شهدت الأسواق المصرية صباح اليوم الأحد 17 أغسطس 2025 حالة من الاستقرار الملحوظ في أسعار الدواجن والبيض، سواء داخل بورصة الدواجن الرئيسية بالجيزة أو على مستوى المحلات والأسواق الشعبية، ويأتي هذا الاستقرار بعد الزيادة التي طرأت على أسعار الفراخ البيضاء خلال تعاملات يوم الخميس الماضي، والتي ارتفعت خلالها الأسعار بمقدار جنيهين للكيلو، الأمر الذي أثار تساؤلات حول مدى استمرار موجة الصعود أو عودة الأسعار إلى الهدوء.
أسعار الفراخ البيضاء والبلدي اليوم
واصلت أسعار الفراخ البيضاء ثباتها عند المستويات التي حققتها بعد الزيادة الأخيرة، حيث لم يطرأ أي تغيير على السعر في بداية تعاملات اليوم، وهذا الاستقرار ساهم في طمأنة المستهلكين والتجار على حد سواء، خاصة في ظل التغيرات المتكررة التي يشهدها سوق الدواجن مؤخرًا نتيجة تقلبات أسعار الأعلاف وتكلفة الإنتاج.
سعر الفراخ البيضاء في البورصة الرئيسية: 63 جنيهًا للكيلو.
سعر الفراخ البيضاء للمستهلك: يتراوح بين 66 و73 جنيهًا للكيلو، باختلاف المنطقة وجودة الخدمة.
أما بالنسبة للفراخ البلدي، فقد سجلت هي الأخرى استقرارًا ملحوظًا، حيث بقيت الأسعار دون تغيير، سواء على مستوى المزارع أو عند المستهلك النهائي في الأسواق، ويعتبر هذا الثبات أمرًا إيجابيًا نظرًا لارتفاع تكلفة تربية الفراخ البلدي مقارنة بالبيضاء.
سعر الفراخ البلدي في المزارع: 115 جنيهًا للكيلو.
سعر الفراخ البلدي للمستهلك: حوالي 125 جنيهًا للكيلو.
أسعار البيض اليوم في السوق المحلي
على صعيد آخر، لم تشهد أسعار البيض أي تقلبات خلال تعاملات اليوم، إذ حافظت الكرتونة على نفس المستويات السعرية التي سجلتها خلال الأيام الماضية. ويعود الاستقرار إلى توازن العرض والطلب في الأسواق، مع توقعات باستمرار هذا الثبات خلال الأيام القليلة المقبلة.
سعر كرتونة البيض الأحمر: بين 140 و145 جنيهًا.
سعر كرتونة البيض الأبيض: بين 135 و140 جنيهًا.
سعر كرتونة البيض البلدي: بين 125 و130 جنيهًا.
ويعد استقرار أسعار البيض خبرًا جيدًا للمستهلكين، خاصة وأنه سلعة أساسية تدخل في معظم الأكلات اليومية، وتؤثر بشكل مباشر على ميزانية الأسر المصرية.
قراءة في المشهد العام
يعكس استقرار أسعار الدواجن والبيض حالة من الهدوء المؤقت في السوق، رغم التحديات التي تواجه صناعة الدواجن مثل ارتفاع أسعار الأعلاف المستوردة وتكاليف النقل والطاقة، ومع ذلك، فإن هذا التوازن يوفر فرصة للمستهلكين للحصول على احتياجاتهم دون أعباء إضافية.
ويرى بعض الخبراء أن استمرار الاستقرار يتوقف على سياسات الاستيراد وحجم المعروض من الأعلاف، بالإضافة إلى معدلات الطلب في المواسم المقبلة، وفي حال تراجع أسعار الأعلاف أو زيادة الإنتاج المحلي، قد نشهد انخفاضًا تدريجيًا في أسعار الدواجن والبيض خلال الفترة القادمة.
