شهدت أسعار اللحوم البلدي في الأسواق المصرية استقرارًا ملحوظًا اليوم السبت 13 سبتمبر 2025، وسط متابعة من المستهلكين لحركة الأسعار اليومية خاصة مع اقتراب موسم الأعياد والمناسبات التي يزداد فيها الإقبال على شراء اللحوم بمختلف أنواعها، ويأتي هذا الاستقرار بعد موجة من التذبذبات التي شهدتها الأسواق في الفترة الماضية نتيجة لتغيرات العرض والطلب، فضلاً عن تأثير تكاليف النقل والأعلاف.
وبحسب آخر جولة للأسعار داخل الأسواق المحلية والمجمعات الاستهلاكية التابعة لوزارة التموين، جاءت الأسعار شبه ثابتة مقارنة بالأيام السابقة، وهو ما يعكس حالة من التوازن بين التجار والمستهلكين خلال هذه الفترة.
أسعار اللحوم البلدي اليوم في الأسواق
أظهرت الأسواق المحلية ثباتًا نسبيًا في أسعار اللحوم الطازجة، حيث تراوحت الأسعار بين 280 جنيهًا و435 جنيهًا للكيلو حسب النوع وجودة القطع المعروضة، وجاءت على النحو التالي:
قطع لحم كندوز: 360 جنيهًا للكيلو
ريش ضاني: 425 جنيهًا للكيلو
لحمة ضاني: 425 جنيهًا للكيلو
لحم الجديان: 435 جنيهًا للكيلو
ليه ضاني: 370 جنيهًا للكيلو
كبدة صافي: 350 جنيهًا للكيلو
اللحم الجملي: 280 جنيهًا للكيلو
ويُلاحظ أن لحوم الجديان سجلت أعلى سعر اليوم بواقع 435 جنيهًا، بينما كان اللحم الجملي الأقل سعرًا مقارنة بباقي الأنواع. هذا التباين يمنح المستهلك خيارات متعددة تتناسب مع قدرته الشرائية، سواء للاستهلاك اليومي أو التحضير للمناسبات.
أسعار اللحوم المفرومة والمنتجات الجاهزة
لم تقتصر مؤشرات الاستقرار على اللحوم البلدي فقط، بل شملت أيضًا اللحوم المفرومة واللحوم المجهزة التي تشهد طلبًا متزايدًا من الأسر المصرية، خاصة في وجبات الغداء السريعة أو المناسبات الصغيرة، وقد جاءت الأسعار كالتالي:
اللحم المفروم: 330 جنيهًا للكيلو
مفروم أحمر: 355 جنيهًا للكيلو
حواوشي جاهز: 300 جنيهًا للكيلو
طرب محشي: 390 جنيهًا للكيلو
برجر بلدي: 300 جنيهًا للكيلو
كفتة حاتي: 320 جنيهًا للكيلو
كفتة أرز: 280 جنيهًا للكيلو
سجق بلدي: 320 جنيهًا للكيلو
ويُعتبر الطرب المحشي الأعلى سعرًا بين هذه الأصناف بواقع 390 جنيهًا، بينما جاءت الكفتة بالأرز الأقل سعرًا عند 280 جنيهًا للكيلو، ما يعكس تنوعًا واسعًا في المنتجات يلبي مختلف الأذواق والميزانيات.
أسعار اللحوم بالمجمعات الاستهلاكية
تلعب المجمعات الاستهلاكية دورًا محوريًا في توفير اللحوم للمواطنين بأسعار أقل نسبيًا مقارنة بالأسواق الحرة، وهو ما يسهم في تخفيف الأعباء المعيشية خاصة على الأسر محدودة الدخل، وقد سجلت أسعار اللحوم داخل هذه المنافذ خلال شهر سبتمبر 2025 ما يلي:
اللحم الكندوز الطازج (صغير السن): 310 جنيهًا للكيلو
اللحم الهندي المجمد: 190 جنيهًا للكيلو
وتأتي اللحوم الهندية المجمدة كأرخص البدائل المتاحة أمام المستهلك، بينما يظل اللحم الكندوز الصغير أكثر إقبالًا نظرًا لجودته العالية وطراوته.
حركة السوق
من خلال متابعة الأسعار يتضح أن السوق يشهد حالة من الاستقرار المدعوم بجهود وزارة التموين لضبط الأسعار عبر المجمعات الاستهلاكية، إلى جانب توافر المعروض من اللحوم البلدي والمستوردة، وهذا التوازن يمنح فرصة للمستهلكين لاختيار ما يناسبهم من حيث الجودة والسعر، سواء عبر محلات الجزارة أو المنافذ الحكومية.
ومع بقاء الأسعار في نطاق ثابت، من المتوقع أن تستمر حالة الاستقرار خلال الأيام المقبلة، خاصة في ظل جهود الرقابة على الأسواق والتنسيق المستمر بين التجار والجهات الحكومية، ما يساهم في الحد من أي زيادات غير مبررة قد تضر بالمستهلك.
