شهدت أسعار اللحوم اليوم الأربعاء حالة من الاستقرار النسبي في الأسواق المصرية، سواء داخل محلات الجزارة أو في منافذ وزارة الزراعة والتموين، وذلك رغم ارتفاع أسعار بعض الأنواع مثل اللحم البتلو الذي سجل مستويات قياسية، ويُعزى هذا الاستقرار إلى توازن العرض والطلب وزيادة الكميات المطروحة من اللحوم المحلية والمستوردة، إلى جانب الجهود الحكومية الرامية لتخفيف الأعباء عن المواطنين من خلال توفير اللحوم بأسعار تنافسية في المنافذ الرسمية.
أسعار اللحوم في منافذ وزارة الزراعة والتموين
تُعد منافذ وزارة الزراعة والتموين من الركائز الأساسية في ضبط أسعار اللحوم، حيث توفر كميات كبيرة من اللحوم بأسعار أقل من محلات الجزارة الخاصة، الأمر الذي أسهم في الحد من ارتفاع الأسعار. وجاءت الأسعار داخل هذه المنافذ على النحو التالي:
اللحم المجمد: 190 جنيهًا للكيلو
اللحم المحلي: 330 جنيهًا للكيلو
اللحم السوداني الطازج: 310 جنيهات للكيلو
الكبدة: 250 جنيهًا للكيلو
السجق: 225 جنيهًا للكيلو
لحم الضأن: 350 جنيهًا للكيلو
أسعار اللحوم في محلات الجزارة والأسواق الحرة
على جانب آخر، شهدت محلات الجزارة استقرارًا ملحوظًا في أسعار معظم أنواع اللحوم، بفضل وفرة المعروض ووجود بدائل بأسعار مخفضة في المنافذ الحكومية والشركات الوطنية المنتشرة بالمحافظات، وجاءت أسعار اليوم كما يلي:
اللحم البلدي الطازج: 280 جنيهًا للكيلو
اللحم البقري: 280 جنيهًا للكيلو
اللحم البقري المفروم: 230 جنيهًا للكيلو
السجق: 225 جنيهًا للكيلو
الكبدة الطازجة: بين 250 و300 جنيهًا
الكبدة المستوردة: بين 200 و250 جنيهًا
لحم الضأن: بين 300 و350 جنيهًا
اللحم البتلو: بين 408 و420 جنيهًا
الكندوز البلدي: بين 400 و420 جنيهًا
الكبدة البلدي: بين 300 و450 جنيهًا
عرق الفلتو البلدي: 420 جنيهًا للكيلو
الموزة: 295 جنيهًا للكيلو
البفتيك والاستيك: 325 جنيهًا للكيلو
عوامل ساعدت على استقرار الأسعار
ارتبط ثبات أسعار اللحوم بعدة عوامل مهمة، أبرزها:
زيادة الكميات المطروحة من اللحوم المحلية والمستوردة.
تدخل الحكومة عبر منافذ الزراعة والتموين لطرح لحوم بأسعار أقل تصل نسبة الخصم فيها إلى 30%.
تراجع الطلب مقارنة بالفترات الماضية، مما قلل من الضغط على السوق.
تنوع الخيارات أمام المستهلكين بين اللحوم البلدية والمستوردة والمجمدة.
وبالرغم من أن بعض الأصناف مثل اللحم البتلو وعرق الفلتو حافظت على أسعار مرتفعة تجاوزت حاجز الـ 400 جنيه للكيلو، إلا أن وفرة البدائل وسهولة الحصول على لحوم أقل سعرًا ساعد في الحد من موجة ارتفاع الأسعار التي شهدتها الأسواق في الأشهر السابقة.
