مع بداية كل يوم، يكون العديد من المواطنين في انتظار تحديثات أسعار الدواجن، التي تعد من المواد الغذائية الأساسية في المائدة المصرية، حيث تشير الأرقام إلى أن سعر الفراخ قد استقر مع بداية تعاملات اليوم الإثنين، الموافق 4 نوفمبر 2024، بعد ارتفاعات ملحوظة شهدتها الفترة الماضية.
وفي هذا التقرير، نستعرض أسعار الدواجن والبيض في الأسواق، وما يعكسه هذا الاستقرار من ديناميكية في السوق.
أسعار الدواجن.. الاستقرار في البورصة والأسواق
يعتبر سعر الدواجن من المؤشرات المهمة التي تعكس الحالة الاقتصادية في البلاد، وبالنظر إلى أسعار اليوم، نجد أن سعر الدواجن داخل البورصة قد بلغ 72 جنيهًا للكيلو الواحد، ورغم هذا الاستقرار في البورصة، إلا أن سعر الكيلو للمستهلك يتراوح ما بين 75 إلى 85 جنيهًا، وهو ما قد يشير إلى وجود هوامش ربح تساهم في دعم التجار وتوفير الدواجن بشكل كافٍ في الأسواق.
وكما سجل سعر الفراخ البلدي نحو 117 جنيهًا للكيلو، مع تسعيرها في الأسواق بين 117 و125 جنيهًا، هذا الارتفاع في سعر الفراخ البلدي يعكس التغيرات في الطلب والعرض، خاصةً مع تزايد الإقبال على الفراخ البلدي، التي تُعتبر من الأطعمة المفضلة لدى العديد من المصريين.
وفي السياق نفسه، تظل أسعار الكتاكيت جزءًا أساسيًا من صناعة الدواجن، حيث بلغت أسعار الكتاكيت في تعاملات اليوم 46 جنيهًا للكتكوت الأبيض، و23 جنيهًا للكتكوت الساسو.
أما بالنسبة للكتاكيت الساسو بيور، فقد سجلت نحو 25 جنيهًا، ويعكس هذا التباين في الأسعار الجهود المستمرة لتطوير سلالات الدواجن وتلبية احتياجات السوق المتغيرة.
أسعار البيض.. استقرار مع زيادة طفيفة
تتجه الأنظار أيضًا إلى أسعار البيض بمختلف أنواعه، التي تعتبر عنصرًا أساسيًا في غذاء الأسرة المصرية، وفي آخر التحديثات، بلغ سعر كرتونة البيض الأحمر ما بين 168 إلى 178 جنيهًا، بينما سجلت كرتونة البيض الأبيض نحو 172 جنيهًا، وبالنسبة للبيض البلدي، فقد بلغ سعر الكرتونة 175 جنيهًا.
هذه الأسعار تعكس استقرارًا نسبيًا في سوق البيض، رغم الضغوط الاقتصادية التي قد تؤثر على الإنتاج والتوزيع، وقد يشير هذا الاستقرار إلى قدرة المنتجين على تلبية الطلب المتزايد دون حدوث زيادات كبيرة في الأسعار، مما يُعد مؤشرًا إيجابيًا للمستهلكين.
البط.. تباين في الأسعار
إلى جانب الدواجن والبيض، نجد أن أسعار البط تُظهر تباينًا ملحوظًا، حيث وصل سعر كيلو البط البلدي إلى 100 جنيه، بينما سجل سعر كيلو البط البغالي نحو 79 جنيهًا، وهذه الأسعار تؤكد على أهمية البط كمنتج غذائي آخر له شعبية كبيرة في السوق المصري، وتظهر أيضًا التأثيرات المتبادلة بين الطلب والعرض في هذا القطاع.
وفي الختام، يشير استقرار أسعار الدواجن والبيض إلى وجود ديناميكية متوازنة في السوق، مما يعكس قدرة المنتجين على التكيف مع التغيرات الاقتصادية، وبينما يظل المواطنون في حالة ترقب للتغيرات المستقبلية، يبدو أن القدرة على تلبية الاحتياجات الأساسية ستظل محورية في تعزيز الاستقرار الغذائي في مصر.
