ما زالت تحافظ على الإقبال الأكبر من المواطنين رغم ارتفاع أسعارها مقارنة بالمجمدة، بينما تزايد الطلب على اللحوم المستوردة نظرًا لانخفاض أسعارها.
وفيما يلي بيان بأسعار اللحوم في الأسواق المحلية اليوم الخميس 16 أكتوبر 2025:
سعر كيلو اللحم البلدي: يتراوح بين 350 و400 جنيه حسب نوع القطعية وجودة الذبح.
سعر كيلو اللحم الكندوز: ما بين 380 و450 جنيهًا.
سعر كيلو اللحم الجملي: يتراوح بين 250 و280 جنيهًا.
سعر كيلو اللحم الضأن: من 390 إلى 400 جنيه.
سعر كيلو اللحم البتلو: يتراوح بين 340 و380 جنيهًا.
سعر كيلو اللحم المفروم: من 400 إلى 450 جنيهًا، بحسب درجة الدهن ونوع اللحم المستخدم.
استقرار الأسعار في المنافذ الحكومية
وفي إطار جهود الحكومة لضبط الأسواق، أعلنت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي ووزارة التموين والتجارة الداخلية عن استمرار طرح اللحوم بأسعار منخفضة داخل المنافذ الثابتة والمتحركة المنتشرة في المحافظات، وذلك لتخفيف الأعباء عن المواطنين ومواجهة جشع بعض التجار.
وجاءت أسعار اللحوم في منافذ وزارة الزراعة على النحو التالي:
سعر كيلو الريش الضاني: بين 380 و420 جنيهًا.
سعر كيلو المفروم البلدي: من 340 إلى 400 جنيه.
سعر كيلو السجق البلدي: 300 جنيه.
سعر كيلو السجق المستورد: 110 جنيهات.
سعر كيلو المفروم الجملي: 300 جنيه.
سعر كيلو اللحوم المجمدة البرازيلية: بين 90 و100 جنيه.
سعر كيلو اللحوم البلدي الكندوز في المنافذ: من 200 إلى 270 جنيهًا.
سعر كيلو اللحوم الطازجة بمنافذ الزراعة: من 200 إلى 250 جنيهًا.
أما في منافذ وزارة التموين والقوات المسلحة وأمان، فجاءت الأسعار على النحو التالي:
اللحوم البلدية الطازجة في منافذ القوات المسلحة: 270 جنيهًا للكيلو.
اللحوم البرازيلية المجمدة والمفرومة في الأسواق: 220 جنيهًا للكيلو.
اللحوم في منافذ وزارة الزراعة: بين 200 و250 جنيهًا للكيلو.
اللحوم في المنافذ المتحركة وأمان: نحو 250 جنيهًا للكيلو.
جهود حكومية لضبط الأسعار وتحقيق التوازن
وأكدت تقارير رسمية أن استمرار الحكومة في ضخ كميات من اللحوم المحلية والمستوردة داخل الأسواق والمجمعات الاستهلاكية ساهم في استقرار الأسعار، ومن المتوقع أن تشهد الأيام المقبلة مزيدًا من الانخفاض مع زيادة المعروض واستمرار الرقابة على الأسواق.
كما شددت الجهات الرقابية على أهمية التزام التجار بالأسعار المعلنة رسميًا وعدم استغلال المواطنين، مع تكثيف الحملات التفتيشية في المحافظات لضمان جودة اللحوم ومطابقتها للمواصفات الصحية.
ويشير الخبراء إلى أن الأسواق المصرية تشهد حاليًا حالة من التوازن النسبي في أسعار اللحوم، بفضل تنوع المعروض بين البلدي والمستورد، ما يمنح المستهلك خيارات متعددة تناسب جميع الفئات.
