تعد البطاطا من أشهى الأكلات التى يحبها كثيرون خلال فصل الشتاء بسبب قدرتها على تدفئة الجسم ومذاقها الشهي.
ووفقا لما جاء في موقع tuasaude نكشف لكم اهم الفوائد الصحية الرئيسية لتناول البطاطا الحلوة هي:
منع الشيخوخة المبكرة
تحتوي البطاطا الحلوة، وخاصة البرتقالية منها، على كميات ممتازة من البيتا كاروتين، الذي يتحول في الجسم إلى فيتامين أ.
وعلاوة على ذلك، نظرًا لأنها غنية بفيتامين سي (مضاد للأكسدة قوي يحمي خلايا الجسم من الالتهابات والجذور الحرة)، فإن البطاطا الحلوة يمكن أن تعزز من تماسك البشرة وخلوها من التجاعيد.
- الحفاظ على صحة الأمعاء
نظرًا لغناها بالألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، وخاصة عند طهيها بقشرتها، تساعد البطاطا الحلوة على زيادة حجم البراز ويمكنها تحفيز حركة الأمعاء، مما يحارب الإمساك.
علاوة على ذلك، تعمل البطاطا الحلوة كمواد حيوية طبيعية، حيث أنها مصدر غذاء للبكتيريا المفيدة في الأمعاء وهذا يساعد على إبقاء البكتيريا المعوية ضمن مستوياتها الطبيعية، مما قد يعالج الإمساك ويمنعه.
- الوقاية من مرض السكري
على الرغم من احتوائها على كميات جيدة من الكربوهيدرات، إلا أن البطاطا الحلوة غنية أيضًا بالألياف، مما يعني أنها تتمتع بمؤشر جلايسيمي منخفض.
