شهدت أسواق الدواجن في مصر اليوم الخميس 2 أكتوبر 2025، ارتفاعًا ملحوظًا في أسعار الفراخ بمختلف أنواعها، سواء البيضاء أو البلدي أو الساسو، إضافة إلى استمرار صعود أسعار منتجاتها وعلى رأسها البانيه والبيض. ويأتي هذا الارتفاع في ظل متابعة دقيقة من المواطنين، نظرًا لأن الدواجن والبيض يمثلان سلعة غذائية أساسية على موائد المصريين، بل يعدان من البدائل الرئيسية للحوم الحمراء مرتفعة التكلفة.
وتشير البيانات الواردة من بورصة الدواجن والأسواق المحلية إلى أن الزيادة التي شهدتها أسعار اليوم ليست طفيفة، بل ملحوظة خاصة في الفراخ البيضاء والبلدي، بينما استقرت أسعار الفراخ الساسو عند مستويات مرتفعة مقارنة ببقية الأنواع.
أسعار الفراخ اليوم في المزارع والأسواق
تباينت أسعار الفراخ بين المزارع ومحال البيع للمستهلك، حيث ارتفع الفارق بمتوسط يتراوح بين 10 إلى 15 جنيهًا في الكيلو الواحد، وهو ما يمثل عبئًا إضافيًا على ميزانية الأسر التي تترقب أي تغير في الأسعار بشكل يومي.
الفراخ البيضاء:
سعر الكيلو في المزرعة: 63 جنيهًا
سعر الكيلو للمستهلك: 75 جنيهًا
نسبة الزيادة: 3 جنيهات مقارنة بالأمس
الفراخ الساسو:
سعر الكيلو في المزرعة: 91 جنيهًا
سعر الكيلو للمستهلك: 100 جنيه
حالة السوق: استقرار عند نفس المستويات
الفراخ البلدي:
سعر الكيلو في المزرعة: 110 جنيهات
سعر الكيلو للمستهلك: 115 جنيهًا
الملاحظة: الأعلى سعرًا بين جميع الأنواع
البانيه (قطع الدجاج الجاهزة):
السعر يتراوح بين 200 و210 جنيهات للكيلو
الملاحظة: الأكثر تأثرًا بالزيادة الأخيرة
أسعار البيض في الأسواق المصرية
لم تقتصر الزيادة على أسعار الدواجن فقط، بل امتدت لتشمل البيض الذي يمثل عنصرًا غذائيًا أساسيًا في وجبات الأسر اليومية، خصوصًا للفئات التي تعتمد عليه كبديل للبروتين الحيواني.
كرتونة البيض الأبيض: 138 جنيهًا
كرتونة البيض الأحمر: 145 جنيهًا
كرتونة البيض البلدي: 160 جنيهًا
تأثيرات اقتصادية ومعيشية
يؤكد خبراء الاقتصاد أن استمرار ارتفاع أسعار الدواجن والبيض مرتبط بعدة عوامل؛ منها تكاليف الأعلاف المستوردة، وتغير أسعار الدولار أمام الجنيه، إضافة إلى تكاليف النقل والتوزيع. ويرى البعض أن هذه الزيادات المتواصلة قد تؤدي إلى مزيد من الضغوط على الأسر متوسطة ومحدودة الدخل، في وقت يشهد فيه السوق المصري ارتفاعًا عامًا في أسعار السلع الأساسية.
كما يشير تجار داخل الأسواق إلى أن الطلب على الدواجن ما زال قائمًا رغم الزيادات، غير أن بعض الأسر بدأت في تقليل الكميات المشتراة أو الاتجاه إلى الأنواع الأرخص مثل الفراخ البيضاء، بينما يظل استهلاك الفراخ البلدي محدودًا بسبب ارتفاع سعرها مقارنة بالبدائل الأخرى.
توقعات السوق خلال الفترة المقبلة
يتوقع بعض المراقبين أن تشهد الأسعار حالة من التذبذب خلال الأسابيع المقبلة بين الصعود والاستقرار، خاصة مع اقتراب موسم الشتاء الذي يشهد عادة تغيرات في المعروض والطلب. كما يرجح البعض أن تستمر أسعار البانيه والبيض عند مستويات مرتفعة نسبيًا نظرًا لزيادة الطلب عليهما وارتفاع تكلفة الإنتاج.
