شهدت أسعار الدواجن والبيض حالة من الاستقرار النسبي خلال بداية تعاملات اليوم الأحد الموافق 21 سبتمبر 2025، وذلك في كلٍّ من بورصة الدواجن والأسواق المحلية، بعد موجة من التذبذب السعري التي عاشها السوق المصري في الأيام الماضية، ويأتي هذا الاستقرار عقب انخفاض ملحوظ في أسعار الفراخ البيضاء الأسبوع الماضي بمحافظة الجيزة، الأمر الذي ترك أثرًا مباشرًا على تعاملات السوق في باقي المحافظات.
أسعار الدواجن اليوم في مصر
بحسب مؤشرات التداول في بورصة الدواجن وأسعار التجزئة، فقد جاءت أسعار اليوم على النحو التالي:
سعر الفراخ البيضاء:
سعر الكيلو في الجملة: نحو 61 جنيهًا.
سعر الكيلو للمستهلك: يتراوح ما بين 61 إلى 73 جنيهًا، ويختلف حسب المنطقة ومستوى العرض وجودة المنتج.
سعر الفراخ البلدي:
سعر الكيلو في الجملة: نحو 115 جنيهًا.
سعر الكيلو للمستهلك: يبلغ حوالي 125 جنيهًا في محلات التجزئة.
سعر الفراخ الأمهات:
سعر الكيلو في الجملة: نحو 60 جنيهًا.
سعر الكيلو للمستهلك: يصل إلى 70 جنيهًا للكيلو الواحد.
هذا التباين بين سعر الجملة وسعر المستهلك أمر معتاد في السوق المصري، حيث تتحكم في ذلك عدة عوامل من بينها تكلفة النقل والتوزيع، إضافة إلى نسب الأرباح التي تحددها محلات التجزئة.
أسعار البيض اليوم الأحد
إلى جانب الدواجن، يحظى البيض أيضًا بمتابعة دقيقة من المواطنين نظرًا لأهميته في مائدة الأسرة المصرية، سواء في وجبات الإفطار أو العشاء أو حتى كمكون أساسي في العديد من الوصفات المنزلية.
وسجلت أسعار البيض اليوم الأحد 21 سبتمبر 2025 على النحو التالي:
سعر كرتونة البيض البلدي: يتراوح ما بين 125 إلى 130 جنيهًا.
سعر كرتونة البيض الأحمر: يتراوح ما بين 140 إلى 145 جنيهًا.
سعر كرتونة البيض الأبيض: يتراوح ما بين 135 إلى 140 جنيهًا.
ويلاحظ أن أسعار البيض الأحمر لا تزال تحتل المركز الأعلى بين الأنواع الثلاثة، في حين يظل البيض البلدي محافظًا على مكانته عند المستهلك المصري الذي يفضل طعمه وجودته الغذائية، رغم فارق السعر أحيانًا.
المشهد العام
يعكس هذا الاستقرار في أسعار الدواجن والبيض حالة من التوازن النسبي بين العرض والطلب في السوق المصري. ويُرجع بعض الخبراء ذلك إلى زيادة الإنتاج المحلي خلال الفترة الأخيرة، مع دعم المزارع الصغيرة والمتوسطة التي تغذي الأسواق بكميات كبيرة من الفراخ والبيض.
ومع ذلك، فإن حالة التذبذب تبقى قائمة، حيث يمكن أن تتأثر الأسعار بعوامل عدة أبرزها:
أسعار الأعلاف عالميًا ومحليًا.
تكاليف النقل والطاقة.
معدلات العرض والطلب في المواسم المختلفة، خاصة مع اقتراب المدارس أو المناسبات الدينية.
في النهاية، تبقى أسعار الدواجن والبيض من المؤشرات المهمة التي يتابعها المواطن المصري بشكل يومي، لما لها من تأثير مباشر على تكلفة المعيشة وسلة الغذاء الأساسية للأسر.
