تشهد أسواق اللحوم البلدي في مصر اليوم السبت 18 أكتوبر 2025 حالة من الاستقرار النسبي في الأسعار، بعد موجة من الارتفاعات الطفيفة التي شهدتها الأسواق خلال الأسابيع الماضية نتيجة تذبذب أسعار الأعلاف وتكاليف النقل. ويأتي هذا الاستقرار في ظل زيادة المعروض من اللحوم المحلية مع اقتراب موسم المولد النبوي الشريف، حيث يزداد الطلب تدريجيًا على منتجات اللحوم بمختلف أنواعها.
وأكد عدد من الجزارين وأصحاب محال بيع اللحوم أن الأسعار الحالية مستقرة منذ بداية الأسبوع، ولم تشهد أي ارتفاعات تذكر، مشيرين إلى أن حركة الإقبال متوسطة مقارنة بالفترات السابقة، مع ميل المستهلكين لشراء الكميات الضرورية فقط بسبب ارتفاع الأسعار بشكل عام في مختلف السلع الغذائية.
أسعار اللحوم البلدي اليوم في الأسواق
جاءت أسعار اللحوم الطازجة البلدي اليوم السبت مستقرة في معظم المحافظات، حيث تفاوتت الأسعار قليلًا بين المناطق الشعبية والأحياء الراقية تبعًا لتكاليف النقل ونوعية الذبح، وجاءت الأسعار على النحو التالي:
قطع لحم كندوز: 360 جنيهًا للكيلو
ريش ضاني: 425 جنيهًا للكيلو
لحمة ضاني: 425 جنيهًا للكيلو
لحم الجديان: 435 جنيهًا للكيلو
ليه ضاني: 370 جنيهًا للكيلو
كبدة صافي بلدي: 350 جنيهًا للكيلو
ويشير عدد من المواطنين إلى أن لحم الجديان أصبح من الأنواع المطلوبة خلال الفترة الأخيرة نظرًا لجودته العالية وطعمه المميز، رغم ارتفاع سعره مقارنة بباقي الأنواع. كما تظل الريش الضاني من أكثر الأصناف طلبًا خاصة في المناسبات والعزائم العائلية.
أسعار اللحوم المفرومة والمنتجات الجاهزة
فيما شهدت أسعار اللحوم المفرومة ومنتجاتها المجهزة استقرارًا ملحوظًا أيضًا، مع استمرار الطلب المعتدل من الأسر والمطاعم الصغيرة، حيث جاءت الأسعار كالآتي:
اللحم المفروم البلدي: 330 جنيهًا للكيلو
مفروم أحمر (نسبة دهن أقل): 355 جنيهًا للكيلو
حواوشي جاهز: 300 جنيهًا للكيلو
طرب محشي: 390 جنيهًا للكيلو
برجر بلدي: 300 جنيهًا للكيلو
كفتة حاتي: 320 جنيهًا للكيلو
كفتة أرز: 280 جنيهًا للكيلو
سجق بلدي: 320 جنيهًا للكيلو
ويؤكد عدد من العاملين في محال الجزارة أن الإقبال على المنتجات الجاهزة مثل البرجر والحواوشي والسجق ارتفع نسبيًا مؤخرًا، نظرًا لسهولة التحضير وملاءمتها للوجبات السريعة داخل المنازل. كما أن كثيرًا من الأسر باتت تفضل شراء اللحم المفروم الجاهز لتقليل الوقت والمجهود في إعداد الطعام اليومي.
