شهدت الأسواق المحلية في مصر اليوم الثلاثاء 16 سبتمبر 2025 تراجعًا ملحوظًا في أسعار الفراخ البيضاء والساسو، وذلك بعد فترة من الاستقرار النسبي الذي استمر لعدة أيام متتالية. ويأتي هذا الانخفاض في ظل متابعة دقيقة من قِبل المواطنين والمربين على حد سواء، حيث تُعد أسعار الدواجن من أبرز المؤشرات التي تؤثر بشكل مباشر على ميزانية الأسر المصرية، كونها من أهم مصادر البروتين الحيواني وأكثرها استهلاكًا في المنازل.
الفراخ البيضاء تسجل انخفاضًا ملحوظًا
تُعتبر الفراخ البيضاء الخيار الأكثر شيوعًا لدى المستهلك المصري نظرًا لانخفاض سعرها مقارنة بالأنواع الأخرى مثل البلدي والساسو. وخلال تعاملات اليوم، شهدت أسعارها تراجعًا واضحًا سواء داخل المزارع أو في الأسواق والمحلات التجارية.
سعر كيلو الفراخ البيضاء في المزارع: نحو 60 جنيهًا.
سعر كيلو الفراخ البيضاء للمستهلك النهائي في الأسواق والمحلات: تراوح بين 65 و75 جنيهًا.
ويُعزى هذا الانخفاض إلى زيادة المعروض من الدواجن البيضاء خلال الفترة الأخيرة، نتيجة ارتفاع معدلات الإنتاج من المزارع، بالتزامن مع تراجع نسبي في الطلب مع نهاية فصل الصيف، حيث يقل استهلاك الأسر نسبيًا مقارنة بمواسم أخرى مثل شهر رمضان أو الأعياد.
الفراخ الساسو والبلدي بين التراجع والثبات
على الجانب الآخر، شهدت الفراخ الساسو انخفاضًا طفيفًا في أسعارها مقارنة بالأيام الماضية، بينما حافظت الفراخ البلدي على مستوياتها المرتفعة نسبيًا، وذلك بسبب الإقبال المتزايد عليها من قِبل المستهلكين الذين يفضلون جودتها وطعمها التقليدي.
سعر كيلو الفراخ الساسو في المزارع: نحو 105 جنيهات.
سعر كيلو الفراخ الساسو للمستهلك: تراوح بين 106 و115 جنيهًا.
سعر كيلو الفراخ البلدي للمستهلك: تراوح بين 105 و125 جنيهًا.
ويؤكد عدد من التجار أن الفراخ البلدي تظل الأعلى سعرًا رغم التحديات الاقتصادية، وذلك لأنها تُربى غالبًا في بيئات طبيعية وتستهلك أعلافًا أقل تكاليفها، لكن إنتاجها أقل مقارنة بالدواجن البيضاء، مما يجعل الكميات المطروحة في الأسواق محدودة نسبيًا.
استقرار أسعار البيض في الأسواق
لم يقتصر الاهتمام على أسعار الفراخ فقط، بل امتد ليشمل أيضًا أسعار البيض الذي يُعتبر مكونًا رئيسيًا في المائدة المصرية اليومية. ورغم تراجع أسعار الدواجن، إلا أن أسعار البيض واصلت استقرارها اليوم دون تغيرات تُذكر مقارنة بالأيام الماضية.
سعر كرتونة البيض البلدي: بين 125 و130 جنيهًا.
سعر كرتونة البيض الأحمر: بين 140 و145 جنيهًا.
سعر كرتونة البيض الأبيض: بين 135 و140 جنيهًا.
ويُرجع بعض الخبراء هذا الاستقرار إلى التوازن الحالي بين حجم المعروض من البيض ومعدلات الاستهلاك، حيث يظل الطلب مرتفعًا طوال العام كونه من المواد الغذائية الأساسية التي لا غنى عنها في جميع الوجبات تقريبًا.
توقعات المرحلة المقبلة
من المتوقع أن تستمر أسعار الدواجن في التذبذب خلال الفترة المقبلة بين الارتفاع والانخفاض وفقًا لعوامل عديدة، أهمها أسعار الأعلاف التي تُعد المكوّن الأساسي في عملية التربية، إلى جانب معدلات الاستيراد والإنتاج المحلي. كما تلعب حالة الطقس دورًا مؤثرًا، إذ أن ارتفاع درجات الحرارة في بعض الأوقات قد يؤدي إلى زيادة معدلات النفوق في المزارع مما يضغط على المعروض.
وفي المقابل، يتطلع المستهلكون إلى أن تواصل الأسعار انخفاضها تدريجيًا حتى تُخفف من الضغوط المعيشية التي تثقل كاهل الأسر المصرية، خاصة في ظل ارتفاع أسعار العديد من السلع الأخرى.
