شهدت أسعار اللحوم في مصر استقرارًا ملحوظًا مع بداية تعاملات يوم الأربعاء 6 نوفمبر 2024، حيث استمرت الأسعار في حالة من التوازن بين المنتجات المحلية والمستوردة، ما يعكس حالة من الاستقرار النسبي في السوق، وحافظت الأسعار على مستوى ثابت في مختلف أنواع اللحوم، سواء كانت لحومًا طازجة أو مجمدة، محلية أو مستوردة، وهو ما يعكس اتزانًا عامًا في العرض والطلب.
أسعار اللحوم المحلية.. استقرار في مختلف الأنواع
تفاوتت أسعار اللحوم المحلية بين مختلف أنواعها، حيث سجل سعر لحوم البتلو ما بين 350 و400 جنيه للكيلو، ما يعكس استقرارًا في هذا النوع من اللحوم الذي يفضله الكثير من المصريين، وبينما كان سعر العرق الفلتو من اللحوم يتراوح حول 420 جنيهًا للكيلو، وهو سعر يتناسب مع الجودة العالية لهذا النوع من اللحوم.
وفيما يخص أسعار الكبدة البلدي، تراوحت بين 300 و350 جنيهًا للكيلو، وهي من الأطعمة المفضلة في المطبخ المصري، حيث لا يخلو أي منزل من تناولها بين الحين والآخر. أما المفروم البلدي، فقد بلغ سعره نحو 370 جنيهًا للكيلو، وهو ما يعتبر سعرًا مناسبًا في ظل توافر هذا النوع من اللحوم في الأسواق المحلية.
أما بالنسبة للحوم الجمل، فقد تراوحت أسعارها بين 270 و300 جنيه للكيلو، وهي أحد الخيارات البديلة للحوم البقرية، وتعد من الأنواع المحببة لدى بعض الفئات، وفيما يخص اللحوم الضاني، سجل السعر نحو 520 جنيهًا للكيلو، وهو سعر مرتفع قليلاً بسبب جودة اللحوم الضأن التي تُعتبر من الأطعمة المميزة في المطبخ المصري، خصوصًا في المناسبات.
أسعار اللحوم في المنافذ الحكومية.. تفاوتات طفيفة
أما فيما يتعلق بأسعار اللحوم المتوفرة في المنافذ الحكومية المختلفة، فقد ظهرت بعض التفاوتات الطفيفة بين أسعار اللحوم في منافذ “لحوم الوطنية” ومنافذ وزارة الزراعة.
ففي منافذ “لحوم الوطنية”، سجل سعر كيلو اللحم البقري نحو 280 جنيهًا، وهو سعر مناسب للعديد من المواطنين، بينما بلغ سعر البفتيك والاستيك نحو 325 جنيهًا، مما يعكس الجودة العالية التي تقدمها هذه المنافذ للمستهلكين.
بالنسبة للكبدة الطازجة في منافذ “لحوم الوطنية”، تراوحت الأسعار بين 300 و350 جنيهًا، وهو نطاق سعري مشابه للمتاح في الأسواق العامة، كما بلغ سعر الكيلو من اللحمة وش فخدة نحو 300 جنيه، بينما وصل سعر الموزة إلى 295 جنيهًا. أما سعر عرق الفلتو في هذه المنافذ فقد وصل إلى 350 جنيهًا للكيلو.
وفيما يخص منافذ وزارة الزراعة، فإن أسعار اللحوم كانت أكثر تنوعًا، حيث سجل سعر السجق نحو 225 جنيهًا للكيلو، وهو من الأسعار الأقل في السوق مقارنةً ببقية الأنواع.
أما اللحم الضأن فقد بلغ سعره نحو 350 جنيهًا للكيلو، وهو سعر قريب من الأسعار السائدة في الأسواق العامة. كما تراوحت أسعار اللحم المفروم بين 230 و280 جنيهًا للكيلو، وهو ما يعكس توافر هذا النوع من اللحوم بأسعار معقولة.
من جهة أخرى، بلغ سعر الكبدة في منافذ وزارة الزراعة نحو 250 جنيهًا للكيلو، وهو سعر مناسب بالمقارنة مع الأسعار الأخرى، أما اللحوم البلدي الطازجة، فقد سجلت سعرًا بلغ نحو 280 جنيهًا للكيلو، ما يعكس استقرارًا في الأسعار.
توازن الأسواق والمحافظة على الأسعار
بالمجمل، يمكن القول إن أسعار اللحوم في الأسواق المصرية شهدت حالة من الاستقرار خلال الأيام الأخيرة، سواء في اللحوم المحلية أو المستوردة، ورغم بعض التفاوتات الطفيفة بين الأسعار في المنافذ الحكومية والأسواق الحرة، فإن الأسعار ظلت في إطار معقول بالنسبة لمعظم الفئات، ما يشير إلى حالة من التوازن النسبي في السوق.
وتستمر الحكومة في تقديم الدعم من خلال المنافذ التابعة لها، مما يسهم في الحفاظ على استقرار الأسعار بشكل عام، وبالنظر إلى الأسعار الراهنة، يبدو أن السوق يظل متوازنًا إلى حد بعيد، مما يجعل اللحوم متاحة للمستهلكين دون ارتفاعات كبيرة في الأسعار.
