شهدت أسواق اللحوم في مصر، اليوم السبت 10 مايو 2025، استقرارًا ملحوظًا في أسعار اللحوم البلدية، في ظل استمرار الإقبال عليها من قبل المواطنين، خاصة مع اقتراب موسم المناسبات والعزومات العائلية، ويأتي هذا الاستقرار كنتيجة لتوازن العرض والطلب، بالإضافة إلى وفرة المعروض وتنوعه لتلبية مختلف الأذواق والميزانيات، ما يعزز من القدرة الشرائية ويزيد من رضا المستهلكين.
تنوع في الأسعار والأنواع يدعم ثبات السوق
استقرت أسعار اللحوم الحمراء الصافية اليوم عند 370 جنيهًا للكيلو، بينما بلغ سعر اللحم المفروم العادي نحو 330 جنيهًا، وفيما يخص اللحوم المستخدمة في تحضير الأطباق السريعة والمناسبات، فقد سجل كيلو الشاورما 380 جنيهًا، وهو سعر يعكس الطلب المرتفع عليها خصوصًا في المواسم، وأما البيكاتا ووش الفخدة، فقد ثبت سعرهما عند 370 جنيهًا، بينما استقر البفتيك عند 380 جنيهًا للكيلو، ما يجعلها من الخيارات المفضلة للعائلات.
وبالنسبة للموزة، فقد بلغت 360 جنيهًا للكيلو، بينما حافظ لحم كباب الحلة على سعر 370 جنيهًا، ما يجعل هذه الأنواع من اللحوم مناسبة لتحضير أكلات مصرية تقليدية تلقى رواجًا واسعًا بين مختلف الفئات.
لحوم مفرومة وأعضاء داخلية بأسعار مناسبة
فيما يخص اللحوم المفرومة، والتي تُعد عنصرًا أساسيًا في مطابخ الأسر المصرية، فقد جاء سعر المفروم الدسم عند 330 جنيهًا، أما المفروم الأحمر الأعلى في نسبة اللحم، فسجل 355 جنيهًا للكيلو، ما يوفر خيارات متعددة للأسر حسب الحاجة والوصفات المستخدمة.
وأما أسعار الكبدة فقد استقرت عند 310 جنيهًا للكيلو، وهي من الأجزاء التي تحظى بإقبال كبير لسهولة تحضيرها وتنوع طرق طهيها، كما سجلت الكلاوي 280 جنيهًا للكيلو، في حين بلغت لحوم الرأس 250 جنيهًا، وهي أسعار تُعد ملائمة للشرائح الاقتصادية ومتنوعة الاستخدامات في الأطباق الشعبية.
لحوم الضأن والماعز.. نكهة مميزة وقيمة غذائية عالية
استمرت أسعار لحوم الضأن والماعز في مستوياتها السابقة، إذ بلغت الريش الضاني حوالي 400 جنيهًا للكيلو، وهو سعر يعكس قيمتها الغذائية العالية ونكهتها الغنية التي تميزها عن غيرها من اللحوم، وأما لحوم الجديان (لحم الماعز)، فقد سجلت 420 جنيهًا للكيلو، وتُعد من اللحوم المفضلة للشواء وتقديمها في المناسبات الخاصة، لما تتميز به من طراوة وجودة.
في ضوء هذه الأسعار المستقرة والتنوع الكبير في المعروض، يمكن القول إن سوق اللحوم البلدي يشهد حالة من التوازن تخدم مصلحة المستهلك، وتتيح له الحصول على لحوم بجودة عالية وأسعار تتناسب مع إمكانياته، خاصة مع تزايد الطلب في ظل الأجواء الاجتماعية والعائلية في هذه الفترة من العام.
