تشهد الأسواق المحلية المصرية حالة من الاستقرار في أسعار اللحوم البلدي اليوم الأحد الموافق 21 سبتمبر 2025، وذلك وفقًا لآخر التحديثات الواردة من الأسواق الشعبية والجزارين والمجمعات الاستهلاكية التابعة لوزارة التموين. ورغم الهدوء النسبي في حركة الأسعار، إلا أن المستهلكين يترقبون أي تغييرات خلال الفترة المقبلة في ظل ارتباط أسعار اللحوم بعدة عوامل أبرزها تكاليف الأعلاف وحركة العرض والطلب.
اللحوم الحمراء تُعد من السلع الأساسية التي يقبل على شرائها المواطن المصري، سواء كانت لحوماً بلدية طازجة أو مستوردة مجمدة. ويحرص قطاع كبير من المواطنين على متابعة أسعارها بشكل يومي لتحديد احتياجاتهم الشرائية، خاصة أن اللحوم تمثل عنصرًا غذائيًا رئيسيًا على المائدة المصرية.
أسعار اللحوم البلدي في الأسواق المحلية
أفادت جولة في الأسواق أن أسعار اللحوم البلدي استقرت عند مستوياتها السابقة، مع وجود تفاوت بسيط بين منطقة وأخرى حسب جودة اللحوم وتكاليف النقل. وفيما يلي قائمة بأسعار اللحوم اليوم:
قطع لحم كندوز: 360 جنيهًا للكيلو.
ريش ضاني: 425 جنيهًا للكيلو.
لحمة ضاني: 425 جنيهًا للكيلو.
لحم الجديان: 435 جنيهًا للكيلو.
ليه ضاني: 370 جنيهًا للكيلو.
كبدة صافي: 350 جنيهًا للكيلو.
تأتي هذه الأسعار لتؤكد أن اللحوم البلدي ما زالت تحافظ على مكانتها في السوق رغم ارتفاع تكاليف التربية والإنتاج. كما يفضل كثير من المستهلكين شراء الكندوز لاعتدال سعره مقارنة بالضاني والجديان، مع الاعتماد على الكبدة الصافي كخيار غذائي مميز بسعر متوسط.
أسعار اللحوم المفرومة والمشويات
لا يقتصر الطلب على اللحوم الطازجة فقط، بل يمتد ليشمل اللحوم المفرومة والمنتجات الجاهزة مثل الكفتة والبرجر والحواوشي. وقد جاءت أسعار هذه الأصناف اليوم على النحو التالي:
اللحم المفروم: 330 جنيهًا للكيلو.
مفروم أحمر: 355 جنيهًا للكيلو.
حواوشي جاهز: 300 جنيهًا للكيلو.
طرب محشي: 390 جنيهًا للكيلو.
برجر: 300 جنيهًا للكيلو.
كفتة حاتي: 320 جنيهًا للكيلو.
كفتة أرز: 280 جنيهًا للكيلو.
سجق بلدي: 320 جنيهًا للكيلو.
هذه المنتجات تشهد إقبالًا واسعًا نظرًا لسهولة طهيها وتنوع طرق استخدامها، خاصة في المناسبات العائلية والولائم.
أسعار اللحوم في المجمعات الاستهلاكية
من جانبها، واصلت وزارة التموين توفير اللحوم الطازجة والمجمدة عبر المجمعات الاستهلاكية بأسعار أقل من السوق الحر، لتخفيف العبء عن كاهل المواطنين. وقد سجلت الأسعار المعلنة خلال سبتمبر 2025 ما يلي:
اللحم الكندوز الطازج (صغير السن): 310 جنيهًا للكيلو.
اللحم الهندي المجمد: 190 جنيهًا للكيلو.
هذا الفارق السعري بين السوق الحر والمجمعات يهدف إلى تحقيق التوازن وتوفير بدائل متعددة أمام المواطنين، بما يضمن وصول اللحوم إلى أكبر شريحة من المستهلكين بأسعار مناسبة.
نظرة عامة على حركة السوق
على الرغم من ثبات أسعار اللحوم اليوم، إلا أن خبراء السوق يرون أن الفترة المقبلة قد تشهد تغييرات طفيفة مرتبطة بتكلفة الأعلاف العالمية وأوضاع الاستيراد، بجانب موسم الأعياد والمناسبات الذي يرفع الطلب على اللحوم بشكل عام.
وبحسب متابعين، فإن وجود بدائل متنوعة بين البلدي والمجمد وكذلك المنتجات المجهزة، يمنح المستهلك فرصة للاختيار وفق إمكانياته. ويظل الاستقرار الحالي في الأسعار مؤشرًا إيجابيًا للمستهلكين في ظل موجة ارتفاع الأسعار التي تشهدها بعض السلع الغذائية الأخرى.
